Баклажанның артықшылықтары туралы біліңіз
2 типті қант диабетімен күресу крахмал емес көкөністерге , ақуызға, салауатты майларға және талшықтарға бай күрделі көмірсуларға бай тамақтануды қажет етеді. Көп жағдайда қант диабетімен ауыратын адамдарға көкөністерді қамтитын салауатты тағам таңдауымен қиындық туады. Олар көкөністің сығымдайтын, дәмі жоқ немесе келбеті жағымсыз.
Нәтижесінде олар күнделікті ескі нәрсені тамақтандырады, бұл басқа да зиянды емес тағамдарға тәуелді болады. Сіздің диетаңызға сау қоспалар үшін өнімдерді бақылаған кезде, баклажаны ұмытпаңыз. Бұл төменгі көмірсулар, жоғары талшықты өсімдік , сіздің тағамыңызға әртүрлілікті қосудың шексіз мүмкіндіктері. Баклажан да көптеген дәмді қабылдауы мүмкін, бұл да оңай дайындалады.
Баклажан дегеніміз не және оны қалай пісіруге болады?
Баклажан - қызанақ пен бұрыш кіретін пасленді отбасының мүшесі. Көптеген пайдалы дәрі-дәрмектер осы отбасынан шыққан. Көптеген адамдар күлгін баклажан туралы біледі, бірақ баклажан ақ немесе жолақ, алмұрт тәрізді немесе цилиндрлік пішінді болуы мүмкін. Олар гольф-доп сияқты немесе футбол сияқты үлкен болуы мүмкін.
Дүние жүзіндегі мәдениет өз тағамдарында баклажаны пайдаланады. Итальяндық баклажан Пармезаннан түрік баба ганюшына тәтті сарымсаққа дейін Жапон немесе азиялық баклажан, баклажан дәмді, толтырғыш және сауықтырылған көкөніс.
Дайын текстурасына байланысты, баклажан жиі вегетариандық тағам жоспарында ет ретінде қолданылады.
Баклажаны дайындау оңай. Қиып алу қиын емес, оны раундарға, текшелерге, сыналарға, белдеулерге және т.б. кесуге болады. Оны соруға, қуыруға, қуыруға, қуыруға, пісіруге немесе буға пісіруге болады. Баклажан-ақ белок - тауық, балық, tofu кез-келген алуан түрлі жақсы, сондай-ақ бірнеше атауға болады.
Баклажан Калориялар мен көміртектерде төмен және қоректік заттарға бай
Баклажан - крахмалсыз өсімдік, ол көмірсуларда төмен. Мысалы, 1 фунт сүт бакасының барлығы 88 калория, 0,7 грамм май және 21,1 грамм көмірсу (екі бөлікке аз нан), 12,5 грамм талшық және 3,7 грамм ақуыз бар. Сондай-ақ, баклажан холестеринді босатады, гликемиялық индекс кестесінде натрий жоқ (бірыңғай баклажандағы 7 мг) және төменгі мөлшерде. Гликемиялық индексі төмен азық-түлік өнімдері көмірсутегі бар басқа да азық-түлік өнімдерінде тез қан қанттарын көтермейді. Талшықтың саны - бұл 18,5 грамм, егер баклажан жойылмаса.
1 кесе қуырылған баклажан (майсыз) 20 калория, 0,2 грамм май және 4,7 грамм құрғақ және 2,8 грамм талшық бар.
Сонымен қатар, баклажан антиоксиданттарға бай, бұл қабынуды азайтуға және аурудан сақтануға көмектеседі. Бұл калийдің жақсы көзі. Зерттеулер көрсеткендей, калий, минералды және электролитке бай диета инсультты болдырмауға, жоғары қан қысымы мен сүйек минералының тығыздығын арттыруға көмектеседі.
Баклажаны қалай таңдауға және сақтауға болады
Баклажаны сатып алғанда, жарықтар мен түссізденбеген баклажаны таңдауға тырысыңыз.
Сіздің баклажаныңыз мөлшері бойынша таза, жылтыр және ауыр болуы керек. Баклажаныңызды тоңазытқышта сақтаңыз және оны 5-7 күн ішінде сатып алыңыз.
Баклажаны дайындаудың тиімді жолдары.
Баклажан - бұл көптеген түрлі дәмді қабылдауға болатын жан-жақты көкөніс. Пармезанға қарағанда баклажанға көп нәрсе бар, ол ауыр, майсыз тағам болуы мүмкін. Баклажан жасағанда, сіз қанша май қолданып жатқанын есте сақтаңыз. Баклажан губка тәрізді әрекет етеді және майды өте тез сіңіреді, сондықтан сіз өз салмағыңызды бақылағыңыз келсе, маймен консервативті болыңыз. Баклажаны ұзағырақ кесіп, оны грильдеуге немесе оны шайқауға және оны басқа да көкөністерге араластырып, түрлі-түсті және дәмді тағамдық ыдысқа салыңыз.
Сондай-ақ, «чипстер», талшықтарға бай дипсаттар, сондай-ақ салқындату үшін көлік құралын жасау үшін баклажаны пайдалануға болады. Мүмкіндіктер шексіз.
- Таяу шығыс дәмдеуіштерімен грильден жасалған Баклажан
- Жерорта теңізі жазғы көкөніс суы
- Төмен көмір Nachos
Ресурстар
> Жемістер мен көкөністер көп мәселелер. Баклажан: тамақтану. Таңдау. Сақтау. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling Institute. Калий. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/