Төмен мырыш иммундық жүйесіне қауіп төндіруі мүмкін. Жас кезімізде біздің иммундық жүйеміз әлсіреуіне сезімтал, бұл денсаулыққа ауыр, тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Бұл төмендеуді шектеу үшін фитохимиялық және маңызды қоректік заттарға бай диета арқылы сау иммунитетті сақтау қажет.
Сау тамақтану тыныс алу ауруына осалдығын азайтады, өйткені көптеген микроэлементтер дұрыс иммундық функцияны қолдайды.
Түсті көкөністерден, жемістерден және басқа да өсімдіктерден алынған фитохимиялық препараттарда микробқа қарсы және иммунитетті күшейтетін әсерлері бар.
Мырыш деңгейлерін біз ғасыр ретінде сақтау
Иммундық функцияның төмендеуі пневмония мен тұмауға сезімталдықты арттырады, сонымен қатар аутоиммунды аурулар мен қатерлі ісік ауруларын дамыту тәуекелін арттырады. Сәйкес мырыш күйін сақтау иммундық функцияның жиі жасына байланысты төмендеуін шектей алады.
Бірнеше зерттеулерде егде жастағы адамдардың мырыш жетіспеушілігі қаупі бар екенін анықтады. Құрама Штаттардағы ересектердің жартысынан азы жеткілікті мырышты пайдаланады. Мәселе күрделі болып табылады, өйткені біз жасқа қарай жұтылудың тиімділігін жоғалтуы мүмкін.
Зерттеулер пневмонияның алдын алу үшін, әсіресе, егде жастағы адамдар үшін мырыштың тиісті деңгейін сақтау ерекше маңызды болуы мүмкін деп болжайды. Қарттар үшін, пневмония сияқты жұқпалы аурулар, ауру-сырқаудың алдын-алуға болатын нысандары болып табылады.
Мейірбике үйінде тұратын ересектерді қарапайым сарысудағы мырышпен ауыратын адамдарға пневмонияның төмендеуі және антибиотикалық рецептілердің жартысы сарысулық мырышпен салыстырғанда төмен болды.
Мырышпен толтырылған қарт адамдарға қатысты зерттеулер мырыш күйін жақсарту иммундық жүйенің функциясын және инфекцияға төзімділігін жақсартады.
2007 жылы өткізілген зерттеуге сәйкес, 55 жастан 87 жасқа дейінгі ересектер жас ересектермен салыстырғанда плазмалық мырыш пен жоғары тотығу стресс және қабыну белгілерін төмендетті. Ересектердің жартысы 12 ай бойы мырыш қоспаларын алып, қалған жартысы плацебо алды. Плацебо тобына қарағанда, респираторлық инфекциялардың және қабыну және тотықтырғыш стресстің көрсеткіштері мырыш тобында төмен болды.
Клиникалық тамақтану американдық журналында 2016 жылы өткізілген зерттеу мырышсыз медбике тұрғындарына күнделікті мырыш немесе плацебо берді. Үш айдан соң мырыш тобы олардың сарысуы мен Т-жасушаларын көбейтеді.
Иммундық функцияны нығайту үшін оңтайлы диета ішпейтіндер үшін иммунитет 60-65 жас аралығындағы кезеңдерде төмендей бастайды. Бірақ дұрыс диетаны тамақтандыратындар мырыш қоспасын қажет ете алады. Өсімдік азық-түліктерінен биологиялық қол жетімділіктің төмендеуіне байланысты өсімдікке негізделген диетаны ұстанатындарға мырыш қажеттіліктері шамамен 50 пайызға жоғары деп бағалануда. Бүкіл дәндер, бұршақтар, жаңғақтар және тұқымдарда кездесетін антиоксиданттық қосылыс Фитат белгілі бір пайдалы қазбалардың, соның ішінде мырыштың сіңуіне жол бермейді. Сонымен қатар темір және кальций сияқты басқа минералдар мырыш сіңірілуіне кедергі келтіреді. Мыс сондай-ақ дененің жасушаларының ішіндегі белоктарға арналған мырышпен бәсекелеседі.
Цинк иммунитетті қалай арттырады
Цинк денеде әртүрлі функцияларға ие болса да, біз жас кезіндегі иммундық ақаулардың сипаттамалары мырыш жетіспеушілігіне ұқсас, бұл иммундық функцияның жасына байланысты төмендеуінің маңызды факторы болуы мүмкін екенін білдіреді. Цинк ДНҚ синтезі және жасуша пролиферациясы үшін өте маңызды, сондықтан иммундық жасушалар сияқты жоғары пролиферация жасайтын ұяшықтар мырыштың жеткілікті жеткізілуіне байланысты. Мырыш жетіспеушілігінен макрофагтар, нейтрофилдер, табиғи киллерлік жасушалар, Т-клеткалар және В-жасушалар сияқты иммундық жасушалардың әр түрлі түрлерінің өсуі немесе функциясы бұзылады.
Иммундық жүйедегі рөлінен басқа, мырыш тотығу стрессін төмендетеді, ақуыздарды тұрақтандыру арқылы құрылымдық рөл атқарады, көптеген гендердің өрнегін реттейді және ағзада жүздеген химиялық реакцияларды басқарады. Цирк сонымен қатар мидағы нейротрансмиттерді босату үшін және инсулинді орау және секреция үшін қажет.
Мырыш күйін сақтау иммундық жүйенің қызметін оңтайландыру арқылы ұзақ, сау өмір сүрудің кілті болуы мүмкін. Мырыш, қоректік тығыз, өсімдікке бай (нутритаралық) диетаны қолданумен бірге, қартаю процесін баяулатады және пневмонияға және басқа да өмірлік қауіпті инфекцияларға қауіп төндіреді.
> Көздер:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, және басқалары: Мейірбике үйінде мырышты қосымша сарысудағы мырыш концентрациясына және Т-жасуша пролиферациясына әсер етуі: рандомизацияланған, қос соқыр, локша бақыланатын сынау. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Төмен мырыш күйі: қарттардағы пневмония үшін жаңа қауіп факторы? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
Реферат: Р.Р., Биалостский К, Кеннеди-Стивенсон Ж. және басқалар: АҚШ тұрғындарының мырыш тұтынуы: Үшінші ұлттық денсаулық және тамақтану сараптамасы бойынша зерттеулер, 1988-1994 жж. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, және басқалар: Қарттар үйінде күтілетін мырыш пен пневмония. Am J Clin Nutr 2007, 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B және т.б.: мырышты қосымша қарттардағы инфекциялардың санын азайтады: Цитокиндердің генерациясына және тотығу стрессіне әсері. Am J Clin Nutr 2007, 85: 837-844.