Кокос жаңғағы аллергиясы терінің, ас қорытудың және тыныс алу жолдарының белгілерін тудыруы мүмкін
Кокос тропикке салынған кокос пальма ағашынан келеді. Пальма тұқымы - кокос деп аталатын жеміс. Көптеген адамдар кокос жаңғағының («жаңғақ» деген сөзге және ағаштан келген дерекке қосылғанына таңқаларлық емес) шатастырады, алайда, кокос жаңғағы шынымен жеміс.
Шын мәнінде, кокос жаңғағы аллергиясы өте сирек кездеседі және медициналық әдебиеттерде бірнеше жағдайлары бар.
Американдық Аллергия, Астам және Иммунология Колледжі (ACAAI) былай дейді:
«Кокос - ботаникалық жаңғақ емес; Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен күрес басқармасы кокос жаңғағы ретінде танитын болса да, ол жеміс ретінде жіктеледі. Кокосқа аллергиялық реакциялар құжатталған кезде, ағаш жаңғақтарына аллергиясы бар адамдардың көбісі қауіпсіз кокос жаңғағын жейді. Егер сіз ағаш жаңғақтарына аллергияңыз болса, диетаға кокос қоспас бұрын аллергияңызбен сөйлесіңіз. «
Сонымен қатар, кокос жаңғағы еуропалық тізімде жоқ, ол үнемі азық-түлік пакеттерінде белгіленуі керек, алайда АҚШ-та кокос тамақ өнімдері мен дәрі-дәрмектерді әкімшілікте (FDA) таңбалау мақсаттары үшін жіктеледі.
Кокос жаңғағы аллергиясы белгілері
Кокос жаңғағы аллергиясы сирек болса да, кокос жаңғағы аллергиясымен байланысты азық-түлік аллергиялық белгілері аллергияға ұшыраған адамдарда кокоспен жасалған тағамдарды ішкенде немесе ішкеннен кейін пайда болуы мүмкін. Бұл реакциялар мыналарды қамтуы мүмкін:
- тері реакциялары, мысалы, бөртпе, қабан немесе экзема
- ашкөздік, асқазан ауруы, құсу немесе диарея сияқты асқазан-ішек белгілері
- тыныс алу жолдарының симптомдары, оның ішінде жыртқыш, жөтел немесе мұрынды мұрын
- Ісіну, еріндер, тілдер немесе беттің ангиоидемиясы деп те аталады
Анефлаксия деп аталатын қатты реакциялар кокос жаңғағы аллергиясында пайда болуы және көптеген орган жүйелеріне әсер етуі мүмкін.
Дегенмен, кокосқа анафилаксия өте сирек кездеседі.
Аллергиялық дерматитпен байланысу кокосқа толыққанды аллергиялық реакцияға қарағанда жиі кездеседі. Бұл кокос жаңғағы өнімдері, мысалы, кокос диэтаноламид, кокамид сульфаты, кокамид DEA, CDEA сияқты сусабындар, ылғалдандырғыштар, сабындар, тазартқыштар және қолмен жууға арналған сұйықтықтар сияқты болуы мүмкін. Кокос жаңғағы бөртпесі кокос жаңғағы аллергиясымен байланыста болғаннан кейін бір немесе екі күн бойы дамуы мүмкін және бірнеше күн кетуі мүмкін. Кокосқа байланысты байланыс дерматитіне сенсеңіз, дəрігеріңізбен тиісті тестілеу үшін хабарласыңыз.
Кросс-реактивтілік
Ботаникалық тұрғыдан кокос жаңғақтары басқа пальма мен бетель жаңғағымен тығыз байланысты. Ботаникалық қарым-қатынастар екі тамақ өзара реактивтілігін анықтайтын жалғыз фактор болмаса да, жақын биологиялық туыстар болып табылатын азық-түліктер жиі аллергенді ақуыздармен бөліседі. Мысалы, кешью жаңғақтары мен фисташки ұқсас протеиндері бар екі тығыз байланысты өсімдіктер болып табылады. Осы жаңғақтардың біріне аллергиясы бар адамдар жиі аллергияға ұшырайды. Кокосқа қатысты кокос жаңғағы мен жаңғақ, кокос жаңғағы және жаңғақ арасындағы кросс-реактивтілік туралы айғақтар бар.
Дегенмен, кокос жаңғағы мен ағаш жаңғақтары арасындағы ботаникалық қашықтық, ағаш жаңғағы аллергиясы бар адамдардың көпшілігі кокосқа төзе алады деп болжайды.
Кокос аллергиясын диагностикалау және емдеу
Кокос жаңғағы аллергиясы әдетте дәрігердің (аллерголог) диагноз қойғаннан кейін, емделушінің тарихы, физикалық тексеруден кейін және тағамдық аллергияға тестілеу жүргізіледі.
Кокос аллергиясын емдеу диетадан кокос жаңаруы болып табылады. Аллергиялық реакциялардан аулақ болу үшін кокосқа бар өнімдерді толығымен аулақ болу керек.
Кокос көп тағам өнімдерінде кездеседі және дәм мен текстураға қосылады. Кокос жаңғағы бар азық-түліктерде гранола барлары, печенье, басқа десерттер және жарма дәндері бар.
Азық-түлік аллергиясын белгілеу және тұтынушыларды қорғау туралы заңы (FALCPA) өнімнің таңбалауы мен әлеуетті аллергендерге қарсы тұтынушыны қорғау мақсатында кокосды ағаш жемісі ретінде (жеміс болса да) анықтайды.
Өндірушілер кокос потенциалды аллерген ингредиенті ретінде тізімдеп, кокосы бар тағамдар FALCPA астында «ағаш жаңғақтары» деп аталуы керек. Сондай-ақ, жапсырмада «кокос бар» деп айтылған мәлімдемелерді таба аласыз.
Бұл ақпаратты ингредиенттер тізімінде ғана таба алмай қана қоймай, сонымен қатар ол пакетте де болады. Кейбір өнімдерде кокосқа негізделген ингредиенттерді жапсырмада атамайды. Бұл жағдайда сіз жасай алатын екі нәрсе бар: өндірушіге қоңырау шалыңыз және өнімдегі белгілі ингредиенттер туралы сұраңыз және / немесе өнімді жеуге болмайды.
Кокос жаңғағы аллергиясынан аулақ болатын тағамдар
Азық-түлікте кокосқа жол бермеу үшін тағамдық жапсырма детекторы болуыңыз керек. Кокос көп мөлшерде азық-түлікте кокос майы, күріш, қант, су, кілегей, сүт және сүт ұнтағы сияқты туынды болып табылады. Сіз кекстерді, шоколадты, ромды, кәмпиттерді және көптеген десертті таба аласыз. Ол сондай-ақ бала формуласына енгізілуі мүмкін. Жоғарыда айтылғандай, көптеген кокос жаңғағы ингредиенттер сабындар мен сусабындарда кездеседі.
Бұл өнімдерде кокос бар:
- кокос
- кокос сүті
- кокос суы
- кокос майы (жоғары тазартылған майлар көбінесе қиын емес)
- кокос кремі
- кокос сүт ұнтағы
- кокос қанты
Кокос жаңғағы болуы мүмкін тағам
- кәмпиттер (Бадам Джой)
- кукилер (макарондар)
- пирог (кокос кремі пирогы)
- йогурт (кокос жаңғағы)
- балмұздақ
- гранола
- smoothies
- аралас алкогольдік сусындар (piña coladas)
Оның сөзі
Осы сәтте кокос жаңғағы аллергиясы жоқ емделмегендіктен, кокос жаңғағы аллергиясымен өмір сүру келешектегі реакцияларға дайындала отырып, азық-түлік және азық-түлікке жатпайтын өнімдердің кокос және кокос ингредиенттерінен аулақ болуды үйренуді білдіреді. Сіздің дәрігеріңіздің нұсқауы бойынша Сізге жедел көмек көрсету керек, оның ішінде байланыс ақпараты, антигистаминдер және эпинефринді автоматты инжектор.
Егер сізге ағаш жаңғағы аллергиясы диагнозы қойылған болса, онда кокосқа жол бермеу керек, себебі крек-реактивтілік пен ағаш жаңғағы реакциялары қатал болуы мүмкін.
Егер сіз басқа ағаш жаңғағышына аллергияңыз болса, бірақ кокос проблемасын проблемасыз тамақтандырған болсаңыз және кокос сіздің диетаңыздың бөлігі бола алатынын білгіңіз келсе, аллергиямен бірге кокос жаңғағы аллергиясын әрі қарай сынауды талқылаңыз. Сіздің аллергияңыз сынақ нәтижелері мен тарихыңыз сынақтан немесе азық-түлік проблемасын қосымша қадам деп санайтынын білдіруі мүмкін.
Егер сізде аллергиялық дерматиттер деп аталатын кокосқа тері сезімталдығы бар болса - кокостан алынуы мүмкін және оларды болдырмау үшін сұлулық өнімдерінде ингредиенттер мен спирттерге назар аударыңыз.
> Көздер:
> Американдық Аллергия, Астма және Иммунология Колледжі. Ағаш алқабы Аллергия туралы анықтама парағы
> Азық-түлік аллергиясын зерттеу және оқыту. Ағаш алқабы Аллергия туралы анықтама парағы
> Анафилакси науқаны. Анафилаксия дегеніміз не? факт кітапшасы.