Қанықтың осы жасырын көздері үшін қараңыз
Супермаркетте қант бар! Көптеген азық-түлік өнімдерінде, мысалы, дәнді дақылдар, пирогтар, печенье және кәмпит. Бірақ ол ешқашан күдіктенбейтін өнімдерде әртүрлі атаулардың астында жатыр. Консервіленген сорпа және спагетти соусы сияқты тәтті болмайтын тағамдар қантқа ауыр болуы мүмкін.
Қант және басқа да қарапайым көмірсулар жақсы теңдестірілген қант диабетіне қатыса алатын болса да, қанттың жасырын көздері ең жақсы қойылған тағамдық жоспарларға әсерін тигізуі мүмкін.
Американдық жүрек қауымдастығы әйелдер үшін тәулігіне 6 шай қасыққа қосымша қанттарды шектеуге кеңес береді; 9 ерлер үшін. Грам бойынша оны қою үшін мынаны есте сақтаңыз: үстелдің қантындағы бір шай қасық 4 грамм қант бар. Осылайша, қалай оңай қосылатындығын көре аласыз.
Азық-түлік тағамдары бойынша тамақтану фактілері тақтасы қосылған және табиғи қанттар арасында айырмашылығы жоқ. (Табиғи қант - сүт өнімдеріндегі лактоза немесе жеміс-жидек фруктозасы сияқты тағамның табиғи түрінде пайда болатын түрі). Демек, оған тағамның қант қосылған-жабылмағанын білу үшін, Ингредиенттер тізіміндегі жапсырманы аздап төмендетіңіз.
Тізімді қарап шыққанда, қанттың бір түрін тапқан болсаңыз да, жалғастыра беріңіз. Көптеген өнімдерде қанттың үш немесе одан да көп түрі бар!
Қанттың жалпы атаулары
Көптеген түрлі бүркеніштерде қант инкогнитоды өткізеді. Міне, неғұрлым кең таралған атаулар:
- үстелдің қанты
- қоңыр қант
- ұнтақ қант
- agave
- меласса
- қант қанты
- жүгері шәрбаты
- құмай
- бал
- үйеңкі шәрбаты
- шоғырланған жеміс шырыны
- жоғары фруктоза жүгері сиропы
- қызылша қанты
- буланған қамыр шырыны
Қанттың жалпы атаулары аз
Бірақ содан кейін біраз қиын болуы мүмкін. Сіз мойындайтын сөз болмауы мүмкін басқа да қанттар бар. Олар жиі «-озе» сахароза (үстел қанты) сияқты аяқталады.
Қалған басқа «-озе» қант түрлері:
- глюкоза (ака декстроза)
- лактоза
- мальтоза
- фруктоза
Қантты алкоголь туралы не білу керек
Тағы да күлкілі - «қант» спирті болып табылатын «-ольс». Бұл олардың қалыпты қанттың бірдей калориялары немесе көмірсулары болмағанымен, олар сіздің денсаулығыңызға әсер етуі мүмкін. Кейбір адамдарда қант спиртін ішкізу қиынға соғады және кебулерге және диареяға ұшыраған GI апатқа ұшырауы мүмкін. Көптеген қантсыз шайнайтын сағыздар мен тыныс қалталары және басқа да қантсыз өнімдерде қант спирті бар. Кейбір адамдар қантсыз тағамдарды қосымша қанттарды кесіп тастайды. Бірақ сақ болыңыз: көмірсулар болса, сіз (қант диабетіндегі диетадағы жағдай) санауыңыз керек, тіпті қантсыз тағамдардың көмірсулардың ұқсас мөлшерін олардың тұрақты балама нұсқаларына ие болуы мүмкін екенін біліңіз. Іздейтін сөздер:
- сорбит
- ксилит
- маннитол
- мальтитол
- лактитол
- изомальды
- глицерин