Палео диетасы - аңшы-бабаларымыздың ата-бабалары сияқты жеуге тырысатын тамақтану тәсілі. Диетадағы теория біздің организмдер уақытында қол жетімді болатын нәрсені - көкөністерді, жемістерді және ет өнімдерін жеуге болатын. Палео диетасын жақтаушылар бұл аңшылар жинаушылардың күшті денелері мен тістері бар және олар қазіргі заманғы аурулардан зардап шекпегенін дәлелдейді.
Палео диета протестанттарының пікірінше, шамамен 10 000 жыл бұрын біздің диеталарымызға астық қосындысы денсаулықтың көптеген проблемаларын тудырды. Дәнді дақылдардың қоныстанған өркениеттің артықшылықтары үшін ыңғайлы және рұқсат етілген деп танылады, бірақ олар:
- Стоматологиялық мәселелер
- Жүрек ауруы
- Қант диабеті
- Семіздік
Палео диетасына рұқсат етілген тағамдар
- Жемістер
- Крахмал емес көкөністер
- Салауатты майлар (зәйтүн, зәйтүн майы, жаңғақ, авокадо)
- Жануарларға арналған тағам (шөпке ұшыраған сиыр еті, шошқа еті, тегін шоколад, балық)
Палео диетасына жол бермейтін тағам
- Сүт өнімдері
- Астық (бидай, қара бидай, арпа, жүгері, күрішті қоса алғанда)
- Бұршақ (бұршақ, жасымық, жаңғақ, бұршақ)
- Тазартылған қант
- Өсімдік майы (оның ішінде канола, жүгері, жержаңғақ, соя)
- Жоғарыда аталғандардың кез келгені бар өңделген тағамдар
Палео диетасының пайдалы артықшылықтары
Пайда табуды көздемейтін көптеген нәрселердегідей, диетадағы клиникалық зерттеулер көп болған жоқ.
Зерттеулердің аз саны жүргізілді және нәтижелер Палео диетасының тиімді болуы мүмкін екендігін көрсетеді:
- Салмақты азайту
- Артериялық қысымды тұрақтандыру
- Қандағы қантты тұрақтандыру
- Инсулин сезімталдығын жақсарту
- Липидті профилді жақсарту (холестерин мен триглицеридтер)
Диетаның қауіпсіздігі мен тиімділігіне қатысты қандай да бір тұжырымдар жасалмас бұрын нақты ұзақ мерзімді және ауқымды зерттеулер жүргізу қажет.
Палео диетінің сын-ескертпелері
Диетаның ең үлкен сын-қатерлерінің бірі - клиникалық зерттеулердің болмауы. Сонымен қатар, кейбір зерттеушілер ата-бабаларымыздың денсаулығына қатысты қорытындыларға күмән келтіреді. Кейбір диеталық сарапшылар дәндер мен бұршақтардың шектелуінен туындаған әлеуетті қоректік кемшіліктер туралы, сондай-ақ қызыл қызыл ет мөлшерінің жоғары мөлшерін тұтынудан асқан қаныққан майдың тұтынылуы туралы алаңдаушылық білдіреді.
Paleo Diet және IBS
Мен палео диетасына ауысқаннан кейін IBS-ді тазалау туралы көптеген анекдотикалық ертегілер туралы естігеніммен, мен осы тақырып бойынша ешқандай зерттеулер таба алмадым. Ең жақын жерде маған бір зерттеу туралы баяндама ұсынылды: «Ұяшық түйнек, жапырақтар мен жемістерден көмірсулармен бірге астықсыз тұтас тағамдардың диетасы біздің эволюциялық күйімізге сәйкес келетін асқазан-ішек микробиотасын шығаруы мүмкін, бұл ерекше макронутриент-тәуелсіз Батыссыз популяцияның метаболикалық денсаулығы және қазіргі «палеолиттік» диетаның қанықтыру мен метаболизмге әсер етуі айқын көрінеді ». Мен асқазан-ішек симптомдары мен ішек флорасының денсаулығына арналған Палео диетологиясының әсеріне және ұзақ мерзімді қауіпсіздігіне қатысты зерттеулерді көргім келеді.
Дәлірек айтсақ, Батыстың жоғары дәрежелі көмірсутегі диеталары семіздік, қант диабеті және жүрек ауруларына ықпал етеді, сондай-ақ біздің микробиумдарымызға теріс әсер етеді. Көптеген көкөністерді, жемістерді және ақуызды артық тамақтандыруды таңдау, артық қант, тазартылған дәнді және зиянды майлар толтырылған өңделген тағамдарды кесу, әрине, жалпы және ас қорыту денсаулықты жақсартуға мүмкіндік береді.
Егер сіз Paleo диетасын көруге шешім қабылдасаңыз, мәселені докторыңызбен талқылаңыз. Денеңіздің бұл жаңа тағамға бейімделуіне байланысты IBS белгілерінің жоғарылауына жол бермеу үшін төменгі FODMAP жемістер мен көкөністерді таңдау арқылы бастауға болады.
Көздер:
Cordain, L. «Палео диетасы қайта қаралды» Hoboken, Джорджия: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. «Палеолитті, аңшы-жинаушы диетаны тұтынудың метаболический және физиологиялық жақсартулары» Еуропалық Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Спредбери, И. «Отбасылық диеталармен салыстыра отырып, тығыз ацеллюлятор көмірсулар қабыну микробиотасына ықпал етеді және лептиннің төзімділігіне және семіздікке байланысты негізгі диеталық себеп болуы мүмкін.« Диабет, метаболизм синдромы және семіру : мақсат және терапия 2012 5: 175-189.
Sisson, M. «The Primal Blueprint» 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.