Фитостеролдар өсімдік өнімдерінің көптеген түрлерінен табылған химиялық заттар тобы болып табылады. Соңғы бірнеше жылда осы химикаттардың жүрекке пайдалы пайдасы туралы көптеген әңгімелер болды. Кейбір зерттеулер фитостеролдар сіздің «жаман» холестеринді немесе LDL-ді орташа есеппен 10% -ға азайтуға көмектесе алатындығын көрсетті. Бірақ бұл пайдалы химиялық заттарды қайдан табуға болады? Жақсы жаңалық - бұл фитостеролдарды оңай қолжетімді өнімдердің әр түрлі түрлерінен табуға болады, бұл толықтырулардан бірнеше сау тамаққа дейін.
Фитостеролмен толықтырылған тағам
LDL деңгейін төмендетудегі фитостеролдардың тиімділігі кейбір азық-түлік өндірушілерді азық-түлік өнімдерінің кейбірінде фитостеролды толтыруға шақырды. Фитостеролдар, әдетте, өте аз мөлшерде немесе фитостеролдар жоқ кейбір өнімдерді дайындау барысында қосылады. Жергілікті азық-түлік дүкенінде фитостеролмен нығайтылған бірнеше тағам бар, соның ішінде:
- Салаттар таңғыштары
- Маргариндер мен спрейдер
- Сыр
- Апельсин шырыны
- Печенье крекерлері және картоп чипы сияқты тағамдар
Бұл тағамдар олардың орамында фитостерол бар екендігін анық көрсетеді. Фитостеролмен толықтырылған тағамдармен зерттеулер жүргізілгенімен, олар LDL аздап төмендеуі мүмкін екендігін көрсетті, бірақ бұл өнімдерде ұзақ мерзімді зерттеулер жүргізілген жоқ. Сонымен қатар, фитостеролдар, мысалы, фишкалар немесе печеньелерді қолданатын тағам өнімдерін тұтыну, холестеролды, әсіресе, қант пен майға қосылған тағамдарды бақылауға қарсы болуы мүмкін.
Фитостеролмен толықтырылған тағамдарды сатып алмас бұрын, тамақтанудың сау екенін тексеру үшін тамақтану белгісін тексеріңіз.
Табиғи фитостеролдар бар азық-түліктер
Табиғи фитостеролдар да бар бірнеше сау тамақ бар. Бұл тағамдардың әрқайсысының фитостеролдарының саны біршама өзгеруі мүмкін.
Бұл тағамдарға мыналар жатады:
- Көкөністер
- Жемістер
- Барлық дәндер
- Бұршақ және жасымық
- Жаңғақтар
Бұл тағамдар фитостеролдар болғанымен, осы тағамдардың әрқайсысында табылған фитостерол саны аз. Сондықтан сіз осы холестеринді төмендету артықшылықтарын көру үшін осы тағамдардың көп мөлшерін тұтынуыңыз керек. Осыған қарамастан, аталған жоғарыда аталған барлық тамақтар денсаулыққа пайдалы және құрамында талшықтар, дәрумендер және басқа қоректік заттар сияқты холестеринге арналған басқа ингредиенттері бар, олар сіздің липидті төмендететін диетаға қосу үшін жақсы тамақ етеді.
Фитостерол қосымшалары
Көптеген азық-түлік дүкендерінде және дәріханаларда табылуға болатын фитостерол бар көптеген қоспалар бар.
Әдетте витаминдерде немесе табиғи өнімдерде орналасқан фитостерол қоспалары басқа дәрумендермен және минералдармен біріктірілуі мүмкін. Олар әдетте әртүрлі әртүрлі брендтерге түседі, бірақ олардың біреуі немесе бірнешеуі болуы мүмкін:
- Өсімдіктер стерены
- Кэстерстерол
- Фитостанолдар
- Бета-ситостерол
- Стеролдық эфирлер
- Стенол эфирлері
- Стеролдар
Сіз қосымша фитостеролдар алу мүмкіндігіне ие болсаңыз да, кейбір қоспалардағы фитостеролдар өндіріс процесінде белсендірілмеуі мүмкін, сондықтан холестеринді төмендету тиімді болмайды.
Сонымен қатар, фитостеролдар бар пайдалы тамақтардың қосымша қоректік заттарын ала алмауыңыз мүмкін. Осы қосымшалардың кейбіреулері жанама әсерлерін тудыруы мүмкін. Осылайша, сіз фитостерол қосымшаларын қабылдау туралы ойласаңыз, алдымен денсаулық сақтау провайдерімен кеңесіңіз.
Көздер:
Ostund RE. Фитостеролдар, холестеринді жұту және сау диеталар. Липидтер. e-pub 9 қаңтар 2007 ж.
Малиновский Ж.М және Гехрет М.М. Дизлипидемияға арналған фитостеролдар. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.