Жоғары триглицеридтер жүрек ауруына және инсультке ықпал ететін фактор болуы мүмкін. Диабетпен ауыратын адамдар триглицеридтерді басқаруға жиі жиі араласады және қант диабеті осындай күрделі және күрделі ауру болғандықтан, қант диабеті жоғары триглицеридтерге ықпал ететін көптеген жолдар бар. Америкалық жүрек қауымдастығының мәліметі бойынша, өмір салтын өзгертуі жоғары триглицеридтерде - диета мен жаттығулардың негізгі компоненттері болып табылатын негізгі тамыр жасай алады.
Кейбір маңызды құрамдас бөліктерге сіздің диабетіңізді жақсы бақылау, жаттығу, салмақ жоғалту және темекі шегуді тоқтату кіреді. Бұдан басқа, сіз триглицерид деңгейлерін төмендетуге тырысып, оны елеулі арттыратын тағамдарды болдыртпаңыз.
Кейбір адамдар триглицерид деңгейінің жоғары деңгейіне генетикалық бейімділікке ие. Егер бұл проблема сіздің отбасыңызда жүрсе, диеталық өзгерістер әлі де көмектеседі, бірақ тиімді болмауы мүмкін. Дәрігерге дәрі-дәрмек туралы сөйлесіңіз, ол көмектесуі мүмкін.
Триглицеридтер дегеніміз не?
Триглицеридтер - липидтің түрі, онда майдың көпшілігінде тағам мен организмде бар. Олар қан плазмасында айналысады және холестеролмен бірге плазма липидтерін құрайды. Триглицеридтер сіз тамақтанған немесе бауырыңыздан босатылған тағамнан алынады және қысқа мерзімді энергия талаптарын қанағаттандыру үшін қолданылады. Тым көп азық-түлік тұтынылған кезде немесе құрамында қарапайым көмірсулардың жоғары деңгейлері бар айтарлықтай көп майлар немесе азық-түлік өнімдері артық болған кезде триглицеридтерге айналады және дене майлары ретінде сақталады.
Қажет болғанда, гормондар триглицеридтердің босатылуын реттейді, осылайша оларды энергияға қолдануға болады.
Тамақ өнімдерінің қандай түрлері жоғары триглицеридтерді тудыруы мүмкін?
- Қант : Фруктоза сияқты қарапайым қанттар - жоғары триглицеридтердің ортақ көзі. Фруктозадан тым көп тамақ жеуге оңай, себебі дене салмағының сигналдарын айналып өтетін сияқты. Бұл салмақтың өсуіне және инсулинге төзімділіктің дамуына әкелуі мүмкін (бұл қан шекараларының көбеюіне себеп болуы мүмкін және 2 типті қант диабеті үшін қауіп факторы болып табылады). Фруктоза жемістерде табиғи түрде пайда болады және көптеген фруктозаға жоғары фруктозды жүгері сироптары түрінде тәттілендіргіш ретінде қосылады. Бұл жеміс-жидекті ешқашан тамақтана алмайтыныңызды білдірмейді, жеміс-жидек витаминдер, минералдар, талшықтар мен судың құрамында пайдалы тағамды таңдау болып табылады. Алайда, егер сізде жоғары триглицеридтер немесе қант диабеті болса, сіз жемісіңізді күніне екі реттен артық емес шектеуіңіз керек. Қандай жеміс таңдаулары жақсы болғаны туралы сұрақтарыңыз болса, дәрігеріңізден немесе диетологтан сұраңыз. Тағы аз тұтынылатын қант қосылатындар: жүгері сироптары, бал, сахароза, глюкоза, фруктоза, бал немесе мальтоза, алғашқы ингредиенттердің бірі. Сонымен қатар, кәмпит, балмұздақ, хош иісті тәтті йогурттар, тәтті шырындар және басқа сусындар, дәнді дақылдар, бал, сірне, джемдер, желе және консервіленген жемістер сияқты тағамдарды тұтынуды шектеңіз. (Жаңа піскен жемістер табиғи түрде пайда болатын фруктоза болған кезде жемісіндегі талшық оның ас қорытуын бәсеңдетеді.)
- Қаныққан және транс майлары : Қаныққан майлар бөлме температурасында қатты болып табылады және қуырылған тағамдарда, қызыл ет, тауық терісінде, жұмыртқаның сарысы, майсыз сүт, май, шошқа еті, қысқару, маргарин және фаст фудында кездеседі. Транс майлары гидрирленген майлар болып табылады және фишкалар, печеньелер, торттар, доңыздар, микротолқынды попкорндар және печенье сияқты көптеген оралған тамақтарда кездеседі. Транс майлары маргариндерде, қысқартуларда, қуырылған тамақтарда және жылдам тағамдарда болады. Ішінара гидрирленген май (тамаққа арналған зат) бар азықтан аулақ болыңыз, ал орнына ақ безендірілмеген ақ тауық етін, балықты, майсыз сүт өнімдерін, жұмыртқаның ақтығын және бұршақты сияқты майсыз ақуыздарды таңдаңыз. Жақсы май таңдауы - оливковое майы, канола майы және жержаңғақ майы.
- Тазартылған дәндер немесе крахмалды тағамдар : Тазартылған немесе өңделген дәндер қант қосып, әдетте ақ ұндан жасалады, бұл триглицеридтерді арттырады. Байытылған немесе ағартылған ақ нан, бидай наны немесе макароннан аулақ болуға тырысыңыз. Сондай-ақ, қантты дәнді дақылдар, тез күріш, сөмкелер, пицца, печенье, пирогтар, печенье және торттардан аулақ болыңыз. Крахмалды тағамдарға картоп сияқты жоғары крахмалды көкөністер кіреді. Оның орнына 100% толық түйіршіктер, дәмді күріштің орнына ұзын астық күрішті және крахмал емес көкөністерді таңдап алыңыз.
- Алкоголь : шамадан тыс алкоголь тұтынуы бауырдың триглицерид өндірісін арттырады.
- Жоғары калориялы тағамдар : артық калория триглицерид деңгейін арттырады. Сіз тұтынатын калорияларға назар аударыңыз және физикалық белсенділікке қол жеткізе алмай, көп калорияларды жеуге тырысыңыз. Сіз өзіңіздің калорияңызды онлайн құралдармен қадағалай аласыз.
Триглицеридті төмендететін тағамдардың кейбір түрлері бар ма?
Кейбір зерттеулерде Omega-3 май қышқылдары сияқты маңызды май қышқылдары триглицерид деңгейін төмендетуге көмектеседі деп болжайды. Майдың бұл түрі лосось, сардины, скумбрия және тунца сияқты майлы балықтарда кездеседі. Мүмкін болса, кем дегенде аптасына екі рет майлы балықты жеуге тырысыңыз. Омега-3 май қышқылдары жаңғақ, зығыр тұқымдары, канола майы және соядан жасалған тағамдарда да кездеседі.
Балық майы немесе омега-3 қоспалары да бар және оларды күту режиміне керемет қосымша болуы мүмкін. Толықтырмас бұрын дәрігермен кеңесу керек.
Бұған қоса, көкөністер тәрізді талшықты негізге бай теңдестірілген тамақтану триглицерид деңгейін төмендетуге көмектеседі. Күнделікті көкөністерді үш тағам пісіруге арналған мақсат (бір пісетін 1/2 шыныаяқ пісірілген немесе 1 кесе шикі).
Көздер
Анжелопулос, TJ; Lowndes J; Melanson, KJ, Nguyen, V; Хафман, А; Rippe, JM. «Триглицерид пен урик қышқылында жоғары фруктоза жүгерінің сиропты тұтыну әсері». J Nutr 20 сәуір 2009 ж. 139 (6): 1242S-1245S
Триглицеридтерді азайту бойынша диеталық нұсқаулар. Palo Alto медициналық қоры. http://www.pamf.org/southasian/video/tri.html
Тамақ өнімдері триглицеридтерге қалай әсер етеді? Кливленд клиникасы. http://my.clevelandclinic.org/services/heart/prevention/risk-factors/cholesterol/triglycerides
Qi, Qibin; Лян, Лиминг; Дория, Алессандро; Ху, Фрэнк Б; және Qi, Lu. «Екі болашақ когорттағы дислипидемияға және 2 типті диабетке қауіп төндіретін генетикалық превизпозиция». Диабет 7 ақпан 2012 61 (3): 745-752
Триглицеридпен күресу: Үлкен майдың мәселесін шешудің 8 жолы. Гарвард денсаулық сақтау басылымдары. http://www.health.harvard.edu/press_releases/tackling-triglycerides
Триглицеридтер. Америка жүрек қауымдастығы. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Triglycerides_UCM_306029_Article.jsp#.T167BfUZ-dk