Мүмкін, аз төменгі маймен салыстырғанда төмен карбды даулар, ақырында, шешімге келеді. Сонымен, осы диеталардың қайсысы жүрек денсаулығы үшін жақсы бола алады? Көрсетілгендей, ешкім де жоқ. Оның орнына, соңғы бірнеше жылда жарыққа шыққан ақпараттың көбі денсаулықты сақтау үшін жақсы диета ретінде үшінші диетаға қатысты: Жерорта теңізі диетасы.
Жерорта теңізі диетасын классикалық майсыз және төмен көмір диеталар арасында ымыралас ретінде қарастыруға болады, олардың әрқайсысының ең жақсы қасиеттерін ескере отырып, ең нашар қалдырады.
Жерорта теңізі диетасы Жерорта теңізі маңындағы оңтүстік еуропалық аймақ үшін тағам болып табылады, онда бұл тамақтану дәстүрі дәстүрлі мәдениеттің бөлігі болып табылады (бірақ, өкінішке орай, соңғы онжылдықта Батыста тамақтанудың қазіргі заманғы әдеттеріне жол ашады). Ол көптеген жаңа піскен жемістерден, көкөністерден, бұршақтардан, макароннан, тұтас дәндерден, зәйтүн және каноладан, жаңғақтардан, теңіз өнімдерінен және аз қызыл шараптан тұрады.
Жерорта теңізі диетасы жүрек денсаулығы үшін өте қолайлы екенін дәлелдейді. Бұл дәлелдер мұқият болды. Мысалы, Ұлттық денсаулық сақтау институты мен AARP қаржыландырған үлкен клиникалық зерттеулерде шамамен 400 000 қатысушы «Жерорта теңізі диетасын ұстану» бойынша 5 жылға созылған.
Жергілікті диетаны тамақтандыратын ерлер де, әйелдер де жүрек-тамыр ауруларынан өлу мүмкіндігінің 20% төмендеген. Жерорта теңізі диетасындағы ер адамдар да онкологиялық ауруға шалдығу қаупінен 20% төмен болды; диетадағы әйелдердің қатерлі ісік ауруы азайғаны байқалды.
Жерорта теңізі диетасы қалай жұмыс істейді?
«Жемістер» немесе «көмірсулар» кең ауқымын шектеудің орнына, Жерорта теңізі диетасы пайдалы майлар мен сау көміртектерді басады және зиянды майлар мен көміртектерден бас тартады.
Таза майлар - бірқалыпты майлар - зәйтүн және канола майы, жаңғақ және балықтан келеді. Сауық көмірсулар жемістерден, көкөністерден, дәндерден және бұршақтардан келеді. Азық-түліктердің бұл тіркесімі антиоксиданттарға және омега-3 май қышқылдарына бай.
Тиісінше, зерттеулер Жерорта теңізі диетасындағы адамдар қан глюкозасының деңгейін жақсартты, қан қысымын жақсартты, холестерин деңгейін жоғарылатты және нашар диеталардағы адамдарға, тіпті аз майлы диеталарға қарағанда метаболикалық синдромның даму қаупін азайтты.
Кеңестер
- Қызыл етден аулақ болыңыз. Протеин көзі ретінде бұршақпен бірге балықты (жақсырақ) немесе тауықты пайдаланыңыз.
- Мүмкіндігінше жаңа піскен көкөністер мен көкөністерді жеп алыңыз.
- Тек зәйтүн майымен немесе канола майымен пісіріңіз.
- Барлық астық нандары мен макарон өнімдерін жегіңіз
- Күнделікті бірнеше жаңғақты жеуге болады - грек жаңғағы, бадам, печенье және Бразилия жаңғақтары өздерінің денсаулығына әсер ету үшін нақты клиникалық деректерге ие.
- Пісірілген тауарлардан аулақ болыңыз.
- Сары май мен транзисті бар өнімдерден аулақ болыңыз.
- Құрамында май бар сүт өнімдерінің лимиттері (немесе жақсартылған, жойылатын).
- Стакан қызыл шарап (бірақ күніне бір шыныдан аспайтын), сонымен қатар жүрек денсаулығына пайдалы. Бұл туралы сіздің докторыңызбен хабарласуыңыз керек.
Көздер:
Митро П.Н., Кипнис В. Тиебаут А.Т., және т.б. Жерорта диетологиясы және АҚШ тұрғындарының өлім-жітімін болжау: NIH-AARP диета және денсаулықты зерттеу нәтижелері. Arch Intern Med. 2007 ж. 10 желтоқсан; 167 (22): 2461-8.
Salas-Salvado J, Fernández-Ballart J, Ros E және т.б. Жерорта теңізі диетасының метаболизм синдромының жағдайына жаңғақ қосылған. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.
Ковас М.И., және т.б. Дәстүрлі Жерорта диетасының липопротеин тотығуына әсері: Рандомизирленген, бақыланатын зерттеу. Еуропалық Атеросклероз Қоғамы 76-ші Конгресс; 2007 жылғы 11 маусым; Хельсинки, Финляндия.