Пайда, артықшылықтар, кеңестер және тағы басқалар
Мирак жемісі ( Synsepalum dulcificum ) - бұл Батыс Африкаға тән жеміс түрі. Керемет жемістерін жеуге белгілі бір тағамдардың дәмін өзгертетіні белгілі, мысалы, лимондарды жеуге дейін жидекті сіңіре отырып, соңғы дәмді қышқыл емес, дәмді етеді.
Керемет жемісі қалай жұмыс істейді?
Зерттеулер керемет жемістердің хош иісті өзгертетін әсері жидекте табылған ақуыздың керемет кереметіне байланысты екенін көрсетеді.
Миракулин тәтті дәмді сезіну үшін жауапты тілдегі белоктың пішінін өзгертеді. Нәтижесінде, бұл белоктар («тәтті рецепторлар» деп аталады) кілегейлі немесе ащы тағамға тәттіліктің сезімін тудыратын түрде жауап береді.
Керемет жеміс үшін қолданылады
Керемет жеміс жиі дәмдік өзгерістерге тәжірибе алу үшін қолданылғанымен, жидектің денсаулығы үшін пайдалы болатындығына да кең таралған. Мысалы, кейбір дәрігерлер пациенттердің белгілі бір популяцияларында (мысалы, химиотерапияға ұшыраған) керемет жемістердің аппетит арттыру мүмкіндігін зерттейді.
Таблетка түрінде кеңінен қол жетімді, керемет жеміс-жидек кейде салмақ жоғалтуға көмек ретінде бағаланады.
Денсаулықтың керемет жемістерінің артықшылықтары
Бірнеше зерттеулер керемет жемістердің денсаулығына әсерін сынағанымен, жидектің белгілі бір артықшылықтар бере алатындығына қатысты бірнеше дәлелдер бар. Қолжетімді зерттеулердің бірнеше қорытындыларын қараңыз:
1) Қант диабеті
Алдын-ала зерттеулердің арқасында керемет жеміс диабеттің емделуінде пайдалы болуы мүмкін.
2006 жылы Фитотерапия зерттеуінде жарияланған зерттеулерде ғалымдар фруктозада жоғары қант деңгейіне (қан қант деңгейін көтеру үшін белгілі қанттың түрі) орналастырылған егеуқұйрықтар тобына ғажайып жеміс береді. Нәтижелер көрсеткендей, керемет жеміс қант диабетінің дамуымен тығыз байланысты денсаулық проблемасы инсулинге қарсы тұрақтылықтан қорғауға көмектесті.
2) Химиотерапия
2012 жылы онкологиялық медбикелік клиникалық журналында жарияланған пилоттық зерттеуде зерттеушілер керемет жемістердің химиотерапия алған науқастарға қандай да бір пайда әкелуі мүмкін екенін анықтады. Зерттеу барысында ракпен ауыратын сегіз науқас бар еді, олардың барлығы химиялық терапияға байланысты дәмдік өзгерістерге ұшырады. Химиотерапияның жағымсыз әсері, теріс дәмнің өзгеруі нашар тамақтанудың және өмір сүру сапасының төмендеуіне әкелуі мүмкін.
Зерттеу үшін пациенттердің жартысына екі апталық керемет жеміс берілді, қалған жартысы екі апта бойы плацебо жеткізілді. Екі аптадан кейін емдеу және плацебо топтары ауыстырылды. Әрбір пациенттің тағамдық күнделіктеріне және дәмді өзгертуге арналған рейтингісіне қарап, зерттеу авторлары керемет жемістің дәм өзгерістеріне оң әсерін тигізгендігін анықтады.
Қараңыз: химиотерапияның жанама әсері үшін табиғи емдеу
3) салмақ жоғалту
2011 жылы « Аппетит» журналында жарияланған кішігірім зерттеулерге сәйкес, керемет жеміс тұтынушыларға пайдалы болады. 13 адамнан тұратын экспериментте зерттеушілер әрбір қатысушыға лимон шырыны негізіндегі попстериканы берді, немесе төмен қант немесе сахарозасы бар тәттілендірілген («үстел қанты» деп те аталады).
Зерттеушілердің кейбіреулері поппен араласқанға дейін ғажайып жеміс берді. Барлық тағамдар әдеттегі ас және түскі асты жеп болғаннан кейін тұтынылды.
Қатысушылардың азық-түлікті тұтынуын күннің қалған күніне талдау жасағанда, зерттеушілер керемет жемістерді де, төмен қант поп-массивін де зерттеу мүшелерінің аз калорияларды тұтынғанын анықтады (сахароза-тәттілендірілген поппені немесе қант попсикле ғажайып жеміссіз). Зерттеудің авторлары бұл керемет жемістердің төменгі қантты десерттердің тәттілігін арттыра отырып, калориялардың тұтынылуын шектейтінін айтты.
More: Салмақ жоғалту әдістері
Қауіпсіздік
Керемет жеміс, әдетте, азық-түлік ретінде кейде тұтынылған кезде қауіпсіз деп саналса да, керемет жеміс қоспаларын ұзақ уақыт бойы пайдалану қауіпсіздігі белгісіз.
Қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін қоспалар тексерілмегенін және биологиялық қоспаларды көбінесе реттелмейтінін ескеру маңызды. Кейбір жағдайларда өнім әр шөп үшін көрсетілген мөлшерден ерекшеленетін дозаны бере алады. Басқа жағдайларда, өнім металл сияқты басқа заттармен ластануы мүмкін. Сондай-ақ, жүкті әйелдерге, емізетін аналарға, балаларға, медициналық жағдайлары бар немесе дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдарға қауіпсіздіктің қауіпсіздігі белгіленбеген. Мұнда толықтыруларды пайдалану бойынша қосымша кеңестер аласыз .
Керемет жемісті қайдан табуға болады
Мираклы жеміс-жидектер мен тұқымдар онлайн сатып алу үшін кеңінен қолжетімді. Сонымен қатар, кейбір питомниктер керемет жеміс тұқымын сатады. Сондай-ақ, көптеген табиғи өнімдердегі дүкендерде және дәмдік қоспаларға мамандандырылған дүкендерде ғажайып жеміс таблеткаларын сатып алуға болады.
Денсаулыққа керемет жемісті пайдалану
Зерттеудің шектеулі болуына байланысты керемет жемісті кез-келген жағдайда емдеу ретінде ұсынуға болады. Сондай-ақ созылмалы күйде (мысалы, қант диабеті) емдеуде керемет жемістерді пайдалану және стандартты күтімнен аулақ болу денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін. Егер сіз оны кез-келген денсаулық мақсатта қолдануды қарастырсаңыз, алдымен сіздің дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
> Көздер:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. «Фруктоза-байытылған Chow-Fed егеуқұйрықтарындағы керемет жеміспен (синцепальды дульцифим) инсулинге төзімділікті жақсарту». Phytother Res. 2006 ж., 20 (11): 987-92.
«Koizumi A», Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. «Адамның тәтті дәмі рецепторларының ортасы: Миракулиннің қышқылдану тәттігі». Proc Natl Acad Sci АҚШ А. 2011 ж. 4 қаз; 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. «Дәмді өзгерте алатын ақуызды, Миракулинді, ғажайып жемістерден толық тазарту және сипаттау». J Biol Chem. 1988 тамыз 15; 263 (23): 11536-9.
> Уилкен М.К., Satiroff BA. «Химиотерапияны алатын науқастар үшін тамақ потенциалын жақсарту үшін« ғажайып жемістерді »пилоттық зерттеу». Клин Дж Онкол Нэш. 2012 Қаз; 16 (5): E173-7.
> Вонг Дж.М., Керн М. «Мүлік жемісі энергияның қосымша өтемақысын жоғалтпастан төмен калориялы десерттің тәттілігін жақсартады». Аппетит. 2011 ж., 56 (1): 163-6.
Ямамото С, Нагай Х, Такахаши К, Накагава С, Ямагучи М, Тоноике М, Ямамото Т. «Адамдардағы ғажайып жемістердің дәмдісін өзгерту әрекетін кортикальді түрде ұсыну». 2006 желтоқсан; 33 (4): 1145-51.