Адамға аллергия немесе бояғыш аллергияны бояудың қызыл бояуы болуы мүмкін, бірақ бұл сирек кездеседі. Мен көбінесе клиникаға пациенттерді тамақ бояуды тұтынғаннан кейін аллергиялық реакциялар туралы хабарлайды, бірақ бұл көбінесе дәлелдеу қиын. Аллергиялық сынақтар азық-түлік бояуларына мүмкін, бірақ түрлі тағамдық бояулардың сығындылары қиын болуы мүмкін.
Аллергиялық реакциялар туындағаны туралы хабарлаған ең көп таралған тағамдық бояулар:
Tartrazine. FD & C Yellow Dye # 5 деп те аталатын, tartrazine көптеген реакциялардың себептері, оның ішінде уртикариялар (асқазан) және демікпе мен экземаның нашарлауына себеп болды. Алайда, соңғы зерттеулерде aspirin -аллергиялық астатматиканың темразинге аллергиясы бар деген теорияны жоққа шығарады.
Сабрацинсыз диетаны қалай сақтау керектігін біліңіз .
Кармин. Кармин - кактус өсімдіктерінде табылған, Dactylopius coccus Costa деп аталатын кептірілген жәндіктерден жасалған қызыл бояғыш бояу. Бұл бояу әртүрлі косметика, сусындар, қызыл йогурт және попыскелерде де кездеседі. Карминге реакция табиғатта аллергия болып табылады.
Аннетто. Annatto - Оңтүстік Америка ағашының, Bixia orellana тұқымынан жасалынған сары түсті бояғыш бояу. Бұл қоспа аллергиялық реакцияларды, соның ішінде анафилаксияны және қатерлі ісік ауруларын тудырады.
Шафран. Crocus sativa зауытының гүлінен алынатын бұл сары түсті бояғыштар анафилаксияның себебі ретінде хабарланды.
Көптеген басқа тағамдық бояғыштар әлдеқайда таралған, бірақ аллергиялық реакциялардың себептері мүмкін. Олардың ішінде күн батуы сары (сары # 6), амарант (қызыл # 2), эритрозин (қызыл # 3) және кинолин сары, басқалармен қатар.
Қатерлі реакциялар басқа тағамдық аллергияларға ұқсас. Егер реакциялар қатал болса, адамға ауыр реакцияға (мысалы, инъекциялық эпинефринді алып жүру және медициналық ескерту білезіктерін кию сияқты) дайын болу қажет болуы мүмкін.
Әйтпесе, азық-түлік қоспаларына қолайсыз реакция жасайтын адамдар үшін терапия негізі кінәлі тамақ қоспасын болдырмау болып табылады.
Азық-түлік бояғышсыз диетаны қалай сақтау керектігін үйреніңіз.
Көздер:
1. Уилсон Б.Г., Бахна С.Л. Азық-түлік қоспаларының қолайсыз реакциялары. Энн Аллергиясы Asthma Immunol. 2005 ж .; 95: 499-507.
2. Буш РК, Тейлор С.Л., Хефле С.Л. Азық-түлік және есірткі заттарына зиянды реакциялар. В: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW және т.б., eds. Миддлтонның аллергиялық принциптері мен практикасы. 6-шы басылым. Филадельфия: Mosby Publishing; 2003: 1645-1663.