Талшықтың екі түрі бар: еритін талшық және ерімейтін талшық. Сіздің екеуіңіздің диетаңызды қосу үшін маңызды болғанымен, зерттеулер жасанды талшықтың холестеринді төмендетуге көмектесетінін көрсетті.
Біз талшықтар ұсынатын басқа пайдалы артықшылықтарды білдік. Ол ішектің қалыпты функциясына көмектеседі және сіз өзіңізді толық сезіну үшін тағамға көп мөлшерде қосады.
Дегенмен, талшықтың басқа маңызды артықшылығы бар, ол сіздің жүрегіңіздің денсаулығын жақсартады.
Талшықты түрлері
Талшықтың бірнеше түрі бар болса да, олар екі негізгі топқа бөлінеді: еритін талшық және ерімейтін талшық. Дененің екеуі де жақсы болғанымен, тек біреуі холестеринді төмендету үшін пайдалы болып шықты.
Ерітілген талшықты суда ерітуге болады және ас қорыту жолында гельді ұқсастығын қалыптастырады. Екінші жағынан, ерімейтін талшықты суда еріту мүмкін емес, сондықтан ас қорыту жолынан салыстырмалы түрде өзгермейді. Сіздің жүрегіңіздің денсаулығына келетін болсаңыз, тек еритін талшық холестеринді төмендету үшін пайдалы. Зерттеулер көрсеткендей, күніне 10-дан 25 грамм еритін талшықтарды тұтыну холестеринді 18% -ға төмендетуі мүмкін.
Дегенмен, тек сіздің «жаман» холестеринді ( LDL ) төмендетеді; Сіздің «жақсы» холестерин (HDL) және триглицеридтер тек минералды түрде еритін талшықтарға әсер етеді.
Бұдан басқа, ерімейтін талшық холестерин деңгейіне әсер етпейді, бірақ бұл дұрыс колонның сақталуында маңызды.
Ерітінді талшықтары холестеринді қалай азайтады
Еріткіш талшығы ішекке байланыстыру арқылы холестеринді төмендетеді. Кішкене ішектің ішіндегі талшық холестерол бөлшектеріне қосылып, олардың қанға түсуіне және дененің басқа бөліктеріне шығуға жол бермейді.
Оның орнына холестерин денені сыртқа шығарады.
Еріткіш талшығы сіздің LDL холестериніңізге қарсы тиімді болып көрінеді, сондықтан егер сізде триглицеридтерді төмендету немесе HDL-ді күшейту қажет болса, онда еритін талшық сізге көмектесе алмайды, өйткені әсері өте аз мөлшерде барлық. Сонымен қатар, сіз тек холестеринді төмендету үшін талшыққа сүйенбеуіңіз керек, себебі әсер аз ғана. Қазіргі уақытта LDL холестеролы күніне шамамен 30 грамм еріген талшықтарды тұтыну арқылы 18 пайызға төмендеуі мүмкін.
Талшықты, ерімейтін талшықтың басқа түрі де көптеген пайдалы өнімдерде болады. Бұл талшықтың денсаулығының көптеген артықшылықтары бар болса да, ол холестерин деңгейін төмендетпейді.
Еріткіш талшықтарды қайдан алуға болады
Түрлі тағамдарда еритін талшықтар бар. Азық-түлік пирамидасында ұсынылған жемістерді, көкөністерді, дәндер мен дәнді бұршақтарды тұтыну арқылы сіз күн сайын еритін талшықтың ұсынылған көлемін ала аласыз.
Осы талабын орындау үшін талшықты қоспаларды қолдануға болады, бірақ сіз оны дұрыс диетаны пайдаланудың орнына қолдануға кеңес бермеңіз . Жемістер мен көкөністердің құрамында талшықты қоспа арқылы алуға болмайтын витаминдер сияқты маңызды қоректік заттар бар.
Көздер:
Рольфес SR, Уитни Е. Түсінетін тамақтану, 3-ші шығарма 2005 ж.
Поли А, Марангони Ф, Паолетти Р және т.б. Плазма холестерин деңгейінің фармакологиялық емес бақылауы. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW және т.б. Диеталық талшықтың холестеринді төмендету әсері: мета-талдау. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Ұлттық холестеринді оқыту бағдарламасының (NCEP) ересектердегі жоғары қан холестеринді анықтау, бағалау және емдеу жөніндегі сарапшылар тобы (PDF), 2004 ж., Шілде. Ұлттық Хирургиялық Институт: Ұлттық Жүрек, Өкпе және Қан институты.