Бірнеше жыл бойы Құрама Штаттарда балалық семіздік өсіп келеді, дегенмен Ұлттық денсаулық сақтау статистикасы орталығының соңғы деректерінде балалар арасында семіру көрсеткіштері соңғы кездері болуы мүмкін екенін көрсетеді. Алайда, балалар мен жасөспірімдер арасында семірудің таралуы әлі де жоғары. Америка жүрек қауымдастығы (AHA) деректері бойынша, шамамен үшеуі біреуі балалар мен жасөспірімдер семіздік немесе артық салмақ.
AHA атап өткендей, бұл көрсеткіш 1963 жылы шамамен үш есеге жуық . Балалардың семіздік эпидемиясының көптеген себептерінің кем дегенде біреуі бүгінгі балалар мен жасөспірімдердің калорияларын алатын балаларға арналған тамақ көздерімен байланысты.
АҚШ-та балалардың калорияларын алу
АҚШ-тың Ауруларды бақылау және алдын алу жөніндегі орталықтары (CDC) жақында жарияланған Ұлттық денсаулық сақтау және тамақтану сараптамасының деректері бойынша, балалар мен жасөспірімдердің үштен бірінен астамы кез-келген күнде фаст-фуд өнімдерін тұтынып жатыр.
CDC зерттеушілері респонденттердің тәулік бойы тамақтанатыны туралы деректердің негізінде деректерді талдады; Осы баяндаманың мақсаттары үшін «мейрамханада жылдам пицца / пицца» деп аталатын тағам саналды.
Осы мәліметтерге сүйенсек, CDC есептемесі 2011-2012 жылдары (деректерді талдауға болатын ең соңғы уақыт кезеңі) «балалар мен жасөспірімдер тез тамақтану мейрамханаларының күнделікті калорияларын орта есеппен 12,4% тұтынғанын» көрсеткен.
Сондай-ақ, есепте жасөспірімдерге қарағанда жасөспірімдер арасында жылдам тамақтану түріндегі калорияны қабылдау жоғары болды.
Сондай-ақ, нәсілдік сынға ұшыраған, денсаулық сақтаудағы теңсіздіктерге байланысты: осы баяндамаға сәйкес, азиялық балалар ақ, қара немесе испан балаларға қарағанда тез тамақтанудан калорияларын азайтты.
Бір қызығы, баяндамада салмақ мәртебесіне байланысты (дене массасы индексі немесе BMI) немесе кедейлік мәртебесіне байланысты жылдам тамақ тұтынудағы айырмашылықтар жоқ. Осылайша, қалыпты салмағы бар балалардың шамадан тыс салмағы немесе жылдам тамақтанатындарға арналған семіздік сияқты, сондай-ақ аз қамтылған отбасылардан шыққан балалар тезірек азық-түлік өнімдерінен жоғары табысы бар отбасылардың балалары сияқты көп мөлшерде калориялар алу мүмкіндігіне ие болды.
Сондай-ақ, есепте қыз балалар мен қыздар арасында тұтынылатын жылдам тамақтану калория пайызы бойынша айтарлықтай айырмашылық жоқ.
Салмақты табысқа байланысты тез тамақ
CDC былай деп жазады: «Фаст-флюкті тұтыну ересектердің салмағының артуымен байланысты болды». Калориялы тығыз тамақпен қамтамасыз етілген нашар тамақтану таңдау балалық шақтағы семіздікке байланысты.
Сонымен қатар, фаст-фудты ұзақ уақытқа жоғары қан қысымы мен жүрек-қан тамырлары ауруларына әкелетін белгілі натрий және қаныққан майдың мөлшері бар. Тұтас жеміс-жидек пен көкөністерге қатысты азық-түлік өнімдері азық-түлік саласының шынайы қоректік таңдауын табу қиын.
Денсаулық сақтау статистикасының ұлттық орталығы АҚШ-тағы балалар мен жасөспірімдердің 17% қазіргі уақытта семіздікке түскенін атап өтті.
Мүмкіндігінше балаларыңызға үйде дайындалған тағамды дайындауды мақсат етіңіз - және, тіпті жақсы, олар сізге дайындықпен көмектесуге рұқсат етіңіз, осылайша олар жақсы тамақ дайындауды үйренеді. Үйде тамақ дайындау жиілігін қарап шыққан зерттеулер үйде көп тағамдарды көп тамақтандыратын адамдарға салмақ түсіру мүмкін еместігін анықтады.
Көздер :
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Құрама Штаттарда 2011 - 2012 жж. Балалық шақтағы және ересек семірудің таралуы. JAMA. 2014 ж., 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Құрама Штаттардағы 2011-2012 жылдардағы балалық және ересек семіздік таралуы. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL. Құрама Штаттардағы балалар мен жасөспірімдер арасында жылдам тамақтанудан калориялы тұтыну. 2011 - 2012 жж. NCHS Деректер жинағы. 213, қыркүйек, 2015. http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm сайтында қол жетімді 2015 жылдың 25 қыркүйегінде.