Эмерил Лагассе айтқандай, кейде мәзірді жандандыру үшін, кейде «шоқты көтеру» және «БАМ!» Қосу үшін көңілді болады. Мексика, Үндістан немесе Каджун сияқты этникалық тағамдарды тамақтандырасыз ба, әлде үлкен ойын кезінде буффало қанаттарын жақсы көріп, дәмді тағамдар көпшілік үшін танымал ем. Дегенмен, бұл дәмді азық-түліктер біздің бірнеше сағат өткен соң ванна бөлмесіне жүгіріп келе жатқандықтан, көңілді емес.
Неліктен сәтсіз жағдайларды болдырмауға көмектесетінін түсіну. Кейде адамдар бұл ас қорыту жолында дұрыс емес нәрсе болатын белгі немесе белгілер болуы мүмкін деп ойлайды. Дегенмен, тәтті тағамдарға дененің реакциясы әбден қалыпты және бұл сізді денсаулығыңыздың қандай да бір зиянды әсерінен қорғайтын белгісі.
Кейнен немесе чили бұрыш сияқты ыстық дәмдеуіштермен дайындалған тағамдар біздің денемізге тітіркендіретін капсаицин деп аталатын күшті ингредиенттерді қамтиды. Бұл сіздің теріңіз ыстық бұрыш немесе сальсамен байланыста болған кезде, ол күйдіруді тудыруы мүмкін екенін түсіндіреді. Сол сияқты, дәмді тағамды жейтін болсаңыз, оны суық суға түсіріп, өрт сөндіргендігіңізді жеңілдетуге көмектеседі.
Капшаициннің асқазанның немесе ішектің қабынуын тітіркендіретіні таңқаларлық емес. Кейбір адамдар оны толеранттылыққа ұшыратуы мүмкін, алайда сезімтал ішектегі басқа адамдар үшін диареяға әкелетін процесті қозғайды .
Капсайцина диареяны қалай туындатады
Ас қорыту - бұл қалдықтарды жоймайынша, алғашқы итеруден бастайтын жоғары деңгейлі процесс. Жол бойында тамақ әртүрлі органдар арқылы өтеді, олардың әрқайсысы маңызды жұмысқа ие. Біз капсейсинді ішкен кезде молекула ВР1 рецепторы деп аталатын нәрсені ынталандырады, ол біздің миымызға ішкі жағынан жағылады.
Ми бұл ынталандыруды түсіндіруге тырысады және эндорфин деп аталатын ағзаның ауруын блоктаушы босатыла бастайды. Міне, сондықтан сіз аздап эйфорикалық сезімге ие бола аласыз және сіз қанша жеуге болатын бұл қанатты қанаттардың көптігі.
Капсаицин ішектің тітіркендіретіндіктен, ол қалыпты жағдайларға қарағанда тезірек қозғалады және ішекке келеді. Мұнда процедура әдетте баяулайды, бірақ бұл рецепторлар шамадан тыс белсендіріліп, қорғаныс ретінде, колон бүкіл процесті жылдамдатады. Бұл колонның суға сіңірілуіне мүмкіндік бермейді және ақыр соңында біз диареямен бірге дәретханаға жүгіреміз. Белгісіз сыйлық ретінде, кейде адамдар өздерінің анустары өртте екенін сезеді! Уайымдама; бұл бірдей рецепторлар белсендіріледі, себебі капсаицин бізде анаттың дентат сызығынан төмен өтеді, онда бізде ауырсыну рецепторлары болады .
Сізге докторды қарау керек болғанда
Әдетте ыстық немесе дәмді тағамды туындаған диарея өзін-өзі шектейді және бір-екі күнде шешіледі. Көптеген жағдайларда үйде күтім жасау, мысалы ішекке оңай қол жетімділік, тәтті емес тағамдарды бірнеше күн бойы жеп, сізді нашарлатады. Сондай-ақ, жақсы гидратталған және кофеинді сусындардан аулақ болу өте маңызды, олар диареяны күшейте алады.
Бір немесе екі күнде шешілмейтін немесе дегидратация белгілеріне нұқсан келтіретін және / немесе нұқсан келтіретін белгілер әрі қарай бағалау үшін медициналық назар аударуды талап етеді.
Алдын алу
Егер ыстық немесе дәмді тағамдармен байланысты диарея жиі кездесетін болса, триггер тағамдарын тану және болдырмау әрдайым жақсы. Бірақ егер сіз әлі де азғырылсаңыз, мұнда бірнеше амал жасауға болады:
- Дәмді тағамды жеміс-жидек сүтімен жеуге болады, ол әсерді бейтараптандырады.
- Аузындағы рецепторларға тәтті заттың аз мөлшері жатады.
- Таңертеңнен кейін кейбір гипоаллергенді сүрткіштерді қолдана отырып дайындаңыз!
Алда келе жатқан супер пішінді кештермен немесе арбалармен, кейде сіз дәмді тағамдарды жеуге тура келеді. Дегенмен, сіздің досыңыз ешқандай проблемаларсыз сол супер ыстық қанаттарын жей алады және сіз күні бойы тынығатын бөлмеде өткізесіз, ВР1 рецепторларына колонның ішінде келеді .
Есіңізде болсын, сіз дәмді тағамдардан зардап шеккен болсаңыз, бұл жаман белгі емес. Бұл сізді күшті тітіркендіргіштерден қорғайтын сіздің денеңіздің тәсілі. Келесі жолы біреу сізге басқа қанатты ұсынады, айталық: «Жоқ, менің рецепторларым белсендірілген. Менде бір стакан сүт бар, ал сізде қанша ванна бар?