Арнайы көмірсулар диета бастапқыда целиак ауруы үшін емдеуге арналған, бірақ кейіннен басқа да көптеген ауруларды емдеу үшін кеңейтілді. IBS үшін емдеу ретінде қарастырылмаса да, оның ішек бактерияларына назар аударуы диета IBS бар адамдар үшін опция бола алатынына қатысты сұраққа өзін береді. Диета туралы қысқаша шолу сіз үшін пайдалы нұсқаны ұсынады ма, ол туралы негізді шешім қабылдауға көмектеседі.
Көмірсулардың ерекше диета дегеніміз не?
Арнайы көмірсулар диетасы бастапқыда Др. Сидней және Меррил Хаас клиникалық жұмысына негізделген, целиак ауруы диагнозымен ауыратын науқастармен. Диета қант пен крахмалдың нақты түрлерін шектейді. Диета Elaine Gottschall, BA, M.Sc. « Eternine Health for Diet Through Intestinal Taste: Intestinal Health: Diet Through Intestinal Tuberculosis». Готцхолл ханым өзінің кітабында диета адамдарға келесі денсаулығына байланысты проблемалар тудыруы мүмкін:
- Крон ауруы
- Улитикалық колит
- Дивертикулит
- Целиак ауруы
- Кистикалық фиброз
- Созылмалы диарея
Готцхол ханым сондай-ақ аутизмге ұшыраған балаларға арнайы көмірсулардың диетасының артықшылықтарын да талқылайды, бұл ішек қиындықтарын жиі аутизм диагнозымен байланыстырады. Өзінің кітабында ол диетаға орналастырылған балалардың мінез-құлық симптомдарының жақсаруын көрсететін анекдотикалық дәлелдемелерді ұсынады; мұндай жақсарту ас қорыту симптомдары жақсарғанға дейін байқалады.
Тамақтанудың теориясы - бұл нақты көмірсулардың шектелуі, бұл денсаулық жағдайының негізгі себебі деп саналатын ішек дисбиозын шешеді. Готцхолл ханымның айтуынша, көмірсулардың ашытуы арқылы шығарылатын токсиндер ішектің астына түсетін жасушаларды зақымдауы мүмкін.
Сонымен қатар, көмірсулардың уақытша жойылуын уақыт өте келе ішек микробтарының қаупін азайтады деп есептеледі.
Диета:
Арнайы көмірсулар диетасы көпшілікке таралған тағамдардың қатаң шектелуін қамтиды, алайда әлі күнге дейін балансталған, қоректік күнделікті диета ұсынады. Диетаны бір айға қатаң сақтап, бірінші айдан кейін симптомдық жақсарту байқалса ғана жалғастыру керек. Готцхол ханым диета бір жыл бойы қатаң сақталса, көптеген аурулардың «емделуін» талап етеді. Ол симптомдар шешілгеннен кейін диетаны шамамен бір жыл бойы жалғастыруға тиіс екендігін айтады.
Кітап:
«Қиындықты сындыруды бұзу» диетадағы теорияны сипаттайды, денсаулықты әр түрлі ауруларға қолдануды талқылайды және диетаға «рұқсат етілген» және «рұқсат етілмеген» тағамдарды ұсынады. Кітаптың жартысы түрлі рецептерге арналған. Кітап біреудің диетаны ұстануына көмектесу үшін қызмет етсе де, оны Горьчолл ханымның талаптарын сақтауға арналған қатты зерттеулердің жетіспеушілігімен өте бейберекетсіз деп таптым. Ол ішек бактериялары мен денсаулыққа қатысты проблемалар туралы шектеулі зерттеу жүргізсе де, ол диетаның тиімділігіне қатысты зерттеулерді ұсынбайды.
Оның орнына, ол ата-аналардан және басқа адамдардан диета қалай өзгергеніне байланысты анекдоттарды ұсынады.
Диетология ғылыми зерттеулерді қолдайды ма?
Диета жақтаушыларының ынта-жігерін ескере отырып, мен оның тиімділігіне қатысты қандай зерттеулер жүргізілгенін таңқалдырдым. IBS үшін диетаны пайдалану туралы бір зерттеуді таба алмадым.
Төменгі сызық
Анекдотикалық есептерді мүлдем елеусіз қалдыру қиын, бірақ бақыланатын зерттеу жұмыстарынсыз диетаны бекіту қиын. Менің жеке мағынасы - бұл Dr. Хаас ішек дисбиозының әртүрлі денсаулыққа байланысты проблемаларын мойындауда пионер болды, сондай-ақ диета ішек флорасының денсаулығына әсерін атап өтті.
Өкінішке орай, олардың теориялары дәстүрлі медицина қызметкерлерінің диетаны қабылдамауының жетіспеушілігінен артта қалуы мүмкін, бірақ олар жақсы ойластырылған зерттеулерге қарағанда клиникалық тәжірибеге негізделген.
Мені спецификалық көміртекті диетадағы және төменгі FODMAP диетадағы теорияның үйлесімділігі қызықты болды. Қарқынды Контрасты төменгі FODMAP диетасы FODMAP көмірсуларының IBS бар адамдарда симптомдарды күшейту жолдары бойынша зерттеуге негізделген. Егер сіз IBS симптомдарын шешу үшін тағамдық тәсілдерді қабылдауды ойласаңыз, сіздің жақсы таңдауыңыз төменгі FODMAP диетасы болуы мүмкін.
Дерек көзі:
Gottshall, E. (2012) «Арамшөпті бұзу: диеталар арқылы ішек денсаулығы» Канада: Кирктон Пресс.