Онда көптеген қант қосылған болса, сіз үшін өзгелерден гөрі жақсы бола ма деп сұрауға болады. Бал, қант және басқа қосылған қант арасында аздап айырмашылықтар болғанымен, қысқа жауап - бұл бал мен қант екеуі де қант қосады ... денеңіздің қажеті жоқ және сізде аз мөлшерде аз болуы керек диета.
Бал көп табиғи; Бұл жақсы емес пе?
Әдетте, бал қанттан гөрі сау екенін ойлайды. Өйткені, бұл ақ қанттың тазартылғаннан гөрі «табиғи» және үйдегі дәрі-дәрмектерді қолданудың ұзақ тарихы бар. Бірақ бұл тазартылған қант аз болса да, бал әлі бірнеше қарапайым қант бар: фруктоза, глюкоза, сахароза және басқалар.
Бал фруктозада ақ қанттан гөрі жоғары, ал бұл жақсы нәрсе емес. Фруктоза - метаболикалық синдроммен байланысты қанттың көп түрі - жүрек ауруы мен қант диабеті тәуекелін арттыратын жағдайлар кластері.
Зерттеу
Айта кету керек, қант диабетімен ауыратындар үшін бал қосылған қант үшін бал зерттеуге қызығушылық бар.
2014 жылы Пәкістан Медициналық Ассоциациясының журналында қант диабеті бар адамдарға бал немесе қант дозасы бойынша глицемиялық реакция қарастырылған. Олар бал мен қант қан қант көтергенімен, қан қанттары балнан қантқа қарағанда тезірек қалыпқа келе бастайды.
Диабет және метаболикалық бұзылулар журналдарындағы тағы бір 2014 жылғы мақалада балға клиникалық қызығушылық қайта жаңғыртылған, әсіресе, балдың ерекше штаммы (туалан) және антидиабетикалық препараттармен бірге гальемиялық бақылауды жақсартты. Бал антиоксиданттарда жоғары, бұл әлеуетті артықшылықтарды ескеруі мүмкін.
Тағамдық құндылықтар
Фунт үшін фунт, бал және ақ қант қоректік заттар бірдей. Дегенмен, бал шай қасық бал қант қасықтан артық салмақ түсіретініне назар аударыңыз, осылайша бал баланың үй шаруасымен өлшенгенде әлдеқайда көп калориялары бар. Дәлірек айтқанда, ақ қанттың шай қасықында 15 калория бар, ал бір шай қасықтан 21 калория бар.
Дәмді айырмашылықтар
Бал балдың қантына қарағанда қанық, сондықтан сіз тәттілендіргіш ретінде балдың дәмін бағсаңыз, азықтарды тәттілендіру үшін аз мөлшерде пайдалана аласыз. Алайда, балда бір шай қасықтағы көмірсулар мен калориялардың саны біршама көп болса, сіз бұл қосқышты кішкентай болатындай етіп алатын қан қант жинауды аласыз.
Басты хабарламаны алыңыз
Бал баланың қант диабетімен ауыратын қантқа қарағанда жақсы тәттілендіргіш болуы мүмкін, бірақ сіз бәрібір қосылған тәттілендіргіштердің мөлшерін шектеуге тырысыңыз. Бұл қосымша көмірсуларыңызды тағам жоспарыңызда санайтыныңызға көз жеткізіңіз, себебі олар қанттан немесе балдан шықса, олар қан қантына бірдей әсер етеді.