Қант қантына арналған гликемиялық индексті пайдалану
Мүмкін гликемиялық индекс туралы естіген шығарсыз. 2 типті қант диабеті болған кезде, ойынның атауы қан қантыңызды ашпайтын тағамдарды жейді. Көмірсуларды санау сандарыңыздың жақсы бақылануының бір жолы. Сіз тамақтанатын глицемиялық индексті біле отырып, қанның глюкозасын қалыпты диапазонға жақындату үшін тағамдарды дұрыс реттеуге көмектеседі.
Гликемиялық индекс дегеніміз не?
Гликемиялық индекс көрсеткіштері қан глюкозасын қаншалықты арттырады. Кәмпиттер, қант, торт пен печенье жоғары гликемикалық индекске ие, ал тұтас дәндерде гликемиялық индекс аз.
Қандағы қантты көтеретін тамақ өнімдері болғандықтан, гликемиялық индекс қандай тағамдардың сіз үшін жақсы екенін анықтауға көмектеседі. Барлық көмірсулар глюкоза деңгейіне қаншалықты әсер етпейтіндіктен, қаншалықты төмен гликемикалық индексі бар екендігін біле отырып, тамақты тиімдірек жоспарлауға көмектеседі.
Көптеген факторлар көптеген факторларға байланысты GI сандарының қатарына жатады, Кейде тамақтың қанша уақыт бойы дайындалғаны GI әсер етуі мүмкін.
Мысалы, макарон дайындаған кезде «al dente», GI ұзағырақ дайындалғаннан гөрі төмен. Осы диаграммада ұсынылған сандар осы тағамдарға арналған GI ауқымының орташа мәні болып табылады.
Жалпы тамақ өнімдеріне арналған гликемиялық индекс және карб саны
| FOOD | Grams Carbs | GI ауқымы | Орташа GI |
| Ақ картоп (орташа) | 34 | 56-111 | 80-ге жетеді |
| Тәтті картоп (орташа) | 24 | 44-78 | 61 |
| Сәбіз (1/2 кесе) | 6 | 16-92 | 47 |
| Жасыл бұршақ (1/2 кесе) | 11 | 39-54 | 48 |
| Chick Peas (1 кесе) | 54 | 31-36 | 34 |
| Соя бұршағы (1/2 кесе) | 13 | 15-20 | 17 |
| Apple (орташа) | 19 | 28-44 | 38 |
| Банан (орташа) | 27 | 46-70 | 58 |
| Ақ нан (1 тілім) | 14 | 64-83 | 72 |
| Бәрі бидай ұны (1 тілім) | 12 | 52-87 | 71 |
| Нан / ұнтақталған бидай дәндері (1 тілім) | 12 | 48-58 | 53 |
| Сұлы еті (бірден емес - 1/2 кесе құрғақ) | 27 | 42-75 | 58 |
| Ақ күріш (ұзындығы 1 кесе) | 45 | 50-64 | 56 |
| Қоңыр күріш (ұзындығы 1 кесе) | 45 | 66-87 | 77 |
| Паста (1 кесе) | 43 | 40s-60s | 50с |