Денсаулыққа жиі шағымдардың бірі, мысалы, гепатиттің бар немесе жоқтығы, ас қорыту жүйесінің жеткіліксіздігі. Азықтандырылған асқорыту жүйесі ферменттердің азаюымен жиі қозғалады, бұл кезде біреудің қалаусыз күйі болған кезде бүкіл дененің пайдалы компоненттері болуы керек қоректік заттардың сіңірілу қабілетін төмендетеді.
Бұл барлық нашар тамақтану мәртебесіне алып келеді, нәтижесінде ол гепатит сияқты ауруларды күшейтеді. Демек, гепатиттің пациенттері үшін пайдалы асқорыту жүйесін сақтауды, сондай-ақ тіке асқазанның денсаулығын сақтауды ескеру өте маңызды.
Асқорыту жүйесі жетіспеушілігінің ең қауіпті себептерінің бірі ферментативті тиімділікті қалпына келтіру болып табылады, сонымен қатар ас қорыту жүйесінде жақсы ферментті жағдайдың пайда болуын білу қажет. Салауатты GI трактісі ішке тамақтандырылған тағамдарды бұзу және қанға оңай сіңетін қоректік заттардың шығуын қамтамасыз ететін ферменттерді пайдаланады. Бауырдың құрамдас бөлігі болып табылатын ас қорыту жүйесі организмде тиісті ішек қозғалысы, абсорбция және витамин өндіру үшін қажетті бактерияларға ие.
Әлемдегі энзимдер
Пепсин - дұрыс асқорыту үшін қажетті маңызды ас қорыту ферменттерінің бірі. Пепсин ақуызды бұзып, оны асқазанда пептидтерге айналдырады.
Басқа жағынан, Trypsin - бұл асқазан безінің асқазанға аминқышқылдарға пептидтерді айналдыратын он екі елі ішекке жіберілген фермент. Трипсиннің эксплаттары протеиндерді бұзатын химотрипсиннің әсерін тудырады. Ұйқы безі шығаратын басқа фермент тобы протеаздарға байланысты - ферменттерге тағамның құрамында аминқышқылдары бар белоктарды өзгертетін ферменттер.
Сілекей бездері шығаратын сілекей безі ұйқы безінде кездесетін амилаз деп аталатын ферментті шығарады; ол аузындағы сілекеймен майланғаннан кейін көмірсуларды қарапайым қантқа айналдырады. Липазы - бұл сілекей мен асқазан асты безі секілді басқа бір фермент. Липидтің жұмыс істейтін компоненттеріне липидтерді немесе майларды сындыруға көмектеседі. Сонымен қатар, лактоза немесе сүт қанты лактаза - жұқа ішектердің бұдырларынан шығарылатын ферменттермен бөлінеді.
Ішектің немесе тамақтану арнасының жақсы бактериялары өндіретін целлюлоза негізінен өсімдік негізіндегі тағамдардан алынған целлюлозаның және басқа қоректік заттардың қорытуына көмектеседі. Ферменттер және басқа ас қорыту шырыны тамақ молекулаларын сіңірілетін қоректік заттарға айналдыру үшін өте маңызды. Ішектегі GI флорасы немесе пробиотиктер деп те аталатын «жақсы» бактериялар ішек-тамырдың патогенді немесе нашар бактериялардың алдын алу және иммундық жүйені ынталандыру мүмкіндігін күшейтетін мейірімді микроорганизмдер болып табылады. Пробиотиктер бірнеше азық-түлік өнімдерінде де қолданылады. Олардың кейбіреулері йогурт, ірімшік және сары май, ферменттелген көкөністер, соя соусы және мысо сияқты ферменттелген сүт өнімдері болып табылады, олар барлық ферменттелген соя өнімдері болып табылады.
Табиғи ферменттелген снайперлердің тіпті пробиотиктер бар.
Дегенмен, организмдегі барлық жаман бактериялардың жойылуына жол берілмейді және барлық жақсы бактерияларды қалдырады. Дегенмен, гепатитпен науқастың сезінетін ыңғайсыздығын жеңілдету және ағзаның иммунитетін жоғарылату үшін GI трактінің денсаулығын қалпына келтіру әдістері бар. Пробиотиктер зиянды өнімдерден жиналуы мүмкін зиянды бактериялардың жағымсыз өзгерістерін еңсеру үшін теңдестіру бактериясы ретінде әрекет етеді. Негізінде, пробиотиктер ас қорыту жүйесінің құрамында болған токсиндерді бейтараптандырады және ас қорыту жүйесінің тиімділігін қататын белгілі еркін радикалдардан GI трактісін сақтайды.
Бауырға бауыздық
Бауыр дененің ең үлкен ішкі органы ретінде кеңінен бағаланады. Терісі - ең үлкен орган, бірақ бұл сыртқы. Бауырда әр түрлі рөлдер бар және дененің маңызды бөлімі болып табылады. Ол метаболизм мен асқорыту процесінде маңызды рөл атқарады. Глюкоза бауырының құймалары - энергияның орамасының екінші негізгі көзі ретінде жұмыс жасайтын көп тармақты глюкоза тізбегі. Бауыр сонымен бірге қоректік заттардың ағзасына тасымалданады. Қызғылт немесе жасыл түстен жасыл, сары-қоңыр, қоңыр деп аталатын сарғыш сұйықтық береді. Өңі ішекке, әсіресе сұйық майдың, соның ішінде майдың сіңуіне және сіңірілуіне көмектесетін ішектің ішекке шығарылады.
Өткір бауырдың ағзасынан кейін, ішектің жеңіл ішекке тасымалданатын бауырдың арт жағында орналасқан алмұрт тәрізді орган болып табылатын өт қабығына орналастырылады. Өткір өт майынан ішекке дейін өтпеге көшу ынталандыру ас қорыту схемасына майлы тағамдардың келуі кезінде пайда болады. Бұдан басқа, асқазанның шырышты қабығы басқа тағамның қорытылуын қайта пайдалану үшін қабыну арқылы қайта өңделеді. Ұйқы безі, екінші жағынан, ұйқы безінің сұйықтықтарын өндіруге жауапты: асқазанға тәуелді түрлі ферменттер: протеиндердің сынуы үшін трипсин, крахмал үшін амилаз және майларды сіңдіру үшін липаз. Бұл ферменттер ішек өтіп бара жатқанда азық-түлікті одан әрі метаболизациялауға көмектеседі.
Көздер:
Қарайлы Т.Т. Асқазан-ішек анатомиясын, адамның физиологиясын және биохимиясын және әдетте қолданылатын зертханалық жануарларды салыстыру. Биофарманың есірткі заттарының диспансері. 1995 ж., 16 (5): 351-80.
Мэнард Д. Адам асқазан-ішек жолдарының функционалды дамуы: Гормондардың және өсу факторларының реттелетін механизмдері. J Gastroenterol мүмкін бе? 2004 ж., 18 (1): 39-44.