Экзотикалық сорттарға арналған дәмі бар шәй әуесқойлары пу-хр шайымен жақсы таныс болуы мүмкін, оның дәмі бай. Қытайдың Юньнань аймағында (ең алдымен сол аймақта өндірілген) қалаға арналған, пу-хэнд шайы денсаулыққа пайдалы артықшылықтармен ерекшеленетінін айтады.
Жасыл шай, қара шай және ақ шай сияқты, пу-эрх шай Camellia sinensis зауытының жапырақтарынан жасалған.
Алайда pu-erh шайы ұзақ ферменттеу кезеңін қамтитын арнайы үрдіске сәйкес жасалады. Ферменттелгеннен кейін, шай жапырақтары қартайған (кейде бірнеше жылдар бойы, тіпті ондаған жылдар бойы) және кірпіштен немесе торттармен қапталған.
Крекинг пуэрх шайымен қатар оның ерекше дәмі, бұл ферменттеу және қартаю процесі шайға бірегей дәрілік қасиеттер береді.
Шай шайының денсаулыққа пайдасы
Қытайда пу-хэнд шайы ұзақ уақыт денсаулығының жақсаруы және холестерин деңгейінің төмендеуі сияқты денсаулыққа пайдалы көптеген жетістіктерге қол жеткізуге арналған. Сондай-ақ, пуэрх шай салмақ жоғалтуға, көру қабілеттілігін арттыруға, айналымды ынталандыруға және асқақ заттарды тыныштандыруға көмектесе алады.
Жануарлар мен сынақ құбырларында алдын-ала зерттеулерде ғалымдар пу-эрх шайының тотығу стресімен күресуіне, қанның қант деңгейін ( қант диабетін бақылаудың негізгі факторы) реттеп, семіздікке қарсы тұру және антиоксидант әрекеттеріне ие болуы мүмкін екенін байқаған.
Дегенмен, әлі күнге дейін аздаған зерттеулер адамдардағы шайдың шайдың салдарын тексерді. Дегенмен, шайдың белгілі бір денсаулық жағдайын емдеуде уәде бергені туралы дәлелдер бар. Мұнда пу-хэнд шайы бойынша қол жетімді адамдық зерттеулердің кейбір қорытындылары келтірілген:
1) Холестерин
2016 жылы қартаюдың клиникалық интервенцияларында жарияланған зерттеуге сәйкес, зерттеушілер пюрер шайының холестеринді тексеруге көмектесуі мүмкін екенін анықтады.
20 апта бойы күнделікті пюрэх шай сығындысын тұтынғаннан кейін, артық салмақ немесе семіздік ересектердің шағын тобы холестерин деңгейінде жеңіл төмендеуді көрсетті. Сол кезеңде плацебо алған қатысушылармен салыстырғанда, пу-эрх шай сығындысымен емделетіндерде салмақ жоғалту және майдың жоғалуы байқалды.
2) метаболикалық синдром
Бірнеше шағын зерттеулер пуарық шай метаболикалық синдромды басқаруға көмектесе алатындығын көрсетті. Денсаулық сақтау проблемаларының кластері (асқазан майы, жоғары қан қысымы , жоғары холестерин, инсулинге төзімділік және созылмалы қабыну ) қоса алғанда, метаболикалық синдром, жүрек ауруына және 2 типті қант диабетіне қауіп төндіреді.
Мысалы, 2011 жылы Интегративтік медицина кітабында жарияланған зерттеуге сәйкес , метаболикалық синдромы бар 90 адам үш ай бойы күнделікті псевдопласта немесе капсула түрінде плацебонды қабылдады. Зерттеудің соңында пуар-шайды бергендер семіздік, қант деңгейі және холестерин деңгейі (плацебо берілгендермен салыстырғанда) сияқты факторларға айтарлықтай жақсарды. Зерттеу авторлары пу-эрх шайының «метаболикалық синдромның ерте алдын алу үшін өте қолайлы» екендігін атап өтті.
Жағымсыз әсерлер және қауіпсіздік мәселелері
Pu-erh шайында басқа шай түрлеріне қарағанда кофеиннің төменгі деңгейі бар деп айтылады.
Дегенмен, тым көп кофеинді тұтыну бас ауруы, ұйқысыздық, диарея, жүрек соғысының жиілігі, жүрек соғуы және айналуы сияқты көптеген жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.
Пуэрх шайын созылмалы күйдің кез-келген түрін (мысалы, жоғары холестерин немесе метаболизм синдромы) стандартты емдеуге алмастырушы ретінде қолдануға болмайтынын атап өту маңызды. Егер сіз осындай жағдайларды емдеу жоспарында пу-ерх шайын қосуды ойласаңыз, алдымен сіздің дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
> Көздер:
> Chu SL, Фу Х, Янг JХ және т.б. Метаболикалық синдромды реттеу туралы Puer Tea Extractының рандомизацияланған қос соқырлы плацебо-бақыланған зерттеуі. Chin J Integr Med. 2011 ж., 17 (7): 492-8.
> Huang HC, Lin JK. Pu-erh шай, Green Tea және Black Tea Hyperlipidemia, Hyperleptinemia және май қышқыл синтезін басады. Тамақ өнімдері. 2012 ақп; 3 (2): 170-7.
Jensen GS, Beaman JL, He Y, Guo Z, Sun H. Гиперплидемиялық популяциядағы пуэр шай сығындысының тәуліктік тұтынуымен байланысты органикалық майдың және жақсартылған липидті профилактың төмендеуі: Рандомизацияланған плацебо-бақыланатын сынақ. Клиникалық қартаю. 2016 жылғы 24 наурыз, 11: 367-76.
> Yang TY, Chou JI, Ueng KC және т.б. Метаболикалық синдромы бар ерлердегі Puerh шайының салмағын төмендету. Phytother Res. 2014 ж., 28 (7): 1096-101.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл сайтта қамтылған ақпарат тек білім беру мақсаттарына арналған және лицензияланған дәрігердің кеңесі, диагнозы немесе емін алмастыра алмайды. Бұл барлық ықтимал сақтық шараларын, дәрілік заттармен өзара әрекеттесуді, жағдайларды немесе жағымсыз әсерлерді қамтуға арналмаған. Сіз кез-келген денсаулық сақтау мәселесіне жедел медициналық көмекке жүгінуіңіз және баламалы медицинадан немесе сіздің режиміңізді өзгерткенге дейін дәрігермен кеңесіңіз.