Шоколадты дәмді, органикалық қара шоколадтағы холестеринді төмендететін шынымен де шындық болуы мүмкін бе? Егер сізде жоғары холестерин бар болса, онда сіздің армандарыңыз орындалды.
Шоколад - бұл клиникалық сынақтарда холестеринді төмендетуге арналған көптеген өнімдердің бірі. Бірақ, бұл әр тағаммен бірге жеу керек дегенді білдірмейді.
Егер сіз холестеролды азайтқыңыз келсе, қара шоколадты жанды өмір салтына қарай өзгерту керек.
Өзіңізге салқын диетаны тамақтандыру, салмақ жоғалту және жаттығу мақсаттарына қол жеткізу үшін сыйақы ретінде өзіне қара шоколад сыйлаңыз.
Сүт шоколадыдан холестеролды төмендетудің артықшылықтарын аламын ба?
Сіз шоколадты денсаулығы үшін қолданатын болсаңыз, онда шоколад түрін пайдаланасыз, себебі ол денсаулығының пайдасын ұсынатын какаодың қасиеттері.
Қара шоколад, өйткені құрамында какао көп басқа да дәмді шоколад өнімдері, флавоноидтардың көп мөлшері бар және сол себепті жүрек ауруына қарсы қорғаныс әсерін арттырады.
Холестеринді төмендету үшін диетаға шоколад қосып, ең көп мөлшерде өңдеу үшін, флавоноидты азайтатын аз мөлшерде өңдеуге ие жоғары какао өнімдері бар өнімдерді таңдаңыз.
Көп мөлшердегі какао өнімдері оны мақтан тұтады, ал пайыздар жапсырмада көрінеді. Органикалық шоколад әдетте органикалық емес брендтерге қарағанда аз өңдеуден өтті.
Сонымен қатар, Холлоуиннің кәмпиті және ыстық шоколад тәрізді басқа да шоколад түрлерінде тұтас сүт сияқты холестерин деңгейін көтере алатын жағымсыз ингредиенттер болуы мүмкін.
Қараңғы шоколад LDL-ды жояды
Қысқа мерзімді араласу сияқты қара шоколады еуропалық клиникалық тамақтану журналында жарияланған мета-анализге сәйкес төмен тығыздықты липопротеинді (LDL) және жалпы холестерин деңгейін төмендетеді.
Зерттеушілер 10 клиникалық зерттеулердің деректерін талдады, онда 320 қатысушы 2-12 апта ішінде қара шоколадты диетасына қосқан.
Қараңғы шоколад араласуы LDL және жалпы холестеринді сарысуы айтарлықтай төмендеген, бірақ жоғары тығыздықты липопротеин (HDL) немесе триглицеридтер емес .
Қара шоколады HDL арттырады
Диагетикалық медицина журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, жоғары какао полифенолға бай шоколады тамақтану 2 типті қант диабеті бар науқастарда HDL деңгейін арттыруда тиімді.
Зерттеушілердің тек қана 12 қатысушысы осы зерттеу барысында 8 апта бойы 45 грамм шоколад қосып тағайындады. Қатысушылардың жартысы полифенолға бай жоғары какао шоколады, ал жартысы жоғары какао шоколады алды.
Нәтижелері төмен полифенол шоколады ешқандай өзгерістер жасамағанын көрсетеді. Жоғары полифенол тобы HDL-нің айтарлықтай өсуі және жалпы холестериннің төмендеуі болды.
Флавоноидтарда қара шоколад жоғары
Шоколадта 300-ден астам табиғи түрде кездесетін химиялық заттар бар. Ең танымал кофеин, қант және какао бар.
Шоколадтағы аз белгілі химиялық заттардың бірі флавоноид болып табылады. Флавоноидтер қызыл шарапта болады және LDL холестерин деңгейін төмендетеді, сондай-ақ коронарлық жүрек ауруларына қарсы қорғаныс әсерін көрсетеді.
Сонымен қатар, шоколадта табылған майдың құрамының үштен бірі стеарин қышқылында болады. Қаныққан май болса да , стирин қышқылы холестерин деңгейіне бейтарап әсер етеді ; яғни кейбір зерттеулерде холестерин деңгейін жоғарыламаса да, ол оларды төмендетпейді.
Көздер:
Mellor және т.б. Диабеттік медицина: жоғары какао полифенолды-шоколады 2 типті диабетпен ауыратын науқастарға HDL холестеринді жақсартады. (2010)
Токеде және т.б. Еуропалық клиникалық тамақтану журналы: какао өнімдерінің әсері / қара шоколады сарысудағы липидтерге: мета-талдау. (2011)