Бета-Глюкан туралы білу керек нәрсе
Бета-глюкан - бірнеше тағамдардың, соның ішінде сұлы, арпа және кейбір саңырауқұлақтарда кездесетін зат. Ашытқыларда табылған бета-глюкан полисахарид (көп мөлшерлі қант молекулаларының молекуласы) ретінде жіктеледі. Бета-глюканың иммундық жүйені ынталандыру сияқты бірнеше денсаулыққа пайдалы болатындығының дәлелдері бар.
Пайдаланады
Азық-түлікте болудан басқа, бета-глюкан қосымша нысанда сатылады. Баламалы медицинада, жақтаушылар бета-глюкандық қоспалар мынадай денсаулыққа қатысты мәселелерге көмектесе алады деп мәлімдейді:
- аллергия
- астма
- Крон ауруы
- созылмалы шаршау синдромы
- қант диабеті
- фибромиалгия
- жоғары холестерин
- ревматоидты артрит
- жұлдыру колиті
Сондай-ақ, бета-глюканың иммундық жүйені нығайтуға және өз кезегінде, суық тиюге , тұмауға және тіпті қатерлі ісікке жол бермеуге шақырылған. Сонымен қатар, бета-глюканның дененің қорғанысын кернеудің зиянды әсерінен арттырады.
Артықшылықтары
Қазіргі уақытта бета-глюканның артықшылықтары үшін ғылыми қолдау шектеулі. Бета-глюканның ықтимал денсаулығы туралы кейбір негізгі зерттеу нәтижелерін қараңыз:
1) Холестерин
Сұлы табылған бета-глюканы 2011 жылғы Nutrition Reviews компаниясының есебіне сәйкес, холестеринді тексеруге көмектесуі мүмкін. Алдыңғы 13 жылда жүргізілген зерттеулерге сүйенсек, есептің авторлары сұлы туынды бета-глюканның жалпы және LDL («жаман») холестерин деңгейін айтарлықтай төмендетуі мүмкін екендігін анықтады.
Орташа алғанда, авторлардың айтуынша, күнделікті сұлы тұтыну, сәйкесінше, жалпы және LDL холестерол деңгейіндегі 5 және 7 пайыздық қысқартулармен байланысты.
2) Қант диабеті
Беза глюканы қант диабетін басқаруға көмектесуі мүмкін, 2008 жылы қан тамырлары денсаулығы мен тәуекелдерді басқарудан алынған зерттеулерге шолу. Бета-глюкана мен қант диабетіне қатысты бұрынғы зерттеулерді талдай отырып, шолу авторлары бета-глюканның диеталық тұтынуы қан диабетіне байланысты асқынулардан қорғау үшін қанның қант деңгейлерін бақылау, холестеринді төмендету және қан қысымын бақылау арқылы сақтауы мүмкін екенін анықтады.
3) Рагы
Алдын ала зерттеулер бета-глюканың ракпен күресетін бірқатар клеткалар мен ақуыздарды белсендіруі мүмкін екендігін көрсетеді (мысалы, Т-клеткалары және табиғи киллерлік жасушалар). Сонымен қатар, жануарларға арналған тесттер бета-глюканың рак клеткаларының таралуын тежей алатындығын көрсетті. Алайда, 2009 жылы Гематология және онкология журналы баяндамасында бета-глюканның қатерлі ісікті емдеудегі тиімділігі үшін «сапалы клиникалық сынақ деректері жоқ» деп ескертеді.
4) иммунитет
Қазіргі уақытта бета-глюканың иммундық жүйені көтеріп, суыққа, тұмауға және жұқпаның басқа түрлеріне жол бермейтінін дәлелдейтін клиникалық сынақтардың болмауы. Дегенмен, кейбір алдын-ала зерттеулер бета-глюканың иммундық жүйені күшейтіп, вирустарды бітеп тастауы мүмкін екендігін көрсетеді.
Мысалы, 2004 жылы медицина мен ғылымдағы спорт пен жаттығудан алынған зерттеуде, тышқандар бойынша тесттер бета-глюканың жаттығу стресстерінің теріс әсерлерін өтей алатындығын және иммундық жүйенің жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларынан қорғанысын арттыратынын анықтады.
Қайда табу керек
Бета-глюкан қоспалары интернетте сатып алу үшін кеңінен қолжетімді, сондай-ақ табиғи азық-түлік дүкендерінде және диеталық қоспаларға маманданған дүкендерде сатылады.
Көптеген бета-глюкандық қоспалар ашытқы ашытқысы сияқты заттардан бета-глюканы көзі.
Басқаларында шиитак және митак сияқты дәрілік саңырауқұлақтар бар (екеуі де бета-глюканға бай болатын). Дәрігерлік саңырауқұлақ қоспаларының денсаулығына әсер ету туралы зерттеулер аздап шектелген болса да, бірқатар зерттеулер иммунитетті күшейтуге көмектеседі деп санайды.
Ескертулер
Бета-глюканың қауіпсіздігіне қарамастан, қанның қант деңгейін азайтуы мүмкін. Сондықтан, гипогликемиямен ауыратын адамдар (немесе кез-келген адам қан-қантты азайту үшін дәрі-дәрмектерді қабылдайтын) бета-глюканды қолданбас бұрын дәрігермен кеңеседі.
Қоспалар қауіпсіздікте сыналмаған және диеталық қоспалар көбінесе реттелмегендіктен кейбір өнімдердің мазмұны өнімнің жапсырмасында көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін.
Сондай-ақ, жүкті әйелдерге, емізетін аналарға, балаларға, медициналық жағдайларға немесе дәрілік заттарды қабылдайтын адамдарға қауіпсіздіктің сақталмағанын есте сақтаңыз. Қосымша материалдарды қолдану туралы қосымша кеңестер аласыз .
Денсаулықты денсаулық үшін қолдану
Бета-глюкандық қосымшаларды денсаулыққа арналған ұсыныс жасау үшін тым жақында болса да, сіздің бета-глюканың тұтынуын арттыру (диетадағы сұлы, арпа және емдік саңырауқұлақ қоса алғанда) жалпы денсаулықты жақсартуға көмектесуі мүмкін.
Егер сіз бета-глюкан қоспаларын қолданып отырсаңыз, әлеуетті тәуекелдер мен артықшылықтарды өлшеп алу үшін дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Баламалы медицинаны стандартты күтімнің орнына қолдануға болмайтынын есте сақтаңыз. Шартты өздігінен емдеу және стандартты күтімді болдырмау немесе кейінге қалдыру ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
> Көздер:
Американдық Cancer Society. «Маитаке саңырауқұлақтары». 2008 жылғы қараша.
> Chan GC, Chan WK, Sze DM. «Бета-глюканың адамның иммундық және қатерлі ісік жасушаларына әсері». J Hematol Oncol. 2009 ж. 10 мау.
> Chen J, Raymond K. «Қант диабеті және онымен байланысты жүрек-қантамырлық қауіп-қатерді емдеудегі бета-глюканцы». Vasc Health Risk Manag. 2008 ж. 4 (6): 1265-72.
> Дэвис Дж.М., Мерфи Э.А., Браун А.С., Кармайкл МД, Гаффар А, Майер А.П. «Оттегі бета-глюканның иммундық және инфекцияға әсері стресстен кейінгі әсері». Med Sci Спорттық жаттығулар. 2004 жылғы тамыз; 36 (8): 1321-7.
> Омман РА, Могадасиан М.Х., Джонс П.Ж. «Сиыр β-Глюканның холестерол-төмендеу әсері». Nutr Rev. 2011 ж., 69 (6): 299-309. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00401.x.