Бірқатар өсімдіктердің құрамында өсімдіктер стерены деп аталатын қосылыстар бар. Кейде «фитостеролдар» деп аталатын, өсімдік стерилдері жоғары холестеринмен күресуге көмектесуі мүмкін. Олар табиғи түрде өсімдік майларында, жаңғақтарда, дәндерде және дәндерде кездеседі, сондай-ақ күшейтілген тағамдар мен диеталық қоспалар түрінде кездеседі.
Олар қалай жұмыс істей алады?
Зерттеулер өсімдік стерлерінің холестериннің ішектің холестеринді сіңірілуіне кедергі келтірмей, холестеринді сақтауға көмектесетінін айтады.
Бұл ретте өсімдік стерилдері холестериннің айналатын деңгейін төмендетуге және LDL («жаман») холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Денсаулықтың артықшылықтары
Бірқатар зерттеулер өсімдік стеролдарының тұрақты тұтынуы холестеринді жоғары деңгейде ұстауға көмектеседі деп болжайды. Мысалы, 2007 жылы Nutrition Reviews-да жарияланған баяндамада зерттеушілер өсімдіктер стерлерінің диеталық тұтынуы және оның холестеринді метаболизміне әсері туралы қолда бар зерттеулерді өлшеді.
Зерттелетін стеролдардың жоғары қабылдануының төменгі холестерин деңгейіне байланысты екенін анықтаған баяндамада авторлар өсімдік стерлерінің диеталық қабылдауы холестеринді жоғары пациенттерге (сонымен қатар жүрекке қарсы профилактика және басқару үшін) ауру ).
Ағымдағы Атеросклероз туралы есептерде жарияланған зерттеу барысында келесі жылы ғалымдар өсімдік стеролдарының холестеринді төмендету әсеріне қатысты бұрынғы зерттеулерді талдады және диетадағы өсімдік стерлерін қоса алғанда, «жүректің жүрек соғу тәуекелін төмендетудің қауіпсіз және тиімді әдісі» болуы мүмкін деген қорытынды жасады ауру.
Бұдан басқа, Азық-түлік, азықтандыру және ауыл шаруашылығындағы соңғы патенттерден алынған 2009 жылғы зерттеуге қарағанда, бір-екі грамм өсімдік стерлерінің күнделікті тұтынуы ғылыми зерттеулерде LDL холестеринінің 10-20% -ға төмендеуін анықтайды.
Бүгінгі күні жоғары холестеринді емдеуге немесе алдын алуға арналған өсімдік стеролдық қоспаларды пайдалану туралы зерттеулер айтарлықтай шектелген.
Липидологиядағы қазіргі пікірде жарияланған 2004 жылғы баяндамада LDL холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін қосымша өсімдік стерлерінің болуы өсімдік стероолы қоспаларын холестеринді төмендететін ем ретінде ұсынуға болады.
Азық-түлік көздері
Зауыттық стероолдар келесі тағамдарда табиғи түрде кездеседі:
- Бадамдар
- Брюссель бұқалары
- Жержаңғақ
- Өсімдік майлары (канола, жүгері, зәйтүн және күнжіт майын қоса)
- Бидай кебек
- Бидай ұрықтары
Сонымен қатар, фортификатталған азық-түліктер (дәнді, сүт, апельсин шырыны, өсімдік майы және йогурт сияқты) өсімдік стеролдарын қамтиды.
Ескертулер
Дәстүрлі мөлшерде азық-түлік арқылы стерлерді тұтынатын зауыт әдетте қолайлы деп есептелсе де, үлкен мөлшерде өсімдіктер стерлерінің дозасын алу көптеген проблемаларды тудыруы мүмкін (мысалы, диарея , ас қорыту және жүрек айнуы). Зерттеулер өсімдік стеролдарының қан-мидың тосқауылынан өтуі мүмкін екенін, алайда оның клиникалық маңыздылығы белгісіз.
Кейбір зерттеулерде өсімдік стеролдарының тұтынылуы майда еритін витаминдер мен каротиноидтер сияқты антиоксиданттардың сіңуін төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді. токоферол және лицопен. Жемістер мен көкөністерді күніне бес реттен артық тұтынуға және бір немесе бірнеше каротеноидтарға бай көзді қоса алғанда, кейбір жағдайларда каротеноид деңгейлерінің төмендеуін өтеу үшін жеткілікті болуы мүмкін.
Қосымшалардың қауіпсіздігіне сынақтан өтпегенін және биологиялық қоспаларды көбінесе реттелмейтінін ескеріңіз. Өсімдік стерлерінің қолданылуын қарастырып жатсаңыз, дәрігерге айту керек. Өсімдік стеролдарының көмегімен жоғары сапалы холестеринді емдеу және стандартты күтімді болдырмау немесе кейінге қалдыру ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
Денсаулық сақтау үшін өсімдік стерлерін қолдану
Дені сау холестерин деңгейіне қол жеткізу және / немесе ұстап тұру үшін Ұлттық Холестеринді Білім Бағдарламасы (Ұлттық жүрек, өкпе және қан институты) күнделікті жүрекке пайдалы диетаның бір бөлігі ретінде екі грамм өсімдік стерлерін тұтынуды ұсынады. Өсімдіктердің стероолды қоспалары көбінесе жоғары холестерин үшін табиғи құрал ретінде бағаланса да, қазіргі уақытта кез-келген денсаулық жағдайына емдеу ретінде өсімдік стероолы қоспаларын қолдануды қолдайтын ғылыми дәлелдемелер жоқ.
Өсімдік стерлерін (немесе өсімдік стерилін қоспаларын) жоғары холестерин үшін дәрігердің тағайындалған емдеу орнына қолдануға болмайтынын атап өту маңызды.
Көздер
Абу Муис SS, Джонс П.Ж. «Өсімдіктердің стеролдарының холестеринді төмендететін әсері». Curr Atheroscler 2008 желтоқсан; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normén AL, Andersson HA. «Диеталық өсімдік стерлері және холестеринді метаболизмі». Nutr Rev 2007 ж. 65 (1): 39-45.
Дженкинс Д.Д., Кендалл К.В., Нгуен Т.Х., Марчи А, Фулкнер Д.А., Ирландия С, Жозе А.Р., Виген Е, Трутвейн Е.А., Лапслей К.Г., Холмс С, Жозе Р.Г., Лейтер Л.А., Коннелли П.В., Әнші В. «Өсімдік стерлерінің әсері басқа холестеринді азықтандыратын тағаммен бірге. « Метаболизм. 2008 ж., 57 (1): 130-9.
Камал-Элдин А, Моцзами А. «Фолфолиолдағы холестеринді төмендететін ингредиенттер ретінде өсімдік стеролдары мен стенолдар». Соңғы Pat Food Nutr Agric. 2009 ж., 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. «Фитостеролдар және холестеринді метаболизмі». Curr Opin Липидол. 2004 ж., 15 (1): 37-41.
Смет Э.Д., Менскин Р.П., Плат Дж. Зерттеудің стенолы мен стенолдарының ішек холестеролының метаболизміне әсері: Өткеннен бүгінгі күнге дейін ұсынылған механизмдер. Mol Nutr Food Res. 2012 ж. 56 (7): 1058-72.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл сайтта қамтылған ақпарат тек білім беру мақсаттарына арналған және лицензияланған дәрігердің кеңесі, диагнозы немесе емін алмастыра алмайды. Бұл барлық ықтимал сақтық шараларын, дәрілік заттармен өзара әрекеттесуді, жағдайларды немесе жағымсыз әсерлерді қамтуға арналмаған. Сіз кез-келген денсаулық сақтау мәселесіне жедел медициналық көмекке жүгінуіңіз және баламалы медицинадан немесе сіздің режиміңізді өзгерткенге дейін дәрігермен кеңесіңіз.