Оңтүстік Америка тағамдары Америка Құрама Штаттарында дәмді тағамдар ретінде танымал болып келеді. Оңтүстік Американдық тағам дайындауда түрлі бұрыштар, картоп, пияз, манго, папайя және ананас сияқты тропикалық жемістер бар. Сонымен қатар, зире, мускат, зират, чили ұнтағы мен паприка сияқты жүрекке пайдалы дәмдеуіштер оларға тәтті және сергітетін хош иіс беру үшін көптеген тағамдармен араласады.
Басқа тағам түрлерімен қатар, сізде холестерин деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін Оңтүстік Американың кейбір түрлері бар. Бұл нұсқаулық сізді холестеринді төмендететін диетаға Оңтүстік Американың рухтандырылған тағамдарын қалай қосу керектігін көрсетеді.
Сорпа
Оңтүстік американдық сорпа жаңа піскен көкөністер мен бұршақтармен толтырылған. Көптеген сорпа-ақ құрамында quinoa, талшық пен ақуызда жоғары жүрекке пайдалы дән бар. Сорпа әдетте баяу пісірілген және цилантри, зире және басқа да дәмдеуіштер сияқты холестеринге арналған дәмдеуіштермен дәмді. Бұл сорпадағы сау ингредиенттерге қарамастан, сізде холестеринге әсер ететін сорпаларға қосылған кейбір ингредиенттер бар. Мысалы, кейбір сорпа сиыр немесе шошқа еті болуы мүмкін - екеуі сорпаға май қосуға болады. Сондықтан, сіз майдың тұтынылуын бақылап отырсаңыз, оларды азайтуға немесе болдырмауға болады.
Салаттар
Оңтүстік американдық рухтандырылған салаттар да пайдалы және көкөністердің көп мөлшерін қамтиды.
Кейбір салаттарда бұршақ дақтары немесе тұтас дәндер болуы мүмкін, мысалы, квино немесе тұтас күріш күріш.
Тарақтар мен тағамдар
Оңтүстік Америка тағамдарының көптеген дәмді және дәмді жағы мен тағамдары бар, олардың көпшілігі холестеринді төмендететін диетаға ұнамды етеді. Әдетте томат пен пияз негізімен жасалған Salsas - чиптерде, нандар мен басқа да өнімдерде кеңінен пайдаланылады және кейде жемістер, бұршақтар және басқа да көкөністерді қамтитын көптеген өзгерістер болуы мүмкін.
Аз майдың диетасын ұстанатын болсаңыз, қуырылған сияқты кейбір тағамдарға жол бермеңіз. Сонымен қатар, кейбір тағамдар мен жақтары крем негізіндегі соустармен бірге беріледі - бұл тағамыңызға қосымша майдың қосымша көзі бола алады.
Негізгі курс
Оңтүстік Американдық тағамдардағы басым көпшілігінде қоректік заттарда және майда төмен. Қуыру, грильдеу, пісіру және соустар - өсімдік және ақуыз тәріздес тағамдарды дайындаудың ең кең таралған тәсілі. Дәмдерді дәмдеу үшін дәмдеуіштердің керемет үйлесуі пайдаланылады. Тұз сонымен қатар кейбір тағамдарды дайындауға пайдаланылады, сондықтан төмен натрий диетасын ұстанатын болсаңыз, тұтыну алдында тұзды мазмұнды тексеріңіз. Сондай-ақ, арпа және күрішті қоса алғанда, дәндердің көптеген түрлері қолданылады. Алайда сіз холестеринді төмендететін диетаны бақылайтын болсаңыз, кейбір нәрселерді атап өтуге болады:
- Тамалам сияқты кейбір тағамдарды азықпен жасауға болады - бұл сіздің диетаңызға транс майларын енгізуі мүмкін. Мүмкіндігінше қысқаруды болдырмау керек.
- Кейбір рецепттер chorizo, queso немесе con carne қосуға шақырады. Бұл сөздер шұжық, ірімшік және етке жатады - барлығы сіздің диетаңызға қаныққан май қосуы мүмкін. Тамаққа енгізілетін май мөлшерін азайту үшін бұл заттарға майсыз ет пен майдың аз майын алмастыру керек.
- Егер сіздің диетаңызға қосымша талшықты қосқыңыз келсе, тұтас астық сорттары үшін ұн шабдалы және ақ күрішті ауыстырыңыз.