Тамақтану сарапшылары өздерінің сүйікті холестеролды төмендету жөніндегі кеңестерін бөліседі
Өмір бойы болғаннан кейін төмен холестеролды диетаны қабылдау өте қиын болуы мүмкін. Бірақ бәрін бірден өзгерту керек деп ойлаудың орнына, бір шағын өзгеріспен бастай аласыз - олар қосады. Мұнда тамақтану сарапшылары холестеринді төмендететін диетаны бастау үшін өздерінің 1-кеңестерін бөліседі.
Сұлы кесілген сұлы майын жеуге бастаңыз
Холестерин деңгейін төмендету үшін жүгері жеуге болады, Аризона штаты Скотсдейлдегі Integrative Nutrition Consultants компаниясының иесі Karen Graham-ге ұсыныс береді.
«Көптеген клиенттерімде холестеринді төмендету өте сәтті болды, олардың көпшілігі өздерінің дәрі-дәрмектерінен бас тартты немесе оларды іске қосуға мәжбүр болмады, оларда ½ кесе шайқалған сұлы аптасына бес күн алты аптаға созылады.
Қалыпты илемделген сұлы және болат кеспе сұлы іс жүзінде бірдей тамақтану болып табылады. Екеуі де бета-глюканы бар : «денеде холестеринге байланыстыратын талшықтың түрі және оны тазартады», - дейді Грэм. Негізгі айырмашылығы олар өңделеді: болат кесілген сұлы, сұлы жармасы механикалық пышақпен кесіледі, нәтижесінде баяу пісіретін, дәмді шәйнек сығындысы сұлы. Алған сұлы, керісінше, сұлы пісіру арқылы жасалады, содан кейін оны тез илеп, тез пісіру уақытын және жұмсақ құрылымды береді.
2015 жылы British Journal of Nutrition-дағы мақалада айтылғандай, қышқыл қант пен қанттың қанықтылығының аздығына әкеліп соқтырады.
Жақсы таңдау
«Сіз сүйікті өсімдіктерге негізделген тамақ өнімдерінің 16 тізімін», Carroll Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, Carrollton, Техаста тамақтану терапиясының кеңесшісін ұсынады. Өсімдіктердің барлық түрлерін жемістер мен көкөністерден бұршақ тұқымдастар мен тұтас дәнді дақылдарға қосуды ұмытпаңыз. «Өзіңіздің қалаған нәрселеріңізді көрсете отырып, өңделген тағам және майдың орнына жеуге болатын нәрселерді анықтауға болады, бұл холестеринді және майдың қабылдануын жеңілдетеді».
Whole, Unprocessed Foods параметрін таңдаңыз
«Тұтас тағамдарды тамақтандырып, қанттың, тәттілендіргіштердің және омега-6 майларының құрамында бар оралған өңделген тағамдардан аулақ болыңыз, бұл барлық организмде қабынудың ұлғаюына ықпал етеді, бұл өз кезегінде холестерин деңгейін жоғарылатады», - дейді Сьюзан Допарт, Nutrition Consultant Калифорния штатындағы Санта-Моника қаласында және «Дәрігердің диетология бойынша өмірге арналған рецепті» (SGJ Publishing, 2009) авторы.
Фунсқа қосыңыз
Жүйелі түрде дәмді тамақтан бастаңыз, Signet Diagnostic Corporation корпорациясының Медициналық тамақтану жөніндегі директоры Ян Патенуд, RD, CLT ұсынамыз. «Көптеген жылдар бұрын холестеролды төмендететін диета деп ойлаған, бірақ табысқа жете алмайтын адамдар күнделікті күнделікті диеталарға дәндер мен жаңғақтар қосып, деңгейлерін төмендетіп алды», - дейді ол.
Дерек көзі:
Tosh және Chu. Толық астық дақылдарының гликемикалық реакцияға әсерін жүйелі талдау. Британдық тамақтану журналы, 28 қазан 2015, 114 (8): 1256-62.