Лактозаның төзбеушілігі өте қарапайым және емдеу сүт өнімдерін болдырмауды қамтиды
Лактозаның төзімсіздігі органның сүт қанты немесе лактозаны сіңіре алмауына байланысты. Лактозаны қарапайым қантқа немесе моносахаридтерге лақтырып тастау үшін, ағза ішек ішіне шығарылатын «лактаза» ферменті шығаруы керек. Лактазы жоқ сүт өнімдерінен лактоза сіңірілмейді. Бұл көптеген адамдар сүт өнімдерін жеп немесе ішкеннен кейін пайда болатын газ, спазм және диарея белгілерін тудырады.
Лактозаның төзімсіздігі - бұл әдетте уақыт өте келе дамиды. Адам 2 жасқа толғаннан кейін денесі фермент лактазы аз шығара бастайды. Мұның себептері түсініксіз. Баланың нәрленуіне сирек кездесетін лактозаның төзімсіздігі, ол құсу туғызуы және «сәтсіздікке әкелуі мүмкін». Лактозаның төзімсіздігінің белгілері балалық шақтан кейін бірнеше жыл пайда болуы мүмкін.
Жақсы жаңалық, бүгінде нарықта лактозаның төзімсіздігін емдеуге немесе мүлдем болдырмауға мүмкіндік беретін көптеген өнімдер бар. Сүт өнімдерінің әрбір түрі үшін қолда бар алмастырғыш бар, ал өндірушілер түпнұсқа сияқты дәм татпайтын сүт емес тағамдар дайындауда өте тәжірибелі болды.
Лактозаның төзбеушілігін кім алады?
Сарапшылардың пікірінше, 50 миллион американдық ересек адам лактозаның төзімсіздігі. Лактозаның төзімсіздігі, ең алдымен, қытай, корей, жапон, еврей және африкалық текті адамдарға әсер етеді. Солтүстік Еуропаның және кейбір Таяу Шығыс елдерінің (бедуиндер, саудилер, иементтер) түсірілімдері лактозаның төзбеушілігінің аздығымен ерекшеленеді.
Географиялық аймақтар лактозаның төзімсіздігімен байланысты рөл атқарады. Мысалы, Солтүстік Еуропаның адамдарының ұрпақтары бірнеше мың жыл бойы географиялық аймақта тамақ көзі ретінде сүт өнімдеріне тәуелді болды. Лактоза төзімсіздігі бар ересектердің көп пайызы бар ұлт өкілдері ата-бабаларының географиялық аймақтарында сүт өнімдеріне тәуелді емес.
Белгілері
Лактозаның төзімсіздігінің белгілері газды , диареяны , қан кетуді , спазмты, жүрек айнуын және тыныс алуды қамтуы мүмкін. Бұл белгілер кез-келген жерде 30 минуттан 2 сағатқа дейін лактозаны ішкеннен кейін және 3 күннен кейін жалғасуы мүмкін. Симптомдардың ауырлық дәрежесі адамнан адамға өзгереді және лактозаның мөлшеріне тәуелді болады.
Лактоза төзбеушілік ІЖБ-мен не істейді?
Ішектің қабыну ауруы бар көптеген адамдар да лактозаның төзімсіздігінен зардап шегеді. ИГД туындаған газ, қан кету және диарея симптомдары лактозаның төзімсіздігінен туындаған симптомдармен біріктіріледі.
Диагноз
Лактозаның төзбеушілігін диагностикалау үшін ең жиі қолданылатын үш сынақ бар: лактоза төзімділік сынағы, сутегі дем алу сынағы және қышқылдықты тексеру.
Лактоздың төзімділігін тексеру. Бұл тест үлкен балалар мен ересектерге де жарайды. Пациент тестілеу басталғанға дейін бірнеше сағат бойы оралады. Қанды қанның глюкоза деңгейін өлшеуге арналған қан. Содан кейін науқаста 50 грамм лактозаға дейін сұйықтық ішеді. Келесі екі сағат ішінде қан глюкозасының деңгейін өлшеуге арналған қан үлгілері көп. Егер лактоза фермент лактазы арқылы ағзаға бөлінсе, қан глюкозасының деңгейі жоғарылайды.
Егер қан глюкозасының деңгейі көтерілмесе, бұл лактозаның жай қантқа бөлінбейтінін және науқаста лактозаның төзімсіздігі бар екенін білдіреді.
Сутектің тыныс алу сынағы. Бұл сынақ лактозаның төзбеушілік сынағына өте ұқсас және 6 айлық жастағы балаларға да, ересектерге де жасалуы мүмкін. Бірнеше сағат бойы ораза ұстағаннан кейін пациент баллонға ұқсайтын фольганың қапшығына байланған аузына түседі. Бұл сөмке сынақтың екінші бөлігіне салыстыру ретінде қолданылуы тиіс. Содан кейін науқаста 50 грамм лактозаға дейін сұйықтықты ішетін болады. Әр түрлі аралықта 6 сағаттан астам тыныс алу үлгілері алынады.
Әдетте адамның тынысындағы сутегі бар емес. Лактоза төзімсіз адам лактозаны тамақтандырғанда, ол ішекте және ашытуда, нәтижесінде сутегі газын шығарады. Сондықтан егер сутегі лактозаны ішкеннен кейін алынған дем алу үлгілерінде болса, лактозаның төзбеушілігінің диагнозын жасауға болады.
Табиғи қышқылдықты сынау. Бұл тест әдетте нәрестелер мен кішкентай балаларға жасалады. Бұл неинвазивті емес және диареядан туындаған сусыздану, лактозаның көп мөлшерін ішуден сақтау сияқты ешқандай проблемалар туғызбайды. Дәрі үлгісі жинақталып, лактозаның ағзаға сәйкес келмейтін күйінде болатын сүт қышқылы, глюкоза және басқа да қысқа тізбекті май қышқылдары үшін сыналған.
Емдеу
Лактозаның төзімсіздігі диетаға түзету арқылы көбінесе бақыланады. Кішкентай балалар үшін лактозаны қамтитын барлық тағамдардан аулақ болу керек. Ересектер мен егде жастағы балалар үшін лактозаның қаншалықты ұзаққа созылатыны әртүрлі болады. Кейбір адамдар лактозаның төмен деңгейіне ие майлар мен қарттарға жеп, басқа бір стакан сүтті таба алмайды, бірақ екеуі болады. Тек сынақ және қателіктер арқылы лактозаның төзімсіздігі бар адамдар сүт өнімдерінің түрі мен мөлшерін анықтай алады.
Сүтті қабылдауды азайту бойынша кеңестер:
- Басқа өнімдермен лактозаны бар азық-түліктерді жегіңіз
- Тамақ жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз
- Лактоза бар аз мөлшердегі азық-түліктерді жегіңіз
- Сүтті алмастырушы (соя немесе күріш сүті)
- Йогурттарды «тірі мәдениеттермен» көріңіз; олар жақсы жақсырақ болуы мүмкін
Егер сүттен құтылу қиын болса, онда фермент лактазы бар бірнеше коммерциялық өнімдер бар. Бұл өнімдер түрлі сорттармен келеді. Бір түрі - лактозаның құрамын бұзу үшін сүт қосуға болатын сұйық тамшылар. Лактозаны кез келген жерде 70-тен 90% -ға дейін қысқартуға болады. Тағы біреуі - сүт өнімдерінің алғашқы етінен бұрын немесе бірінші кезекте жұтып қойған таблетка түрінде. Сүт өнімдері бар тағамның басында да қабылданады. Лактоза сүт, балмұздақ, ірімшік және басқа да сүт өнімдерін төмендетеді.
«Жасырын» лактозаны қараңыз!
Жасырылған лактозаны іздеңіз. Дәрілердің 20% -ына дейін база ретінде лактозаны қолдануға болады. Сіздің фармацевт қайсысы білетін болады. Тамақ жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз, себебі сарымсақ, сүзбе, сүт өнімдері, құрғақ сүт қатты және құрғақ емес құрғақ сүт ұнтағы бар тағамдар лактозаны қамтиды. Лактозаны қамтуы мүмкін басқа да тағамдар:
- Нан және басқа да нан өнімдері
- Таңғы ас сусындар
- Кәмпиттер мен тағамдар
- Сағыз
- Коммерциялық бөренелер
- Cookie файлдары мен сэндвич печеньесі
- Кремді сусындар мен ликерлер
- Кремді көкөністер
- Дипстер
- Француз картоптары (лактоза - қызарған агент)
- Шұғыл кофе (қант, қаймақ, хош иістендіргіштермен)
- Жедел картоп
- Түскі ас
- Маргарин
- Құймақ, печенье және печенье қоспалары
- Ұнтақталған кофеқайнатқыштар
- Өңделген астық жармасы
- Пудинг және қоспалар
- Салаттар таңғыштары
- Сорпа
Бірақ сүттен кальций алуым керек емес пе?
Күнделікті кальций нұсқаулары
- 6 айға дейінгі нәрестелер: 210 мг
- 6 айдан 11 айға дейін: 270 мг
- 1-ден 3 жасқа дейін: 500 мг
- 4-8 жас аралығындағы балаларға: 800 мг
- 9 жастан 18 жасқа дейінгі балалар: 1300 мг
- 19 жастан 50 жасқа дейін: 1 300 мг
- 51 жастан асқандар: 1200 мг
- 50 жастағы ересектер мен ересектер, HRT-ге қабылдамағандар: 1500 мг
- Жүкті және емізетін әйелдер: 1000 мг (18 жастан кіші: 1300 мг)
Кальций , белгілі жарнамалардан бәріміз білетініміздей, «күшті сүйектер мен сау тістер» үшін қажет. Әйелдер мен қыздар, атап айтқанда, күн сайын кальцийдің тиісті мөлшерін алуы керек.
Сүт өнімдерінен бас тартқандар немесе оларды кесіп тастайтын адамдар өздерінің кальцийін басқа көздерден алуға тиіс. Бақытымызға орай, бір стақан сүт ішу кальций алудың жалғыз жолы емес! Дәрігер немесе диетология күн сайын кальций қоспасын ұсынуы мүмкін. Қосымшалардың көптеген түрлері бар және медицина қызметкерінің көмекке лайықты таңдау үшін көмек көрсетуі маңызды. Азық-түлік көзінен кальций алуды қалайтындар үшін төменде бірнеше кальций бар бірнеше азық-түлік өнімдерін төменде келтірдім, бірақ олардан айырылу жоқ.
Төменгі сызық
Сүт және лактозаның төзімсіздігіне қатысты көптеген мифтер, қаскөйлер мен дау-дамайлар бар. Біздің органдардың сүт қанттарын сіңіре алмауының тоқтауы белгісіз, бірақ біз нәтижені уайымдау және қайғы-қасірет болуы мүмкін екенін білеміз. Лактозаның төзімсіздігімен күресудің ең жақсы жолы - тағам өнімдерінің симптомдары мен оларды қалай болдырмау туралы білімдерімен қарулану.
Сүт емес кальцийге бай тағамдар
| Көкөністер | Кальций Мазмұны | Лактоза Мазмұны |
| Брокколи (дайындалған тағамдар), 1 кесе | 94-177 мг | 0 |
| Қытай қырыққабаты (бок-чай, пісірілген), 1cup | 158 мг | 0 |
| Балдыркөк жасыл (пісірілген), 1 кесе | 148-357 мг | 0 |
| Kale (дайындалған), 1 кесе | 94-179 мг | 0 |
| Шөлмек жасыл (пісірілген), 1 кесе | 194-249 мг | 0 |
| Балық / теңіз өнімдері | Кальций Мазмұны | Лактоза Мазмұны |
| Остриттер (шикі), 1 кесе | 226 мг | 0 |
| Сүйектермен лосося (консервіленген), 3 унция | 167 мг | 0 |
| Сардині, 3 унция | 371 мг | 0 |
| Асшаяндарды (консервілер), 3 унция | 98 мг | 0 |
| Басқа | Кальций Мазмұны | Лактоза Мазмұны |
| Піскен, 2 ас қасық | 274 мг | 0 |
| Тофу (кальций тұздарымен өңделген, 3 унция | 225 мг | 0 |
Көздер:
Ұлттық асқорыту аурулары туралы ақпарат. «Лактозаның төзімсіздігі. «Ұлттық Диабет және асқорыту және бүйрек аурулары институты.
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы «Сүт өнімдерін азайту мәселелері» FDA.gov 4 наурыз 2009 ж.