Авокадо ( Persa americana ) - бұл Орталық Америка, Мексика және батыс Құрама Штаттары сияқты аудандарда авокадо ағаштарында өсетін жеміс. Бұл жеміс оның хош иісі мен кремділігі үшін танымал және жақында денсаулығының пайдасы арқасында көп танымал болды. Авокадо бірнеше қоректік заттарды, оның ішінде белгілі дәрумендер мен минералдар, талшықтар, фитостеролдар және каротеноидтардан жоғары.
Олар сондай-ақ бір мезгілде қанықпаған майда жоғары, жүрек ауруының қаупін төмендету үшін бұрынғы зерттеулерде көрсетілген «жақсы» майдың бір түрі. Сондай-ақ, рациондағы авокадоды қоса, липидтер деңгейін төмендетуге көмектесетін кейбір дәлелдер бар.
Авокадо сіздің липидтеріңізді төмендете алады ма?
Авокадодың холестерин мен триглицерид деңгейлеріндегі тиімділігін қарастыратын бірнеше зерттеулер бар. Дегенмен, бұл зерттеулер кішкентай және кейбір қатысушылардың басқа да медициналық жағдайлары бар, олар липидті деңгейге де әсер етуі мүмкін - мысалы, қант диабеті, семіздік және метаболизм синдромы.
Бұл зерттеулерде қатысушылар 7 күн мен 5 аптаға дейін уақыт аралығында жарты және бір жарым есе авокадоды кез келген жерде тұтынған. Бірнеше зерттеулер қатысушылардың қатысуы кезінде айтарлықтай айырмашылық байқалмады, ол диеталар бар авокадо бар. Басқа зерттеулер, холестерин деңгейінің жалпы деңгейінде 17% -ға дейін төмендейді.
Осы зерттеулерде LDL және триглицерид деңгейлері 22% -ға дейін төмендеді. Осы зерттеулердің көпшілігінде HDL холестеринінің кез-келген жерде 9-дан 11% -ға дейін көбеюі байқалды.
Авокадо төменгі деңгейдегі липидті деңгейдің қалай анықталғаны белгісіз. Көптеген зерттеулер жеміс ішіндегі біртекті май қышқылдарына липидті төмендету мүмкіндігін береді.
Авокадо және басқа тамақ өнімдерінде табылған моноинтезделген май қышқылдары VLDL- нің организмде қаншалықты тез шығарылатынын немесе тазаланғанын өзгертуі мүмкін деп есептеледі. Тағы бір ықтимал тетік - моноинзорирленген майлар IDL- ді LDL-ге түрлендіруді баяулатады немесе LDL денеден жылдамырақ тазартылады. Кейбір зерттеулер сондай-ақ, талшықтар мен фитостерол сияқты авокадо табылған басқа қоректік заттарды ұсынады, сондай-ақ холестеринді асқазан тұқымынан органға сіңуіне жол бермеу арқылы LDL-ті төмендетуге көмектеседі.
Төменгі сызық
Авокадо тұтынуын холестерин мен триглицерид деңгейлеріне қарай зерттеумен айналысатындар үміт күттіретін болса да, оны одан әрі зерттеу үшін зерттеулер қажет. Жүрек-тамырлы талшықтар, фитостеролдар және бірқалыпты майлар жоғары болуына байланысты, авокадотар липидтерді азайту жоспарына қосу үшін жақсы тағам ретінде танылатын болады.
Өткенде авокадо тұтыну олардың майларының жоғары болуына байланысты көңілінен шыққан. Бір зерттеу авокадо тұтыну салмағының жоғарылауына әсерін зерттеді, және басқа да жоғары майлы тамақтарды авокадо бар диеталармен алмастыру айтарлықтай салмақтың өсуіне әкелмегені анықталды. Алайда, авокадо басқа жемістермен салыстырғанда калориядан жоғары болғандықтан, майлар мен калориялардағы жоғары диетаға қосып, салмақ әкелуі мүмкін, сондықтан сіз тамақтануға авокадо қосуды жоспарласаңыз, диетаңызды ақылмен жоспарлауыңыз керек.
Көздер:
Питер З, Джерлинг Дж, Оошуизен В. Авокадос (бір-біріне жатпаған май қышқылдары), салмақ жоғалту және сарысудағы липидтер. «Afr Avocado Assoc Yearbook» жылнамасы. 2003 ж., 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W және т.б. Энергиямен шектелген диета кезінде аралас диеталық майларға жоғары моно-қанықпаған май қышқылының авокадоын ауыстыру: салмақ жоғалуына, сарысу липидтеріне, фибриногенге және тамырлы функцияға әсер ету. Nutrition 2005, 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC және т.б. Жеңіл гиперхолестеринемияға арналған моноинтезделген май қышқылы (авокадо) бай диета. Arch Med Res 1996, 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA және т.б. Артық салмақта және семіздік ересектерде локопротеин бөлшектерінің саны, өлшемі және субклассы бойынша авокадосыз және жоқ майсыз майдың диета әсері: рандомизацияланған, бақыланатын сынақ. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Авокадо тұтыну диета сапасы мен қоректік заттардың сапасын жақсартумен және американдық ересектердегі метаболикалық синдромның төмендеуімен байланысты: Ұлттық денсаулық және тамақтану сараптамасының нәтижелері (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.