Глютенсіз жылжыту
Диеталық өзгерістерді алу әртүрлі жағдайлар мен белгілерді, соның ішінде қалқанша және аутоиммундық ауруларды басқарудың маңызды стратегиясы болып табылады. Дұрыс тамақтану таңдау денсаулықтың көптеген жағдайларын емдеуге немесе жақсартуға, симптомдарды азайтуға немесе белгілі бір дәрілік заттарға деген қажеттілікті азайтуға немесе жоюға көмектеседі.
Ең танымал (кейбіреулері) сәнді тағамдарды таңдауы сіздің «диеталарыңыздан глютенді» деп аталатын глютенді жоюға көмектеседі. Целиак ауруы мен глютенді сезімталдықтың аутоиммундық реакциялар мен жағдайларға әсерін тигізетіні туралы дәлелдер бар, соның ішінде Hashimoto ның тиреоидты және Graves ауруы сияқты аутоиммунды Қалқанша безінің ауруларын қамтиды.
Сондықтан тағамдық және интегративтік денсаулық сарапшылары қалқанша безінің науқастарына, тіпті целиак ауруы үшін теріс сыналатындарға кеңес беріп отырады - симптомдардың жеңілдетілгенін көру үшін глютенсіз диета сынағын қарастырады.
Кейбір сарапшылар қазірдің өзінде халықтың ішкі жиынтығының нақты пайдасы глютенді емес, бірақ FODMAPs деп аталатын нәрседен аулақ болғанын айтады.
FODMAPs дегеніміз не?
FODMAP қысқартылған ферменттелетін, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, Polyols. Барлығы азық-түлік өнімдерінде табылған қысқа тізбекті көмірсулар (олигосахарид) молекулалары және халықтың ішкі ішектерінде жұқа ішекте нашар сіңіп кеткен орташа батыс диета.
FODMAP төменгі диетасы Мельбурндағы Монаш университетінде жасалды. Онда Питер Гибсон, MD және Сьюзен Чеперд, Ph.D. диетадан FODMAP-лерді шектеу ішектің іш қату синдромы мен асқазан-ішек ауруларының басқа түрлеріне әсер ететінін анықтады.
Бұл азық-түліктер нашар сіңіріп қана қоймайды, бірақ ішек бактериялары оларды тез арада ашытып, газды арттырады және іштегі қан айналымы мен қолайсыздықты тудырады. Бұл сарапшылардың пікірінше, дәрігерлер төменгі FODMAP диетасы іштің ауырсынуын, газды және қан кетуді, іш қатуды, диареяны және жүрек айнуын қоса алғанда, белгілерді азайтуға көмектеседі.
Қандай тағамдар жоғары және төмен FODMAP?
FODMAP кем дегенде бір жоғары фруктоза жүгері сиропы - денсаулық сақтауды қашықтан кез келген адам қашықтан бас тарту керек, ал кейбір жоғары деңгейдегі FODMAP өнімдері сау тамақ санатына жатады. Бұршақ, белгілі астық (қоса бидай, қара бидай және арпа), алма, шие және т.б. сияқты тас жемістер, сондай-ақ брокколи мен Брюссельді қоса алғанда көкөністер түрлі FODMAP санатына түседі.
Төменгі FODMAP диеталарынан аулақ болу керек кейбір басқа жоғары FODMAP өнімдері мыналарды қамтиды:
- Сарымсақ, пияз, шикізат, қопсытқыш, артишок және түсті қырыққабат сияқты басқа да көкөністер
- Кейбір бұршақтар, соның ішінде бүйрек, лима, мунг, соя және қызыл бүйрек
- Саңырауқұлақтар
- Бұршақ
- Алма, өрік, авокадо, жидек, шие, грейпфрут, манго, алмұрт, қара өрік және қарбыз сияқты көптеген жемістер
- Шұжық және өңделген ет
- Бидай бар өнімдердің көпшілігі
- Басқа дақылдар, оның ішінде амаранта, арпа және дәмдеуіштер
- Көптеген сүт өнімдері
Мәселен, қандай азық-түлік FODMAP төмен? Ет, құс, жұмыртқа, балық, бидайсыз дәндер, квиноа, тас емес жемістер және түрлі көкөністер. FODMAP анықтамалығы мен басқа FODMAP-тің тамақ анықтамалық диаграммаларының тізімін қараңыз .
Төменгі FODMAP диета сізге көмектесе ме?
Сіз жоғары FODMAP тағамдарына сезімтал екенін анықтау үшін, сіз өзіңізді тексере аласыз.
FODMAP жоғары сапалы өнімдерді сегіз апта бойы жою арқылы бастаңыз. Осы сәтте бір тамақты әр төрт күн сайын реинтродувациялаңыз және жауап пен симптомдарды бағалаңыз. Егер сізде реакция болса, тағы бір аптада тағы бір азық-түлікті қайта шығармас бұрын күтіңіз.
Тамақтанудан азық-түлікті жою қиын. Және FODMAP диетасы көпшілігіне қарағанда шектейді. Бірақ сізде асқазан-ішек белгілері бар болса, FODMAP диетасын қолдануға және кейінірек қалай сезінетініңізге жақын қойындыларды ұстауға болады.
Дегенмен, рецепт бойынша басшылық үшін, ұсынылған ресурс Drs. Авторы болып табылатын толыққанды төмен-FODMAP диета кітабы болып табылады. Gibson және Shepherd.
Соңғы оқиғалар
2016 жылдың мамыр айында клиникалық зерттеулердің нәтижелері, АҚШ-тағы өзінің алғашқы түрлерінің нәтижелері, FODMAP төменгі диета адамдардың жартысынан астамына көмектесті, бұл тітіркенген ішектің бұзылу симптомдарын жеңуге көмектесті.
> Көздер:
> Eswaran, Shanti, Chey, William және т.б. әл. Төмен деңгейдегі FODMAP диетасы өмір сапасын жақсартады, белсенділіктің төмендеуін төмендетеді және иілгіш ішек синдромы мен диареяға ұшыраған науқастардағы ұйқы сапасын жақсартады: АҚШ-тың рандомизацияланған, бақыланатын сынақтары. Гастроэнтерология, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd және т.б. «Функционалды асқазан-ішек белгілерінің дәлелді диеталық менеджменті: FODMAP тәсіл» J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.