Неліктен сіздің денеңіздің кейбір холестерол қажет (тағамнан емес)
Жоғары холестерин деңгейлері емделмеген жағдайда жүрек ауруының даму қаупіне ұшыратуы мүмкін. Сіздің денеңізде холестерол тым көп болғанымен, денсаулығы дұрыс болмаса да, оны әлі де денеде белгілі бір маңызды функцияларды орындау қажет. Сонымен, сіз онсыз толықтай алмайсыз.
Дегенмен, оның артықшылықтары туралы аз адамдар біледі, тіпті медицина мамандары әлі де денеде ойнайтын көптеген рөлдерді анықтайды.
Холестерин дегеніміз не?
Холестерин - жұмсақ шырын балауызға ұқсайтын балауыз құрам - бұл стероол . Стеролдар - өсімдіктер мен жануарлардың тіндерінде табылған май түрлерінің бірі, бірақ тек жануарларда әртүрлі мөлшерде холестерин бар. Сіздің денеңіз бауырда қажет холестериннің көп бөлігін өндіреді, бірақ оны диета арқылы да алуға болады. Тауық, сиыр еті, жұмыртқа немесе сүт өнімдері сияқты мал өнімдері холестеринді қамтиды.
Холестерол дегеніміз не бар?
Холестерин нашар рэпке ие болса да, ол денеде бірнеше маңызды функцияларды орындайды:
- Ол клеткалық мембраналар мен құрылымдарды қалыптастыруда және сақтауда маңызды рөл атқарады. Холестерол жасушаны құрайтын май молекулаларының арасына кіріп, мембранды сұйықтықты арттыра алады. Ұяшықтарға сонымен қатар температура өзгерістеріне бейімделу үшін холестерин қажет.
- Холестерин маңызды гормондар, соның ішінде стресс гормонының кортизолын жасау үшін қажет. Холестерин-ақ тестостерон, прогестерон және эстроген секс-гормондарын жасау үшін қолданылады.
- Бауыр да майдың өңделуінде және ас қорытуында маңызды рөл атқаратын сұйықтықты жасау үшін холестеринді пайдаланады.
- Холестеринді оқшаулау үшін жүйке жасушалары пайдаланады.
- Сіздің денеңіздің Д витаминін жасау үшін холестерол қажет. Күн сәулесінің әсерінен холестерин Д витаминіне айналады.
Жақсы және жаман холестерол арасындағы айырмашылық
Егер холестерол қажет болса, неге кейде «жаман», кейде «жақсы» деп сипатталады?
Сіздің бауырыңызда холестеринді липопротеин деп аталатын липидтер (майлар) және ақуыздардың комбинациясы деп атайды. Липопротеиндер холестеринді тасымалдайтын айналмалы автобустар, триглицеридтер сияқты басқа липидтер, майда еритін витаминдер және басқа заттар қан арқылы қажетті клеткаларға дейін жұмыс істейді.
Кейде «жаман холестерин» деп аталатын төмен тығыздығы жоғары липопротеидтер оның нашар беделін жоғалтады, себебі оның жоғары деңгейі жүрек ауруының қаупін арттырады. LDL құрамында ақуызға қарағанда көп холестерол бар, ол жеңіл салмақта болады. LDL қан арқылы өтеді және холестеринді қажет ететін жасушаларға жеткізеді. Тотығу кезінде, LDL қабынуды арттырады және липидтердің жүректегі тамырлар қабырғаларында жинақталуын күшейте алады және дененің қалған бөліктерін бояғыштар құрайды. Бұл пластиналар қалыңдататын және қан мен қоректік заттардың әсерінен тіндердің немесе мүшелердің мүшелеріне шектеуі немесе толығымен шектелуі мүмкін.
HDL немесе жоғары тығыздықтағы липопротеидтер-ақ «жақсы холестерин» деп аталады. HDL LDL-ден ауыр, өйткені ол құрамында ақуыз және аз холестерол бар. HDL холестеролды жасушадан қабылдап, оны бауырға әкелетініне байланысты жақсы беделге ие болады. HDL деңгейінің жоғары болуы жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін азайтуға көмектесуі мүмкін.
> Көздер:
> Dipiro JT, Talbert RL. (2014). Фармакотерапия: патофизиологиялық көзқарас , 9-шы басылым.
> Whitney EN және SR Rolfes. (2015). Тамақтануды түсіну , 14-ші. Wadsworth Publishing.