Жедел иттерді тамақтандыру үнемі ішектің қатерлі ісігінің даму қаупін арттыруы мүмкін. Бұл, мүмкін, жағымсыз жаңалықтар (Американдықтар мемориалдық күн мен Еңбек күні арасында шамамен 7 миллиард ыстық иттерді жұмсайды). Колонның қатерлі ісігі мен ыстық иттердің арасындағы байланысты қалай анықтауыңызды біліңіз.
Ыстық иттер мен колон рагы
Эт және колониялық қатерлі ісік ішу қаупі арасындағы байланыстарды зерттейтін ондаған зерттеулер қайшы нәтижелерге жетті.
Кейбіреулерде ет жеуі ішектің қатерлі ісігіне себеп болады, басқалары жоқ. Бірақ зерттеу еттің нақты түріне, өңдеуге, ысталғанға, емделуге және тұздалған етге қарай тарылса, айқынырақ жауап болды.
Ыстық иттерді үнемі тамақтандыру (және басқа өңделген, ысталған, емделген, тұздалған ет) колон рагы қатерлі ісігін, сондай-ақ басқа да қатерлі ісік ауруларын айтарлықтай арттырады. Бұл санаттағы ыстық иттердің қатарына басқа шұжықтар, салями, бекон, түскі ас және сілкілеу жатады.
Қаншалықты көп?
Колонның қатерлі ісігінің жоғары болу қаупі бар кезде, қанша ыстық иттердің тым көп екенін білу қиын. Нұсқаушы ретінде осы тақырыпты зерттейтін денсаулық сақтау мамандары тәулігіне бір жарым есе өңделген ет жеп, ыстық иттерді қамтитын, кез-келген себеппен өлім қаупін едәуір арттырады, соның ішінде колон рагы, басқа ісік аурулары және жүрек аурулары.
Әдеттегі ыстық иттер (шамамен 2 фунт) құрайды.
Осылайша, ыстық ит күні тым көп болар еді. Егер сіз қайта өңделген етдің басқа түрлерін жеп қойсаңыз, онда сіз оны жалпы тұтынуға енгізуіңіз керек.
Модерациядағы иттер
Жүрек ауруын еске түсірмей, ішектің және басқа да қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін төмендетуге мүдделі болсаңыз, бірнеше қарапайым өзгерістер жасайды.
Сіз барлық мал өнімдерінен аулақ болудың қажеті жоқ. Жай ғана иттерді қоса алғанда, сіз жей алатын ет мөлшерін кесу денсаулығыңызды айтарлықтай жақсартады. Қосымша пайдасы бар ма? Сіз планетаның денсаулығын жақсартасыз.
Ет аз мөлшерде азықтандырудың кейбір тәсілдері (және өсімдікке негізделген тағамдардан артық тамақтану):
- Етсіз дүйсенбі : аптасына бір рет толығымен вегетариандық тағам жасауға тырысыңыз. Бұл сіздің аспаздық дағдыларын созуға және жаңа және әртүрлі тағамдар мен рецепттерді қолдануға себеп ретінде пайдаланыңыз.
- Ауыстыру Шешімі : Уақыт өте келе, ет үшін бұршақ тәрізді өсімдіктердің орнына өсімдік белоктарын алмастырады. Бұршақ сорпаларын қолданып көріңіз; бүркіт, энчилади және такос; чили; макарон өнімдері; және касеролдар. Вегетариандық иттер мен бразилиялар да жақсы таңдау. Егер сізде осы тағамдардың нашар естеліктері болса, соңғы жылдары бұл өнімдер дәм мен текстурада күрт жақсарғанын біліңіз. Оларды көріңіз және қаншалықты ләззат алатындығыңызға таңданыс тудыруы мүмкін.
- Этникке барыңыз : Үнді, тай, қытай, мексикалық тағамдар сияқты табиғи вегетариандық этникалық өнімдермен тәжірибе. Этникалық тағамдар, сонымен қатар, сізге таныс емес жаңа және әртүрлі тағамдарды қамтиды, бірақ сіз оларды сынап көрсеңіз жақсы көре аласыз.
- Ақуыз күші : Көптеген адамдар етсіз етпес ақуызға қысқаратынына сенімді, бірақ бұл жай ғана дұрыс емес. Америка Құрама Штаттарында дерлік барлығына қажет ақуыз көп. Бір тағамға немесе күніне жалғасатын ет сізді белок жетіспеушілігіне қауіп төндірмейді.
- Модераторлық сиқыр : Егер сен иттерді жақсы көрсең, онда ешқандай себеп жоқ. Ет кез келген түрі дұрыс диетаның бөлігі болуы мүмкін, әзірге диетаның қалған бөлігін көкөністерге, жеміс-жидектерге, дәндер мен бұршақтарға негізделеді. Егер сіз иттермен бөлісе алмасаңыз, аптасына бір немесе екі рет ұстаңыз. Сіз сондай-ақ жақсы сапалы, өңделмеген майсыз ет, сондай-ақ балық пен тауықтың рахатын аласыз. Қызмет көлемі 3 унция екенін ескеріңіз.
Көздер:
Ларсон С.С., Волк А. «Ет тұтынуы және колоректалды қатерлі ісік ауруы: болашақ зерттеулердің мета-талдауы». Халықаралық ауру рагы 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. «Ет қабылдау және өлім-жітім: жарты миллионнан астам адамды болашақ зерттеу». Ішкі аурулар мұрағаты 2009 169: 562-571.