Азық-түліктерді еске түсіру үшін пайдалану

Тамақты қалай жасайды?

Ешкімде үйде таныс рецепттің иісі, көзі және дәмі сияқты айтылады. Ұлттық қоғамдық радио туралы соңғы репортажда, Mom's жұбаныштық тағамдары фотосуреттерге немесе сүйікті ойыншықтарға қарағанда балалық туралы көбірек естеліктер тудырды. Atria Senior Living сүйікті естеліктерін A Dash және Dollop арқылы сүйікті естеліктерді сүйікті рецептердің кітабы арқылы табуға мүмкіндік алды, деп хабарлайды The Atria spokesperson Cara Slider.

Жадты еске алу үшін тағамды қалай қолдануға болатынын білейік.

«Бұл біздің аға тірі қауымдастық тұрғындары үшін өздерінің сүйікті рецептерін Клиникалық Қызметтер Директорына беру үшін жиі кездесетін және біз көптеген отбасылардың өмірінде азық-түліктің маңызды рөлін білеміз», - деді Слайдер. «Жыл сайын біз бүкіл ел бойынша 13 мыңнан астам атрия тұрғындары үшін резиденттік сыйлық жасаймыз». Біз тұрғындар мен қызметкерлерден рецепттерге толы рецепт кітабын, әрқайсысының артындағы әңгімелермен бірге, ұрпақтар арқылы.

Рецепттердің көпшілігі резиденттерден болғанымен, Слайдердің айтуынша, A Dash және Dollop-де қызметкерлер мен компаниялар басшыларынан рецепттер бар. Рецепттер кітапқа енгізілген тұрғындар отбасы мен достарына қосымша көшірмелерін алды.

Слайдер айтуынша, cookbook көптеген деңгейлерде артықшылықтары бар. «Ең алдымен, ол аузынан шыққан әңгіме арқылы ғана қабылданатын қазына туралы естеліктерді сақтауға көмектеседі.

Ол сондай-ақ тұрғындар мен персоналға бүкіл елге қосылудың ерекше әдісін береді », - деді ол.

Басқа зейнеткерлік қоғамдар үшін, жеке күтім және көмек көрсету, кәмелеттік жасқа толмаған үй-жайлар және ересектер күндізгі орталықтары Слайдер кітабын құрастыруға қызығушылық танытса, оны қызықтырады, барлығына қатыстырады және тақырып немесе тұжырымдамасы бар ерекше құбылыс береді.

Кітаптың мысалдарына Венгрияның Pogacsa сары май печеньесі үшін рецепті бар Дженнет Велденнигер кіреді. «Менің анам бұл кукилерді жасады, және ол қазіргі заманғы ас әзірлеушілердің кез-келгенімен бәсекелесе алады», - дейді Weledniger. «Оның печеньесі маған беріліп, кейіннен қыздарым мен немерелеріме берілді».

Атриа Колье Парк тұрғыны Ерика Трюллер былай дейді: «1910 жылы менің анам аристократтың асханасында асқа жұмысқа жіберілді, ол көптеген рецептерді әкелді, бірақ біз авустандық гитара жасауды жақсы көрдік».

Бұл рецепт:

Австриялық акцентпен Гулаш төртге қызмет етеді.

Құрамы:

Дайындау: Crush marjoram, зығыр тұқым, лимон қайнатпа және сарымсақ бірге. Үлкен ыдысқа салып, сары май, томат пастасы мен пиязды қосыңыз. Пияз алтын болғанға дейін пісіріңіз. 30 градусқа паприка қосып, араластырыңыз. Сиырды 1 дюйм кубарларға кесіңіз. Құмыраға қосыңыз. Дәміне қарай 1 кесе су мен тұз қосыңыз. Кәстрөлді жабыңыз және 1½ сағат қайнатыңыз. Ыстықтан шығармас бұрын қалған 1 ½ кесе суды қосып, тағы бір рет қайнатыңыз.

Марсель Пруст өз романында жоғалған уақытты іздеуде (заттардың өткенін еске түсіру) азық-түлік пен жады арасындағы байланысты әйгілі:

Өткен ғасырдан бері ештеңе қалмаған кезде, тірі қалған және шашырағаннан кейін, жалғыз, әлдеқайда нәзік, бірақ өмірлік, неғұрлым нәзік, неғұрлым берік, сенімді, иісі мен дәмі қалады. ұзақ уақыт бойы, жандар сияқты, бізді еске түсіруге, күтуге және үміт етуге дайын, барлық қалған қираған жерлерде; және олардың маңызы өте аз және дерлік әсерлі тамшыларында, есте сақтаудың керемет архитектурасында өзгеріссіз қалады.

Біздің ойымызша, естеліктеріңізді тудыру үшін азық-түлікті пайдаланып, керемет тәжірибе жасайсыз.