Қытай тағамдары сіз түскі асқа немесе түскі асқа тамақтанып, үйден тыс жерде тамақтануды ұнатасыз. Дегенмен дәмді болса да, қытай тағамдарының кейбір түрлерінде холестерин мен триглицерид деңгейлерін байқасаңыз, проблема пайда болады. Кейбір қытай тағамдарының нұсқалары майға жоғары болуы мүмкін, бұл сіз осы тағамды үнемі тұтынатын болсаңыз, сіздің липидтер деңгейіне әсер етуі мүмкін.
Бұл пайдалы кеңестер өзіңіздің сүйікті қытай тағамдарын тұтынуыңызды көрсетеді, сіз өзіңіздің сүйікті қытайлық мейрамханада тамақтанып жатсаңыз немесе сіздің сүйікті рецептеріңізді дайындайсыз ба, сіз холестерин деңгейін көріп отырсыз.
Көкөніс-ладенді ыдыстарды таңдаңыз
Көкөністер - қытайлық диетадағы қапсырма және калориялар мен майлар аз. Көптеген адамдар арасында пияз, бұрыш, өсімдік және саңырауқұлақтар көбіне қытай тағамдарында кездеседі. Көкөністер өздеріңіздің диетаңызды майламайды, бірақ бұл көкөністердің қалай дайындалғанына абай болу керек, себебі осы көкөністерді дайындау үшін пайдаланылатын кейбір пісіру әдістері сіздің диетаңызға қосымша май енгізуі мүмкін:
- «Қуыруға арналған қуыру» арқылы пісірілген немесе майда дайындалған көкөністерді азайтыңыз немесе азайтыңыз, себебі олар қосымша май болуы мүмкін.
- Көкөністерді бумен пісіру немесе қуыру арқылы пісіруге болатын көкөністерді таңдаңыз, өйткені бұл шаралар әдетте қосымша майлар мен калорияларды дайындау процесіне қосады.
Сорпа және басқа жағы
Сорпа, салаттар және жұмыртқа орамдары сияқты басқа саусақтардың өнімдері негізгі тағам келгенге дейін тамақ ішуге керемет әсер етеді, сонымен қатар тағамның құрамында майдың және калорияның ықтимал шығарушылары бола алады.
Жалпы алғанда, қытай тағамдарында сорпа мен салаттарда қаныққан майдың көп мөлшері жоқ.
Тіпті майлы сорпа немесе жұмыртқа тамшысының сорпасы сияқты потенциалды майлы ингредиенттері бар кейбір сорпалар қаныққан майда өте жоғары емес. Алайда, сіз сорпаларды қабылдауды қадағалауыңыз керек, себебі оларды көп мөлшерде тұтынатын болсаңыз, олар қосыла алады. Сонымен қатар, қосымша сорпаны немесе қуырылған кеспелерді сорпаның үстіне немесе көбірек май қосуға болатын салатқа қосу керек.
Көптеген тағамдар, мысалы, жұмыртқа орамдары, құрамында майсыз тағамдар мен майлар бар, олар сондай-ақ қуырылған - бұл сіздің транс майын тұтынуды арттыра алады. Сондықтан осы тағамдарды тұтынуды шектеу керек. Егер осы тағамдарды үйде дайындаса, сыртқы жұмыртқа орамасының қабығымен салатпен немесе серіппелі қағаз қағазымен (оларды терең қуырусыз) ауыстыруға болады. Тамақтанып жатқанда, сіз серверден тағамның пайдалы тағам таңдауына көмектесу үшін қалай дайындалғанын сұрай аласыз.
Негізгі тағамдар
Күріш, балық және құс еті - қытай тағамдарында да қышқыл болып табылады, олар да диетаға қаныққан майды көп мөлшерде қоспайтын азық-түліктер болып табылады. Дегенмен, басқа да тағамдар сияқты, кейбір ингредиенттер немесе дайындау әдістері майдың тұтынылуына әсер етуі мүмкін.
- Кейбір қытай тағамдарында шошқа еті немесе қызыл ет бар, ол тағамға май мен калорияны қосады. Егер сіз ыдысыңыздың майын кесуге тырысып жатсаңыз, тағамды, мысалы, tofu немесе құс сияқты ыдыраған ақуызды алмастыруға тырысыңыз.
- Олардың «майысқан» немесе «қатты қуырылған» екендігін айтатын ыдыстардан аулақ болыңыз, өйткені бұл тағамдар майлармен өңделген немесе майда қосуға болатын қытырлақ пешке ие болуы мүмкін.
- Егер сізде таңдау бар болса, талшықтың көп мөлшерін , холестеринге қолайлы ингредиенттерді қамтитын ақ күріштен алынған астықты күрішті таңдаңыз.
- Егер сіздің тағамыңызбен белгілі бір соустарға қызмет көрсетілсе, соустарға жағында қызмет етуге және дәмдеу үшін қажетті қосыңыз. Кейбір соустар құрамында майдың, тұздың (соя соусының) немесе қанттың (тәтті және қышқыл соустар) көп мөлшерде болуы мүмкін, бұл денсаулықтың басқа жағдайларын нашарлатуы және көкөністердің сау қасиеттерін жоюы мүмкін.
Соңында, бөлімді басқаруды пайдаланыңыз. Кейбір мейрамханалар азық-түліктердің үлкен порциясын ұсынғаны үшін атақты. Қажет болған жағдайда контейнерге тағы бір тағам үшін демалыс үйіне баруды сұраңыз.