Балаларыңыздың теңдестірілген тамақтануын алу қиын, бірақ сізде азық-түлік аллергиясы бар балаңыз болған кезде мүмкін емес. Өйткені, азық-түлік аллергиясы бар балалар азық-түлік жетіспеушілігінің жоғары болу қаупіне ұшырайды, әсіресе олардың көп тағамдық аллергиясы болса. Сүт , алкоголь, жұмыртқа және бидайға аллергиясы бар балалардың жағдайы нашар өсуі мен кемшіліктері үшін аса қауіпті.
Балаңыз денсаулығына қажетті нәрселерді алуы үшін, аллергендерге әсер етуі мүмкін қоректік заттар туралы білу маңызды. Төменде жоғары аллергендер мен олардың қоректік заттарының тізімі келтірілген. Балаңыздың жетіспеушілігін түсіну арқылы сіз өзіңіздің қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін басқа тағамдық алмастырғыштарды таба аласыз.
- Сүт: кальций, D дәрумені, фосфор, А витамині, В12 витамині, рибофлавин, пантотен қышқылы
- Жұмыртқалар : В12 дәрумені, фолат, рибофлавин, селен
- Соя : тиамин, рибофлавин, магний, фолат, фосфор
- Бидай: тиамин, рибофлавин, ниацин, темір, фолий қышқылы
Зерттеулер көрсеткендей, сүт аллергиясы бар балалар тамақ аллергиясынсыз өздерінің құрдастарынан гөрі сиырдың өсуі және кейіннен биіктігі аз болуымен дамудың сәтсіздікке ұшырауы мүмкін. Балаларға Д витамині, кальций және ақуыз жетіспейді. Екі немесе одан да көп аллергиясы бар балалардың да қоректік заттардың болмауына байланысты тиісті өсумен күресуге болатыны анықталды.
Азық-түлік аллергиясын диагностикалаудан кейін әлеуетті кемшіліктерді болдырмау үшін тағамға диетаға қандай тағамдарды қосуға болатынын білу маңызды. Аллергенге ерекше назар аудара отырып, диетаға қосымша тағамдық алмастырғыштарды қосуға болады.
- Сүтті алмастырғыштар: диетада сүтсіз кальцийге бай тағамдармен ауыстыру маңызды. Бұған сүтті емес көздер, мысалы жапырақты жасыл, жазылған және шырынды шырындар кіре алады. Ақуыздың қажеттілігін тофу, құс немесе балық тәрізді тағамдарды қосу арқылы сақтауға болады. Мүмкіндігіңіз болғанда, күріш, соя немесе бадам сүті сияқты сүттің басқа нұсқаларын, сондай-ақ қосымша қоректік заттармен қамтамасыз ету керек.
- Жұмыртқа алмастырғыштар: диетадағы жұмыртқасыз басқа ақуыздың басқа да тиісті көздерін табу өте маңызды. Сүт, ет, құс, балық және жаңғақтарды олардың диетасына қосуды таңдаңыз. Сүт селен мен В12 витаминін де қамтамасыз ете алады. Жемістер мен жапырақты жасылдардағы фолиант балаңызды тағамдық тәуекелден сақтап қалуға көмектеседі. Жұмыртқа аллергиясы бар балаларға пісірілген заттарды шектеу қажет, сондықтан бұл олардың В дәрумені мен темір болмауы мүмкін. Бұл жоғары калориялы тағамға және мейіз немесе шпинат сияқты темірге бай тағамға қосымша қажеттілікті тудыруы мүмкін.
- Соя алмастырғыштар: Соя дақтары баланың диетасындағы ең жоғары сапалы белоктардың бірін ұсынады. Алайда баланың теңгерімді диетасы болса, бұл шектеу елеулі айырмашылықты тудырмауы керек. Диетада жеміс, көкөніс, байытылған және нығайтылған дәндер мен белоктар балансы болуы керек.
- Бидай алмастырғыштар: Бидай диетадағы басқа да дәнді дақылдар, жүгері, күріш, сұлы және қарақұмық сияқты заттармен алмастырылуы мүмкін. Бидай қоректік заттармен жиі нығайтылады, бірақ дәл осындай процесс басқа да дәнді дақылдарды өңдеу кезінде де орын алады. Басқа байытылған дәндер диетадағы қапсырма болғанша, қажеттіліктерді қанағаттандыруға болады.
Бұл маңызды азық-түлік аллергиясы бар балалар үшін өте маңызды қоректік кемшіліктер емес.
Азық-түлік аллергиясы бар балалар азық-түлік таңдауында жиі шектеледі және осылайша аз мөлшерде жалпы калориялар алады. Осы себепті тамақ өнімдері мен тағамдарда азық-түлік тағамдарын таңдап, олардың калориялық қажеттіліктерін қанағаттандыратындығына сенімді болу маңызды. Аллергиясыз десертті табу, калория сусындары мен қоспалар табысқа жетудің алдын алу үшін қажет болуы мүмкін.
Азық-түлік аллергиясы бар адамдар жиі жаңа тағамды сынап көріп, сақ болулары керек. Ата-аналар балаңыздың осы қорқыныштың салдарынан туындауы мүмкін кез-келген ауытқушылықты білуі керек. Балаңызбен жаңа тамақ алмастырғыштарды табуға және сау тамақтанудың маңыздылығын көрсетуге тырысып, олардың өсуіне және жалпы сауығуына тұрақты зиянын тигізбеуге көмектеседі.