Көміртегі бар жалпы тағамдардың бірыңғай биржа ретінде қандай екенін біліңіз
Азық-түлік алмасу сізге тамақтануды жоспарлауға көмектеседі - сізде қант диабеті болған кезде тағамды жоспарлау маңызды. Бұл мақалада көмірсулар алмасуларына ерекше көңіл бөлінеді.
Сіз көмірсулардың тұтынылуын қадағалау үшін алмасу жүйесін пайдаланғанда, 1 көмірсу алмасуы 15 грамм көмірсуларға тең. Диабеттік тағамды жоспарлаудың баламалы әдісі, көмірсулардың есептелуі сіз тамақ өнімдерінің жапсырмаларын тамақтандыру үшін көмірсулардың граммдарының санына қарай оқыдыңыз. Өзіңіздің көмірсулардың жалпы граммын 15-ке бөлу арқылы тағамға арналған көмірсулар алмасуын үнемі есептей аласыз.
Көмірсулардан тұратын тағамдарға нан және макарон өнімдері, жемістер, сүт және сүт өнімдері, тағамдар мен көптеген десерттер кіреді.
Егер алмасу тізіміңіз қолайлы болмаса, 1 айырбастаудың қанша тағамға тең екенін білу қиын болуы мүмкін. Бұл тізім көмірсулар алмасуларын қамтитын әртүрлі азық-түлік категорияларын, сондай-ақ түрлі тағам өнімдеріне арналған қандай мөлшерде болатынына жылдам шолу жасайды. Диабетикалық алмасу тізімдерін арқылы тағамдарды жоспарлауды таңдасаңыз, сіз неғұрлым ауқымды ресурстар таба аласыз.
1 -
КрахмалдарКрахмалдар нанды және макарон, басқа да дәндер, крахмал көкөністер, үрме бұршақ және басқа да бұршақ сияқты крахмалды тағамдарға жатады. Ол сондай-ақ крахмал тағамдарды, мысалы, саңырауқұлақтар мен крекерді қамтуы мүмкін. Бұл тізім әр тағамның мөлшерін қандай да бір крахмалды алмасу деп санайды:
Нан - 1 тілім (1 унция)
Дәнді дақылдар (суық, дәмі жоқ) - 3/4 кесе
Күріш, қоңыр немесе ақ (пісірілген) - 1/3 кесе
Макарон (дайындалған) - 1/2 кесе
Бұршақ және жасымық (пісірілген) - 1/2 шыныаяқ
Картоп - 3 унция.
Жүгері - 1/2 шыныаяқ
Престолдар - 3/4 унция
Попкорн - 3 кесе
Сұлы еті (пісірілген) - 1/2 кесе
Бүкіл бидай крекерлері - 3/4 унция
Пісірілген бұршақтар - 1/3 кесе
Қысқы сквош - 1 кесе
2 -
ЖемісЖемістің құрамында табиғи қант бар, сондықтан сіз бұл сіздің көмірсулардың көзі болып табылады, ол сізге диабеттік тағам жоспарына әсер етуі керек. Жемісті таңдаған кезде, бөлік өлшемдерімен танысыңыз. Көптеген жемістер кішігірім емес ... кішкене алма мен кішкентай апельсинді тауып, жемістердің кішкене бөлігі қалай көрінетінін жақсы жақсы түсінуге болады. Әрқайсысы көмірсулар алмасуы деп саналатын әртүрлі жемістердің қызмет ету өлшемдері:
Алма, банан, апельсин, нектарин - 1 кішкентай
Шабдалы - 1 орта
Грейпфрут - 1/2
Жидектер - 1 кесе
Қауын - 1 кесе немесе 1/3 5 «құймақ
Шырын, дәмі жоқ - 1/2 кесе
Мейіз - 2 ас қасық
3 -
Сүт өнімдеріСүт құрамында лактоза деп аталатын табиғи қант бар. Осының салдарынан сүт өнімдері көміртегі ретінде сіздің тамақ жоспарына енгізілуі керек. Сүт өнімдерінің осы порциясы бір биржа ретінде қарастырылады:
Сүт - 1 кесе
Йогурт, қарапайым, майсыз - 3/4 кесе
4 -
ДесертДесстерді ұмытпаймыз! Сіз оларды тамақтандыру жоспарыңызда оларға әсер ететіндей аласыз. Мұнда әртүрлі десерттерге арналған мөлшерде қызмет көрсетіледі және олардың әрқайсысында қанша көмірсулар мен майлар алмасуға болады:
Cookies - 2 кішкене (1 көмірсу, 1 майлы)
Балмұздақ - 1/2 кесе (1 көмірсу, 2 май)
Аз мөлшерлі сүтпен қантсыз пудинг - 1/2 кесе (1 көмірсу)
Қоңыр - 2 шаршы кг көмірсу, 1 майлы)
Асқабақ пирогы - 1/8 пирог (1 көмірсу, 2 май)
5 -
КөздерАзық-түлік алмасу тізімдері. 2009 жылдың 7 мамырында Ұлттық жүрек, өкпе және қан индустриясынан алынған - Obesity Education Initiative http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1.
Кулькарни, Кармен Д., М.С., РД, БК-АДМ, CDE (2005). Көмірсулар санағы: қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған практикалық тағам жоспарлау нұсқасы. Клиникалық диабеттен алынған http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1