Жүгері немесе жүгері өнімдері үшін жапсырмаларды мұқият оқыңыз
Жүгері - дәнді дақылдар, мысалы, бидай сияқты басқа дәнді дақылдарға ұқсас. Дегенмен, бидайға қарағанда, жалпы тағамдық аллерген болып табылатын, жүгеріге аллергиялық реакциялар туралы салыстырмалы түрде аз хабарлар бар.
Дегенмен, бар есептер реакциялардың ауыр болуы мүмкін екендігін көрсетеді. Бұл есептерде жүгері мен жүгеріге байланысты тағамдарды жеуге және хирургиялық қолғаптарда жүгеріге ұшырағаннан кейін ауыр реакциялардың пайда болу салдарынан анафилаксия бар .
Жүгеріге аллергиялық реакциялар
Аллергиялық реакциялар өңделмеген және пісірілген жүгеріні ішкеннен кейін пайда болуы мүмкін. Жүгері аллергиясы бар адамдар жүгері тозаңына (әдетте аллергиялық ринитпен және / немесе демікпемен ), шөптің тозаңымен және жүгері сорғышымен жауап бере алады. Басқа азық-түлік аллергиясындағыдай, жүгері мен жүгеріге байланысты тағамдардан аулақ болу болашақтағы реакциялардың алдын алудың негізгі жолы болып табылады.
Бір дәнді даққа аллергиясы бар адамдар басқа да дәнді дақылдарға аллергиялық сынақтарды жиі көрсетеді. Дегенмен, бұл тесттер көбінесе жалған оң сынақтар болып табылады, бұл басқа да дәнді дақылдардың көптігінен аллергиялық реакциялардың болмауы деген сөз. Алайда оң аллергиялық сынақ адамға осы тағамға аллергиялық реакция тудыру қаупі жоғары екендігін және дәрігердің нұсқауы бойынша тағамды ғана жеуге керек екенін түсіну маңызды.
Жүгерідің еркін диетасын қалай сақтау керек
Барлық жапсырмаларды жүгері немесе жүгері өнімдері бар өнімдер үшін тығыз оқып шығу керек.
Төменде жүгері болуы мүмкін тағам өнімдерінің тізімі (бұл толық тізім емес екендігін ескеріңіз):
- Жүгері сироптары, жүгері майы, жүгері тағамдары, жүгері ұны
- Өсімдік майы
- Майшаң
- Попкорн
- Grits
- Хомина
- Жүгері қанттары (декстроза, Дино, Cerelose, Puretose, Sweetose, глюкоза)
- Маргарин
- Жүгері чипсы (тартылған чипсы, фритос) және жүгері ұнтағы
- Таңғы астық дәндері (жүгері қоспалары сияқты)
- Астық тортиласы
Сонымен қатар, кейбір қағаз контейнерлері (қораптар, шыныаяқтар, плиталар, сүт қораптар) жүгері болуы мүмкін, ал пластикалық тамақ орауыштарының ішкі беті жүгері жоңышқа жабыстырылуы мүмкін.
Жүгері, жүгері шырыны және жүгері / өсімдік майы сияқты түрлі өнімдерден жүгері көздерін қамтуы мүмкін келесі өнімдермен сақтаныңыз:
- Көкөністер, коммерциялық сорпа және чили
- Жержаңғақ майы
- Түрлі ет (суық кесектер, ветчина, ыстық иттер, шұжықтар)
- Нан немесе қуырылған тағамдар
- Сыр мен ірімшіктер таралады
- Шайқау және шайқау
- Балық бұтақтары
- Қуырылған картоп немесе қуырылған күріш (жүгері майын қолданған жағдайда)
- Аралас көкөністер (мұздатылған, консервіленген) және кілегейлі көкөністер
- Сукоташ
- Шошқа және бұршақ
- Жүгері тағамымен бірге пісірілген нан
- Грэхэктің крекерлері
- Пісіру қоспалары, құймақ (белгілі қоспалар) және құймақ шәрбаты
- Ағылшын мүкжелері
- Tacos және tamales
- Полента
- Gravy (мысалы, жүгері крахмалы тығыздалған)
- Салат және соустар
- Жүгері сироптары қосылған тәтті немесе мұздатылған жемістер
- Мерзімдер мен басқа жеміс-жидек өнімдері
- Балмұздақ, шербет
- Шоколадты сүт, сүт өнімдері, соя сүті, жұмыртқа
- Американдық шарап, виски, гин, сыра, але
- Coca-Cola, 7-Up және т.б. сияқты газдалған сусындар
- Лимонад
- Жедел кофе
- Кептелу және желе
- Кәмпиттер және шайнайтын сағыз
- Catsup
- Ақ тазартылған сірке суы
- Моносоордия глутаматы
- Пісіретін ұнтақ, ұнтақталған қант, торт ашытқысы және ағартылған ұн
- Желатинді капсулалар
- Желімдер (конверттер, жапсырмалар, мөртабақтар)
- Тіс пастасы
- Витаминдік препараттар
- Крахмал жуу
Сөзден шыққан сөз
Жоғарыда аталған тағамдардың кез-келген және барлық қатал кетуінен басқа , кездейсоқ ішуге жол берілу жағдайында кез-келген жағдайда апатты жағдайда пайдалануға арналған Epi-Pen® бар болуы маңызды.
Medic-Alert® білезігі азық-түлік аллергиясының ауыр түрлерінде пайдалы болуы мүмкін, сондықтан егер сіз байланыстыру мүмкін болмасаңыз, төтенше жағдайлар қызметкерлері Сіздің медициналық жағдайыңызды білуі мүмкін.
Көздер:
> Aresery, M., et al. (2002). Жүгері, аллергиялық заттардың жүгері, тозаңы және крахмал IgE антиденелерінің реакциясы. Аннотация. Аллергия клиникасы иммунол .
> 110: S92.
> Lakness J. Аллергияны жою диеталар. В: Лорд Г. Дж., Фишер Т.Ж., Адельман Д.К., эдс. Аллергия және иммунология жөніндегі нұсқаулық. 3-ші шығарма. Бостон: Кішігірім, Браун және Ко 1995: 557-59.
> Sampson HA. Азық-түлік өнімдеріне кері әсер. В: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW және т.б., eds. Миддлтонның аллергиялық принциптері мен практикасы. 6-шы басылым. Филадельфия: Mosby Publishing; 2003: 1619-1644 жж.
> Tanaka, LG, El-Dahr, JM, Lehrer, SB (2001). Анафилаксияда пайда болған екібұрышты, плацебо-бақыланатын жүгері шақыру. Аллергия клиникасы иммунол . 107: 744.