Кездейсоқ шарап шырыны рак ауруы мүмкін бе? Кейбір сарапшылар қызыл шараптардың антиоксиданттар ретінде әрекет ететін және онкологиялық аурулардың алдын алу үшін әсер ететін рецертратол сияқты фитохимиялық заттарға бай екендігін ұсынады. Қызғылт шарап әуесқойлары, мұның қаншалықты дәлелденгенін қаласа, шын мәнінде, зерттеулердің зерттеулері әлі де мұқият емес және адамдарда алдын-алу әсері бар екенін білмейміз.
Қызыл және ақ шарапқа қарсы және қатерлі ісікке қарсы қасиеттері
Қызыл шараптың антиоксиданттық қасиеттері бар деп саналады, себебі жүзімнің терісі шарап процесінде жүреді. Ақ шарап жасалған кезде, жүзім қиылғанға дейін тері жойылады. Жүзімнің терісі антиоксиданттарға бай фитохимиялық заттардан тұрады, жүзімнің бөлігі қатерлі ісік ауруларын азайтады деп ойлайды. Оларға бактериялар мен саңырауқұлақтардан өсімдіктерді қорғайтын зат болып табылатын resveratrol жатады. Лабораторияда ісік жасушаларын жарақаттау және оларды аса сезімтал емдеу мүмкіндігі бар.
Бұл жүзім шырынын жеу сияқты емес пе?
Иә және жоқ. Жүзімнің терісі мен тұқымы фитохимиялық заттардың құрамында болғанда, ол фитохимияларды нақты бұзатын ферменттеу процесінде алкогол болып табылады.
Қызыл шараптың үлкен мөлшерін ішу керек пе?
Мүлдем жоқ. Қызыл шараптың қатерлі ісікке қарсы әсері туралы зерттеулер әлі алдын ала сатыларда.
Шын мәнінде, шамадан тыс ішімдік ішу көптеген онкологиялық аурулармен байланысты . Модерация - шарапты тұтынудың артықшылықтарын жинау.
Сарапшылар ерлерге күніне екі рет пісетін тағамдар ұсынып, денсаулығы үшін қызыл шарапты әйелдер үшін күніне бір рет қызмет етеді. Әрбір қызмет 4 унция. Егер сіз қазір ішімдік ішпесеңіз немесе дәрі-дәрмектермен ем болсаңыз, диетаңызда қызыл шараптың артықшылықтары туралы дәрігерге хабарласыңыз.
Алдымен сіздің дәрігеріңізбен сөйлеспестен дәрі-дәрмектерді ішуге болмайды.
Барлық қызыл шараптар тең емес
Көптеген түрлі қызыл шараптардың түрлері бар, ал кейбіреулері фитохимиялықтардағыларға қарағанда бай. UC Davis-де жүргізілген зерттеу флавоноидтерде ең бай болып табылатын кабинет совиньонын тапты. Фитаминоидтерде Petit Syrah және pinot noir де жоғары болды.
Ғылыми дәлелдер әлі жоқ
Ұлттық онкология институты 2013 жылдан бастап адамға ресвератрол әсерінің клиникалық сынақтары оның онкологиялық аурулардың алдын алуда немесе емдеуде тиімді екенін көрсеткен. Адамдарға қызыл шарап ішіп, онкологиялық аурулардың болуын бақылайтын эпидемиологиялық зерттеулер әлі күнге дейін қорғаныш әсерін байқамайды.
Ұлттық онкология институты, дененің сыртындағы клеткалар мен белоктарды пайдаланып, зертханалық зерттеулерді, сондай-ақ жануарлар эксперименттерін ресвератролға қарсы препараттың кейбір қасиеттерін көрсетті, бірақ шарап жалғыз көзі емес. Сіз сонымен қатар жүзім, таңқурай және жержаңғақ сияқты заттарды таба аласыз. Сонымен қатар, нақты, тірі адамдармен клиникалық сынақтар онкологиялық аурулардың алдын алу немесе онкологиялық ауруларды емдеуде пайдалы екенін дәлелдей алмады.
Көздер:
Ұлттық онкологиялық институт. Қызыл шарап және қатерлі ісік ауруларын алдын-алу туралы ақпарат. 2002 жылғы 27 қараша.
Ұлттық онкологиялық институт. «Алкоголь және қатерлі ісік ауруы».
Санджета Шротриа, Раджеш Ауарвал, Роберт А. Склафани. «Бас және мойын шырышты жасушадағы карциномада ресвератрол арқылы химиялық препаратты қолдану». Эксперименттік медицина және биология саласындағы жетістіктер , желтоқсан, 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. «Resveratrol және денсаулық - адамның клиникалық сынақтарын жан-жақты шолу». Mol Nutr Food Res . 2011 тамыз, 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 Jun 20.