Жергілікті мейрамхананың қызғылт және көгілдір пакеттерінің жанында кішкентай сары түсті тәттілендіргіштер пайда болғанын есіңізде ме? 1999 жылы оны коммерциялық енгізу сәтінен бастап, Спленда танымал болды, ол жасанды тәттілендірушілер үшін американдық нарықтағы үлестің 62 пайызын иеленеді.
Бірақ, сіз Splenda-ды пайдаланасыз ба? Диабетпен ауыратын адамдарға қауіпсіз бе?
Осы сұрақтардың жауабын және тағы басқаларын оқып шығыңыз.
Спленда дегеніміз не?
Спленда FDA мақұлданған жасанды тәттілендіргіш сукралозадан жасалған. FDA тұтыну қауіпсіздігін бекітуге дейін сукралозада 110-нан астам адам және жануарларға арналған зерттеулерді қарады. Өз шолуында онкологиялық аурулар мен репродуктивтік және нерологиялық мәселелерді қарастыратын зерттеулер кірді. Ешбір табылған жоқ.
Жеке 1г Splenda пакеті техникалық жағынан 3,3 калориядан тұрады, алайда бұл сан FDA белгілеу заңдары бойынша «калориясыз» болып саналады. Бір қызығы, төмен калория мөлшері, шын мәнінде, сукралозаның емес, Splenda өндірісінде қолданылатын қышқыл агенттерден келеді.
Басқа жасанды тәттілендіргіштер сияқты, Спленда қарқынды тәтті. Шын мәнінде, сукралозаның кестесі қантқа қарағанда 600 есе жылдам.
АҚШ-та Splenda көптеген алдын-тәтті сусындар мен тағамдардағы тәттілендіргіш ретінде қолданылады. Оны ақ немесе қоңыр қант пісіруге арналған пішіндерде де жеке пакеттер немесе үлкен көлемді бумаланған түйіршіктер ретінде сатып алуға болады.
(Егер Ұлыбританияда тоғанның ішінде шай болса, Splenda таблетка түрінде де таба аласыз).
Қандай тағамдар Splenda пайдаланады?
Көптеген «қантсыз» және «аз мөлшерленген калориялы» тағамдар қосымша көмірсулар немесе қант грамдарын қоспастан тәтті дәмді қосу үшін жасанды тәттілендіргіштерді пайдаланады. Splenda, сукралозаның түрінде, қолданылатын жасанды тәттілендіргіштердің бірі болып табылады.
Егер сізде Splenda өнімі бар ма деп сұрасаңыз, ингредиенттер тізімін оқыңыз және «сукралоза» сөзін іздеңіз.
Жасанды тәттілердің денсаулыққа әсері қандай?
Жасанды тәттілендіргіштер денсаулығына қатысты мәселелерді мұқият қарастырады. Және, әсіресе диеталық сусындарға қатысты болғанда, олар шын мәнінде салмақ сақтауға көмектесетін-зиян келтіре ме, әлде қайшылықты дәлелдемелер бар. Зерттеулерде диеталық сусын ішудің 2 типті қант диабетін, семіздік пен метаболикалық синдромның даму тәуекелі байланыстырылғанын көрсетіп тұрады.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға жақсы таңдау керек пе?
Қант диабетіне келетін болсақ, Splenda - бұл қанттың қант деңгейіне әсерін тигізбейтін қантты алмастыратын опция. Сіздің қоймаңызды Спленда тәрізді қауіпсіз баламалы тәттілендіргіштерден жасалған қант диабетіне тән өнімдермен толтыру кезінде қажеті жоқ, диеталық тағамды жоспарлау кезінде икемділікке ие болу үшін осындай өнімдерді қолданғыңыз келуі мүмкін.
Сондай-ақ, басқа тамақ өнімдері мен қант диабеті сияқты, фактор болу керек нәрсе - кез-келген тағамнан, тағамнан немесе ішімнен тұтынатын көмірсулардың жалпы саны. Бірде бір нәрсе қантсыз немесе Splenda бар деп белгіленсе, ол көмірсудан бос дегенді білдірмейді.
Сіз жапсырмаларды оқып, көмірсулардың жалпы санын едуге әсер етіңіз.
Көздер:
Grotz, V Lee және т.б. «2 типті қант диабеті бар субстанциялардағы глюкозаның гомеостазына сукралозаның әсерінің болмауы». Америка диеталық қауымдастығы журналы. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma және т.б. «Жасанды тәттілендіргішті, сукралозаның, асқазанды босату және салауатты заттардағы гормонын жоғарылатуға әсері». Американдық физиология журналы - асқазан-ішек-қарын бітігі физиологиясы. 2009 ж .; 296 (4): G735-739.