2 типті қант диабеті болған кезде тағамды жоспарлаудың көптеген әдістері бар. Әрқашан ескеру керек нәрлі заттар - көмірсулар. Көмірсулар - бұл қан шекарасына көп әсер ететін макронутриент. Олар жейді кезде, олар қантқа айналып, дененің негізгі энергия көзі ретінде әрекет етеді. Тамақты жоспарлау кезінде Американдық Диабет Ассоциациясы тағам жоспарлары өмір салты, емдеу режимі, салмақ және т.б. сияқты көптеген факторларға негізделе отырып, жекелендірілуін ұсынады.
Көмірсулар санын есептеу - бұл икемді тағам жоспарының бір түрі - тамақ ішіп-жеуге және үйден тамақтануға болатын жанданған өмір салты үшін қолайлы. Көмір санын есептеу қан қант деңгейін басқару үшін, сондай-ақ салмақ жоғалту үшін өте пайдалы.
Диабет көмірсуларын есепке алудың арнайы жоспары
Сіздің дәрігеріңіз немесе диетология сізге тамақ пен тағамдармен қоса қанша карбаны қажет ететінін анықтауға көмектеседі. Бұл тағам жоспарларын жасау бойынша күш-жігеріңізде сіз сіздің дәрі-дәрмек түрін, жаттығу, ағымдағы диета, салмақ, биіктік, жыныс, денсаулық сақтау сияқты өмірлік факторларды қарастырады. Көмірсулардың белгілі бір түрлеріне және мөлшеріне қалай жауап беретіндігіңізді бағалау да оларды жекелеген тағам жоспарын жасауға көмектеседі.
Сіздің қаныңыздың қант деңгейін тамақтанар алдында және тамақтан кейін екі сағат өткеннен кейін денеңіздің белгілі бір тағамдарға және кейбір тағамдардың құрамына қалай жауап беретінін қадағалауды сұрауы мүмкін. Сондай-ақ, сіз тамақтанып жатқан тамақтардың түрлерін және олардың әрқайсысында қанша карбоның қанша тұтынылғанын есептеуге болатындығын сұрауға болады.
Сіз қан тамырдан кейін қан қант деңгейі қаншалықты жоғары көтерілетінін және белгілі бір тамақтану уақытында көмірге көп реакция жасайтыныңызға қызығушылық туады. Американдық Диабет Академиясы қант диабеті бар адамдарға тамақтану басталғаннан кейін екі сағаттан кейін 180 мг / дл-ден төмен қан қантарына ие болуды ұсынады. Дегенмен, барлық қант мақсаттары жеке болуы керек.
Күнделікті калория рецептісіне негізделген көмірсулар санын алуға болады . Көмірсулардың пайызы қан қантының мақсаттарына, салмағына және т.б. негізделе отырып жекеленген болуы керек.
Мен үшін қанша мазба бар?
Жалпы рецепттер тағамға 45-тен 60 грамм карбоксқа және 15-30 грамм карбоксқа тең. Дегенмен, біз әрқашанда ерекшеленеміз, демек, бізде әр түрлі тағам жоспарлары қажет. Сіздің нақты тамақтану жоспары өмір салтының түріне, тамақ ұнатуға және ұнатпауға, салмаққа және денеңіздің тамақтану уақытында қалай әрекет ететініне байланысты болуы керек. Сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін ең үздік тағам жоспарын әзірлеу үшін денсаулық сақтау тобымен жұмыс істеңіз.
Құрамында көмірсулар бар ма?
- Крахмалды тағамдар (нан, күріш, макарон сияқты) және крахмалды көкөністер (картоп және жүгері сияқты)
- Жемістер мен жеміс шырындары
- Бұршақ немесе бұршақ
- Сүт және йогурт (ірімшік ақуыз деп саналады)
- Кәмпиттер, десерттер, сода және ең көп тамақ өнімдері
Көмірсуларды қалай есептеуге болады
Сіздің диеталық немесе дəрігерлік диабет ағартқыш көмірсулардың санын қалай есептеу керектігін үйретуі мүмкін. Көмірсуларды анықтауға көмектесу үшін олар сізбен бірге жапсырмаларды тексереді. Бұдан басқа, олар сіздерге ресурстарды және жапсырмалары бар азықтарды санау туралы кеңестер береді. Әдетте адамдар көмірсулардың жалпы грамын санайды. Кейбір адамдар бұрынғысынша көмірсулар санының ескі әдісін қолданады және бір тамаққа көмірсулардың санын санайды.
Мысалы, бір карбон = 15 грамм карбон. Егер сіз бір тағамға 60 грамм көмірді тағайындаған болсаңыз, онда бұл төрт ұны порциямен теңестіріледі (60 бөлік 15).
Carb санауыштары келесіден алынуы мүмкін:
- Тамақ жапсырмалары, кітаптар, веб-сайттар, қолданбалар
- Көмірсулар алмасу тізімдері
- Азық-түлік өнімдері көмірсу порциясының жақын болжамдарын жасау үшін «көздің» болуы мүмкін
- Сіздің дәрігеріңіз немесе диетологтарыңыз карбон порциясының мысалдары бар таратылымдар болуы мүмкін
Бір карб сервисінің мысалдары
Тамақ жапсырмасынан немесе азық-түлік қорын бағалаудан алынған көміртектің санағын алу нақтыырақ болады. Дегенмен, егер олар жоқ болса, ортақ тағамдарға қызмет ететін бір карбидің жалпы идеялары:
- Бір кішкене жеміс жемісі (теннис доптың өлшемі)
- Бір кесек нан
- Бір алты дюймдік tortilla
- Гамбургердің жартысы, ағылшын мешіті
- Бір шыныаяқ жазық немесе жасанды-тәтті майсыз немесе майсыз йогурт
- Бір кесе сүт
- Пісірілген макаронның, күріштің, арпа, кусцудың үштен бір шыныаяқы
- Кішкене (3oz) картоп
- Жартылай астық, бұршақ, бұршақ
- Жартылай сұлы сорпасы
- Үш төрттен шыныаяқ суық астық
- Төрт-алты крекер
- Үш кесе попкорн
- Алты тауық түйреуіш
- Пісірілген картоптың жартысы аз
- Екі дюймдік квадрат торттары немесе мұздатқышсыз немесе екі шағын куки
- Бір ас қасық. бал немесе қант
- Бір кесе сорпа
Көмірсулар мөлшерін көрсету
- Бір кубок = біріншік, теннис доп немесе бейсбол
- Жарты кесе = жарты бейсбол, шам немесе балмұздақ
- Ширек кесе = кішкене құты
- Бір тағам = бір парағының
- Екі асхана = бір шыны шыны
- Бір шайыр = бір скраб немесе Scrabble плиткасы
Көбірек білуге болатын пайдалы нәрселер
- Көмірсулар кез-келген басқа тамақ компоненттеріне қарағанда қан қант деңгейін жылдам және тиімдірек көтереді.
- Сіз тамақтанған тағамдардағы көміртектердің шамамен 100% тамақтан кейінгі 90 минут ішінде глюкозаға айналады.
- Әрбір көмірсуларға қызмет көрсету кезінде ақуызға қызмет ету қан қантының деңгейін тұрақты сақтауға көмектеседі. Ақуыздың біреуі 7 грамм ақуызға тең. Кейбір зерттеулер тіпті бірінші кезекте қан шекараларын азайту үшін ақуызды тамақтандыруды ұсынады .
- Әр екі-үш сағат сайын тамақтану мен тағамдармен тамақтану қанның қант деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі.
- Қызмет көрсететін өлшемдерге назар аудармаңыз. Азық-түлік өнімдері бірнеше қызмет түрінен тұрады.
Жаңартылған: 2016 жылғы 13 маусымда Barbie Cervoni MS, RD, CDE
Көздер:
Көмірсулардың есептелуі. Американдық қант диабеті қауымдастығы. Қол жетімділік: 08/15/2011
Джонсон, Мэри А. «2 типті қант диабеті бар адамдарға арналған көмірсулар санын есептеу». Diabetes Spectrum 2000 13 (3): 149
Шукла А, Илиеску Р, Томас С., Аронн Л. «Тамақ тағамдары глюкозаның және инсулиннің деңгейлеріне айтарлықтай әсер етеді». Қант диабеті. 2015; 38 (7): e98-e99. Он-лайн режимінде қол жетімді. 17 қыркүйек, 2015:
Американдық қант диабеті қауымдастығы. Қант диабетіне медициналық көмек көрсету стандарттары - 2015. Қант диабетіне күтім жасау . 2015 жылғы қаңтар; 38 (Қосымша 1): S1-90.