Omega-3 және Omega-6 май қышқылдарын қабылдауды теңдестіру
Ол метаболизм синдромы үшін тәуекелді төмендету туралы, 2 типті қант диабеті және жүректің ишемиялық ауруы , аз мөлшердегі қабынуды тудыратын тамақ өнімдерін ең жақсы диета болуы мүмкін. Қабынудың жоғары деңгейі қан тамырларының зақымдануына және инсулинге төзімділігіне әкеледі .
Омега-3 және омега-6 май қышқылдары жануарлар мен өсімдік майларында және майларында табылған энергияның маңызды көзі болып табылады.
Омега-3 және омега-6-нің дұрыс пропорциясын тамақтандыру денедегі қабынуды төмендетеді. Бұл тепе-теңдікті алу оңай болған, өңделген және тез тамақ өнімдері американдық әдеттегі диетамызда кең тараған болатын. Қазіргі уақытта омега-3 май қышқылдарының көздері қиын, ал омега-6 май қышқылдарының тұтынылуы артады. Бұл тепе-теңдік 2-типті қант диабеті мен жүрек ауруына шалдығу қаупін арттыратын қабынудың пайда болуына ықпал етеді деп саналады.
Ежелгі күндерде өңделген тағамдардан бұрын көптеген тағамдардағы омега-3 май қышқылдары мол болды. Омега-3-ке бай, ол жұмыртқалар, сүт және ет арқылы бізге берілетін, жануарлар мен құс етіне бай. Азық-түлік өнімдерінің жаппай өндірілуімен, егер ол жейтін тамақтың көпшілігінде мүлдем жойылған болса, омега-3 қатты азаяды.
Екінші жағынан, омега-6 тұтыну жылдар бойы артты.
Көптеген өңделген және тез тамақ өнімдерінде жүгері, күнбағыс, сафлора, соя және мақта сияқты өсімдік майларының тұтынылуына байланысты американдықтар омега-6 май қышқылдарының көп мөлшерін алады. Бұл одан әрі денсаулығымыз үшін қажетті омега-3 және омега-6 нәзік тепе-теңдігін бұзады. Қабыну, тамырлы зақымдану мен аурудың жоғары деңгейі - бұл нәтиже.
Омега-6 май қышқылдары жаман емес, омега-3 жақсы емес. Бұл біздің денсаулығымызды сақтайтын екі теңгерім. Омега-6 денсаулығының тиімді көздерін табу біздің диеталарымызға көп омега-3 қосу сияқты маңызды.
Өсімдік майларын қолданатын артық өңделген тағамдар мен жылдам өнімдерден аулақ болыңыз. Омега-6 май қышқылдарына бай емдік, бейтарап май болып табылатын зәйтүн майын қолданыңыз. Бөлшектердің мөлшерін ескере отырып, жаңғақтар мен тұқымдарды жегіңіз. Жаңғақтар мен тұқымдар сіздер үшін жақсы болса да, олар әлі де калориялар мен майланған гальваникалық қабыршақтарды жинайды.
Сіздің диетаңызға омега-3-ке бай көп тағамдарды қосыңыз. Аптасына бір немесе екі рет балықты жеу. Жаңғақтарға арналған тағамдар (қайтадан, бөліктердің өлшемдерін еске түсіріп) және тамақтанған тағамға зығыр затын қосыңыз.
Омега-3 май қышқылдарының көздері:
- Лосось, сардины, майшабақ, скумбрия және басқа да майлы балықтар
- Жаңғақ
- Зығыр дәндері
- Рапс майы
- Тегін тауықтан жасалған жұмыртқа
Омега-6 май қышқылдарының көздері:
- Жаңғақтар және тұқымдар
- Өсімдік майы (соя, мақта, жүгері, күнбағыс және сафлор майы сияқты)
Көздер:
Giugliano, MD, PhD, Dario, Ceriello, MD, Antonio, & Esposito, MD, PhD, Katherine диетаны қабыну әсері. Америка кардиология колледжінің журналы, 48: 677-687,
Вэйл, МД, Эндрю (2007 ж., 22 ақпан). Omega-3 және Omega-6 теңестіру. Доктор Вэйлден сұраңыз, http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400149.