Бұл жыл мезгілі. Біз көп нәрсені жейміз.
Мереке күндері де, біз бұрыштарды азық-түлік қауіпсіздігінде кездейсоқ кесіп тастайтын уақыт. Тағам сөреде қалдырылуы мүмкін. Картоп салатының алдын-ала дайындалуы мүмкін. Көптеген адамдар асүйге толы болса, сәбіз ет кесетін тақтаға кесіліп кетуі мүмкін. Мүмкін, біреу жаңа рецепт жасап көрген шығар, тамақ әзірленбеген немесе ескі үй консервілері шығарылған.
Біреуі таңқаларлық шикі остриттерді әкелуі мүмкін.
Тамақ улану орын алады. Аспазшылардан қонақтарға, консервілерді отбасыларға тарататын бактериялар, паразиттер және вирустар бар.
Жыл сайын АҚШ-тағы 6-дан 1-і тамақ ауруларынан зардап шегеді, 128 мың адам ауруханаға жатқызылады, ал 3 мыңға жуық адам өледі.
Азық-түлік улану ауруларының көпшілігінде жүрек айнуы мен құсу, содан кейін диарея. Оларды алдын ала қалыптасқан «уландырғыштар» немесе токсиндер (Staph Aureus Bacillus cereus, ботулизм секілді) тудыруы мүмкін, бұл тамақ ішкен кезде бірнеше сағат бойы құсу туғызады. Олар сондай-ақ, уақытты қажет ететін инфекциялардың дамуына себеп болуы мүмкін.
Бірінші заттар бірінші:
Hydrated деңгейін сақтаңыз.
Ішуді сақтаңыз . Сіз суарылатын шырын ішуге болады (50:50 су мен шырын). Егер сусыздандырылса, ауызша ауызды сарысу немесе терапияны қолданыңыз (ORS немесе ORT қараңыз). Бұл тұз және қант бар ауыз су. Балаларға арналған формуланы, педиалтитті немесе басқа хош иістендірілген брендтерді балалардың сусыздандыруы үшін қолдануға болады.
Ересектерге суды қосу үшін ORS пакеттерін сатып алуға болады немесе сіз 6 шай қасық қантты, 1 литр суға 0,5 шай қасық қосуға болады.
Сіз дәрігерді көресіз, егер сіз
- Сұйықтықтарды құсудан сақтай алмау мүмкін емес
- Қан құсу
- Қаншығыс нәжіс немесе қара қабыршақ табуреткалар
- Ылғалдандыру үшін жеткіліксіз ішу мүмкін емес
- Бала көз жасын төкпейді, дымқыл қабығы аз, құрғақ аузы аз немесе басқа сусыздану симптомы бар
- Сусызданудан әлсіз, тұрып қалмайды немесе жеңілденіп кете алмайды
- Сусыздандыру салдарынан өте аз сіңіре алмайды немесе зәр шығару мүмкін емес
- Жоғары температурасы бар,> 101,5 F немесе 38,6 C
- Іштің ауырсынуына, ауырсынуына, іштің қатал болуына жол беріңіз
- Әсіресе аяқтарыңызда немесе әлсіз көру немесе тыныс алу проблемалары бар әлсіз немесе тыңғылықты болыңыз. Бұл GBS ( Guillain-Barré синдромы ) деп аталатын ауру туралы болуы мүмкін және дереу дәрігерлік назар аударуға тиіс
Сіз ауруханаға тікелей баруыңыз керек немесе 911-ге телефон шалыңыз, егер біреу өте ауыр болса. Егер біреу жауап бермесе, қызыл қан құсу, бас айналуы және қара қабыршықтануы бар, отыруға және ішу мүмкін емес, немесе басқа да алаңдаушылық белгілері бар, дереу медициналық көмекке шақырады.
Кейбір адамдар басқаларға қарағанда қатер төндіреді:
Нәрестелер мен кішкентай балалар сусыздандырудан қауіпті. Олар кішірек және ылғалдылықты сақтау әлдеқайда нәзік. Сондай-ақ нәрестеден гидратталған болу үшін көбірек ішуін сұрастыру қиын. Қажет болса, кез-келген сәбилерге немесе кішкентай балаларға медициналық көмек сұраңыз.
Жүкті әйелдерге жұқтыру қаупі төніп тұруы мүмкін, бұл кейін ауыр болады.
Кейбір жұқпалар, мысалы листериа, оларға және олардың ұрығына әсіресе әсер етуі мүмкін. Ауруды тек безгегі, бұлшықет ауруы, жүрек айнуы мен құсу арқылы жеңілдетуге болады, бірақ әлі де дәрігердің бағалауы бойынша және емделуі тиіс. Себебі ауруларды өз бетімен ешкімге диагноз қою мүмкін емес, себебі жүктілік кезінде сіздің денсаулық сақтау мекемесімен үнемі қадағалау және әңгімелесу жақсы. (Токсоплазмоз - ұрыққа зиян келтіруі мүмкін азық-түлік ауруы, бірақ бұл тамақ улану симптомдарының біреуіне әкелмейді)
Иммундық жүйенің әлсіреуі (ВИЧ, қатерлі ісік, бауыр ауруы, стероидтер, қант диабеті) кез келген адам жоғары тәуекелге ие.
Кейбір инфекциялар, мысалы, криптоспоридии немесе Vibrio vulnificus - иммунитеттерге ұшыраған адамдарда әртүрлі аурулар. Бұл аурулар әлдеқайда нашар, ал азық-түлікпен байланысты аурулар иммундық жүйелер өте әлсіз адамдар үшін өмірлік қауіпті болуы мүмкін.
Егде жастағы адамдар ауырып қалуы мүмкін; иммундық жүйе жасына байланысты әлсіреді. Судың салмағын, аяғының ісінуін немесе ісінуін төмендету үшін, судың жеткіліксіздігі немесе «су таблеткасы» немесе дәрі-дәрмектерде болғанда, судың құрғауы қиын болуы мүмкін. Тұрғын үйде немесе емдеуші үйде тұратын адамдар қыста таратылатын norovirus ауруларына ұшырауы мүмкін. Сусыздандырудан түскен қарттар әсіресе егде жастағы адамдардың денсаулығына қауіпті болуы мүмкін. Егер сізде отыруға қиын болса, құсу өте қауіпті болуы мүмкін; кейбіреулері тыныс алуды жеңілдете отырып, өкпеңізге жууға болады.
Ерекше медициналық жағдайлар адамдарға азық-түлікпен ауыратын кейбір аурулардың нақты қауіп-қатеріне қауіп төндіреді. Астам асқазан қышқылы немесе темірдің тиеуі адамдарға Vibrio vulnificus үшін қауіп тудырады .
Тағамдық ауруларды тудыратын көптеген инфекциялар бар. Сіз өзіңіздің ауруыңыздың дәл тамақтануына не қатесіне не себеп болғанын ешқашан біле алмауыңыз мүмкін. АҚШ үкіметі Campylobacter , E. O157, Listeria , Salmonella , Shigella , Vibrio және Yersinia бактерияларын, сондай-ақ Cryptosporidium және Cyclospora паразиттерін бақылайды, бірақ біздің азық-түліктерімізге көп қатер жібереді. Тамақ уланудың көптеген оқиғалары ешқашан хабарланбайды.
Диагностика және емдеу үшін дәрігерге немесе денсаулық сақтау маманына хабарласыңыз.