FODMAP теориясында «FODMAPs» -те ферменттелетін олиго-, ди-, моно-сахаридтер мен полиолдар үшін өте көп тұтынылатын тағамдар, көптеген тағам өнімдерінде табылған қысқа тізбекті көмірсулардың жиынтығы - сұйық және газ көлемін ұлғайтуға әкеледі іштің ауырсынуына , газға және кебулерге , диарея мен іш қатудың қозғалғыштығы мәселелері сияқты симптомдарға себепші болатын шағын және үлкен ішектерде. Теория аз мөлшердегі FODMAP диеталарынан кейін бұл симптомдардың төмендеуіне әкелуі керек деп ұсынады.
Зерттеулер көрсеткендей, бұл тағамдардың симптомдарға кумулятивтік әсер етуі мүмкін. Басқаша айтқанда, жоғары деңгейдегі FODMAP тағамдарын бір мезгілде ішіп-жеу сіз оқшауланғанда тағамдарды жеп қойған жағдайда сезілмеуі мүмкін белгілерге алып келеді.
Келесі екі бөлімде жалпы және төменгі FODMAP өнімдерінің тізімдерін табасыз. Бұл тізім Monash университетінің жаңартылған зерттеулеріне негізделген және уақыт өте келе өзгеруі мүмкін. Бұған қоса, сіз тамақ өнімдеріне қатысты өзіңіздің жеке сезімталдығыңыз болуы мүмкін.
Егер төменгі FODMAP диетасын ұстануға қызығушылық танытсаңыз, білікті диеталық маманмен жеке жұмыс істеу ұсынылады. Өзіңіздің диетаңызды әзірлеуге қатер бар. Жеке таңдауларыңыздың негізінде белгілі бір заттарды таңдауға итермелейді, бұл санкцияланбаған төменгі FODMAP диетасына қатаң сәйкестік болмауына байланысты жалғасуда симптомдар тудыруы мүмкін. Үйренген диеталық маманмен жұмыс, сонымен қатар, диеталық талшықтарды дұрыс қабылдауды қоса, барабар және теңгерімді тамақтануды қамтамасыз етуге көмектеседі.
Кез-келген жаңа емдеу немесе диеталық тәсілмен, мәселені сіздің жеке дәрігеріңізбен талқылау әрқашан жақсы.
Жоғары-FODMAP-тің Азық-түлік тізімі
FODMAP-лерде төмендегі тағамдар жоғары болып табылды:
Жемістер:
- Алма
- Абрикос
- Қара бүлдірген
- Шие
- Грейпфрут
- Манго
- Нектариндер
- Шабдалы
- Алмұрт
- Ірімшік және қара өрік
- Анар
- Қарбыз
- Консервілерден, кептірілген жемістерден немесе жеміс шырындарынан фруктозаның жоғары концентрациясы
Астық
- Арпа
- Кушко
- Farro
- Қара бидай
- Жарма
- Бидай
Лактозасы бар тағамдар
- Түймедақ
- Крем
- Қытырлақ
- Балмұздақ
- Маргарин
- Сүт (сиыр, ешкі, қой)
- Жұмсақ ірімшік, оның ішінде сүзбе және рикота
- Йогурт (тұрақты және грек)
Сүт алмастырғыштар
- Жеміс сүті (1/8 қызмет көрсету төменгі FODMAP деп саналса да)
- Соя соты (АҚШ)
Legumes
- Пісірілген бұршақтар
- Black eyed peas
- Май дәндері
- Ноқат
- Жасымық
- Бүйрек бобы
- Лима бұршақтары
- Соя дақтары
- Бөлшек бұршақ
Тәттілер
- Агва
- Фруктоза
- Жоғары фруктоза жүгері сироптары
- Бал
- Изомалт
- Мальтитол
- Маннитол
- Пират
- Сорбитол
- Ксилит
Көкөністер
- Артикулдар
- Қояншөп
- Қызылша
- Брюссель бұқалары
- Түрлі-түсті орамжапырақ
- Балдыркөк
- Сарымсақ
- Пияздар
- Саңырауқұлақтар
- Охра
- Пияз
- Бұршақ
- Сағалдар (ақ бөліктер)
- Шаллов
- Қар бұршағы
- Қант кесілген бұршақ
Азық-түлік өнімдерінің тізімі төмен
FODMAP-лерде төмендегі азық-түлік өнімдері анықталды:
Жемістер
- Авокадо (тұтас 1/8 шегі)
- Банан
- Қаражидек
- Жұпар иісті қауын
- Жүзімдер
- Кәдімгі қауын
- киви
- Лимон
- Әк
- Мандарин апельсиндері
- Зәйтүндер
- апельсин
- Папайа
- Өсімдіктер
- Ананас
- Таңқурай
- Рубарб
- құлпынай
- Тангельо
Тәттілер
- Жасалмаған тәттілендіргіштер -ол
- қоңыр қант
- Глюкоза
- Ақжелкен сироптары
- Ұнтақ қант
- Қант (сахароза)
Сүт және баламалар
- Бадам сүті
- Кокос сүті (1/2 кесе шегі)
- Ашыған сүт
- Күріш сүті
- Майы
- Кейбір ірімшіктер, мысалы, бри, камамбер, моззарелла, пармезан
- Лактозасыз сүт, балмұздақ және йогурт сияқты лактозасыз өнімдер
Көкөністер
- Аругула (зымыран салаты)
- Бамбук қашу
- Bell бұрыш
- Брокколи
- Bok чойы
- Сәбіздер
- Celeriac
- Жасыл түсті жасыл
- Жалпы қырыққабат
- Жүгері (жарты мүйіз)
- Баялды
- Эндивий
- Fennel
- Жасыл бадана
- Кале
- Латук салаты
- Ақжелкен
- Parsnip
- Ақтүйнек
- Radicchio
- Scallions (тек жасыл бөлшектерде)
- Шпинат, сәби
- Сквош
- Тәтті картоп
- Швейцариялық шарды
- Қызанақ
- Шөлмек
- Судың каштанасы
- Асқабақ
Астық
- Амарант
- Қоңыр күріш
- Булгур бидайы (1/4 шыныаяқ пісірілген)
- Сұлы
- Глютенсіз өнімдер
- Киноа
- Түсіндірілген өнімдер
Жаңғақтар
- Бадамдар (10 лимиті)
- Бразилия жаңғақтары
- Жаңғақтар (10-шегі)
- Макадамия жаңғақтары
- Жержаңғақ
- Pecan
- Қарағай жаңғақтары
- Жаңғақ
Тұқым
- Caraway
- Чиа
- Асқабақ
- Сезам
- Күнбағыс
Протеин көздері
- Сиыр еті
- Тауық
- Жұмыртқалар
- Балық
- Қозы
- Шошқа еті
- Майлы балық
- Tofu және tempeh
- Түркия
Көздер:
Barrett, J. & Gibson, P. «Фруктоза және басқа да қысқа тізбекті көмірсулардың малабсорбциясының клиникалық дамуы» Practical Gastroenterology 2007 XXXI: 51-65
Гибсон, П. және Шеперд, С. «Функционалды асқазан-ішек белгілерінің дәлелді диеталық емдеуі: FODMAP әдісі» Гастроэнтерология және гепатология журналы 2010 25: 252-258.
Monash University төмен FODMAP диета қосымшасы