Диабетикалық алмасу жүйесін пайдаланатын болсаңыз, онда сіз әр тағаммен таңдай алатын тамақты бұзатын тамақ жоспарына ие боласыз. Мысалы, сізде бір көмірсулардың таңдауы және бір өте ақуызды таңдау болуы мүмкін. Бір көмірсутекті таңдау әдетте 15 грамм көмірсу (немесе жиі, 10-15 грамм) құрайды.
Exchange жүйесі бойынша Carb санау
Алмасу жүйесі сіз үшін математика жасайды.
Жапсырмаларды оқып, көмірді есептеудің орнына, диабеттік айырбастау тізімдері көмірсутегі тұрғысынан бір-біріне тең болатын «таңдаулар» (және басқа санаттар үшін, соның ішінде көкөніс, ақуыз және май).
Көмірсутекті таңдау 80 калория, 15 грамм көмірсулар және майдың нөлдік грамы болуы керек. Бұл дегеніміз, көмірсулардың әрқайсысының таңдау мөлшері бірдей. Мысалы, азық-түлік тағамдарының әрқайсысы бір көмірсутекті таңдауға тең:
- 3 кесе попкорн
- 1 кесек нан (1 унция)
- 1/2 шыныаяқ пісірілген макарон
Тамақты жоспарлаумен икемді болу үшін көптеген адамдар көмірді санау әдісін жақсы көреді. Carb санау кезінде Сіз азық-түлік белгілерін пайдалана аласыз немесе USDA қоректік деректер базасында тамақтану туралы деректерді іздесеңіз, онда сіз қанша грамм көмірсулар сіз тамақпен қамтамасыз етілуде. Диабетикалық тағамды жоспарлаудың осы әдісімен әрбір тағамның құрамында көмірсулардың тағайындалған мөлшеріне түсірудің орнына сіз «көмірсутек грамы» үшін мақсатқа ие боласыз. Мысал ретінде, көптеген адамдар тамаққа 45-60 грамм көмірсулар мен 15-тен 30 грамм көмірсуларға тағамға арналған.
(Әр адамның жеке қажеттіліктері әртүрлі екенін есте сақтаңыз, көмірсуларға арналған өзіңіздің мақсаттарыңызды табу үшін тіркелген диетологпен және / немесе дәрігермен жұмыс істеу керек).
Көмірсулардың грамынан карб серваттарын есептеу
Егер сіз көмірсудың жалпы граммдарын азық-түлікпен қамтамасыз ету үшін «көмірсулар порциясына» аударғыңыз келсе, көмірсулардың жалпы санын қабылдап, 15-ке бөліңіз.
Мәселен, мысалы, лазаньяның қанша пісіруге болатындығын білгіңіз келеді. Егер сіз лазаннаны қоректік деректер базасында іздесеңіз, онда 1 кесе қызмет етуі 31 грамм көмірсу бар екендігін көресіз. 15-ке бөліп, 2-ге бөліңіз (ең жақын санға дейін немесе жаққа қарай жақсырақ). Лазаньяның 1 кесе ыдысымен екі көмірсулар порциясы тұр.
Тамақтану туралы ақпаратты табудың басқа жолы
Қызмет көрсететін өлшемдер мен граммдарды есептеуге көмектесетін көптеген ресурстар бар. АҚШ-та тағамдық жапсырмалар оларға тамақтану туралы фактілерді қажет етеді. Қызмет көрсетуге арналған көмірсулар осы жапсырмаларда, сондай-ақ майлы граммдарда және басқа да ақпаратта көрсетілген. Егер сіз жейтін тағамның жапсырмасы жоқ болса, көптеген тағамдар үшін карб құндылығы бар кітаптар мен брошюралар бар.