Пробиотиктер - тірі микробтар, мысалы, ашытқы мен бактериялар, олар тұтынылуы және денсаулығын жақсартуға арналған. Денсаулығының пайда болуына байланысты, пробиотикалық өнімдердегі микробтар кейде «жақсы» микробтар деп аталады. Пробиотиктерді қамтитын бірнеше азық-түліктер бар - олардың кейбірі азық-түлік дүкендерінде жарнамаланғандай көрінді, соның ішінде:
- кефир
- йогурт
- кимчи
- басқа ферменттелген тағамдар
Бұған қоса, пробиотиктерден тұратын медициналық азық-түлік дүкендерінде көптеген қоспалар бар. Пробиотикалық өнімдерге кіретін микробтардың көптеген штамдары бар; алайда, ең көп таралған микробтар - бұл Lactobacillus және Bifidobacteria түрлерінен алынғандар.
Пробиотиктердің денсаулығына әсер етуін зерттеген бірнеше зерттеу бар. Қазіргі уақытта жүргізілген зерттеулерде пробиотиктердің көптеген артықшылықтары бар - оның ішінде қарапайым төмендейтін артериялық қысым , жекелеген инфекциялардан болған диареяны жеңілдету, иммундық денсаулықты жақсарту және ішек қабыну ауруларымен байланысты симптомдарды азайту. Зерттеулер сондай-ақ, пробиотиктерді үнемі қабылдау сіздің липидті деңгейіңізді сау сақтауға көмектесе алады деп сендірді .
Пробиотиктерді өзіңіздің липидтік профиліңізді жақсарта аласың ба?
Бұл зерттеулерде пробиотиктер әртүрлі нысандарда - йогурттардан бастап әртүрлі мөлшерде қосылып, әр түрлі штамдан тұратын қосындыларға дейін қабылданды.
Пробиотиктерді екі аптадан алты айға дейін кез келген жерде қабылдады.
Осы зерттеулерден байқағандай, пробиотиктерді қолданатын адамдар LDL-ні 5-тен 35 пайызға дейін төмендете алды. Көптеген зерттеулерде HDL және триглицерид деңгейлері айтарлықтай әсер еткен жоқ. Алайда бірнеше зерттеулерде триглицеридтер 11 пайызға азайған.
Осы уақытқа дейін жүргізілген зерттеулерде пробиотиктер зерттеудің басында жеңіл холестерин деңгейлері мен ұзақ уақыт кезеңінде (төрт аптадан артық) пробиотиктерді қабылдаған адамдарда липидтер деңгейін жақсартты. Сонымен қатар, көп мөлшерде ашытылған тағамдар мен қоспаларда кездесетін пробиотиктердің Lactobacillus acidophilus зерттеуі тиімдірек болды.
Пробиотиктер сіздің холестеринді және триглицеридтерді қалай төмендетеді?
Протеиндердің төменгі деңгейдегі липидті деңгейлердің қалайша болуы мүмкін екендігі туралы толық мәлімет жоқ, бірақ бұл туралы бірнеше теориялар бар. Бір пайымдауынша, пробиотиктер ішек трактісі арқылы жұтып қоймай, одан кейін фекалада жойылатын холестеринді қамтитын өт өткізеді. Бұл холестеринді жаңа қышқыл қышқылдарға айналдырады, осылайша қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.
Сондай-ақ, пробиотиктер ішектегі холестеринді тікелей байланыстырады деп есептеледі. Бірнеше зерттеулер пробиотиктерде ішек трактынан тұратын холестеринді өздерінің жасушалық мембраналарына орналастырады немесе холестеринді басқа химикаттарға айналдырады.
Төменгі сызық
Липидтерді төмендету жоспарында пробиотикалық құрамды өнімдерді енгізу бойынша ұсынымдар жоқ, оның ішінде пробиотикалық мәдениеттің көлемі мен түрін қоса алғанда, зерттеулер әлі күнге дейін кеңінен өзгерді.
Пробиотиктер уәде берсе де, өндірушілердің пробиотиктердің төменгі липидтерін талап етуі мүмкін болғанға дейін зерттеу қажет.
Ықтимал денсаулығына және кейбір басқа қоректік заттарға байланысты бұл тағамдар болуы мүмкін, олар сіздің салауатты тамақтану жоспарларыңызға қосылуы мүмкін азық болып табылады. Дегенмен, осы тағамдарды диетаға қоспас бұрын, оны денсаулық сақтау провайдерімен талқылауыңыз керек. Протеиотиктерді алуға байланысты көптеген жанама әсерлер көрінбесе де, бұл өнімдер ұзақ уақыт бойы кеңінен зерттелмеген.
Егер сіз пайдалы диетаға пробиотиктерді қосуды шешсеңіз, тамақ белгілерін тексеріңіз.
Жарнама берушілердің «сау» екеніне қарамастан, бұл азық-түліктер өздерінің дәмін жақсартуға арналған майлар мен тазартылған қанттардың үлкен мөлшерін сақтай алады - екеуі де сіздің тағамыңызға калория қосады.
Пробиотикалық құрамды тағамдар мен тағамдық қоспалар Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару жөніндегі «тамақ» ретінде реттеледі. Бұл FDA өнімдердің жақсы өндірістік тәжірибеге сәйкес келетініне кепілдік береді, бірақ кез келген денсаулыққа қатысты талаптары мұқият зерттелмеген.
Көздер:
Го З, Лю ХМ, Чжан QX және басқалар. Пробиотиктерді тұтынудың плазмалық липидтік профильге әсері: Рандомизирленген бақыланатын сынақтардың мета-талдауы. Nutr Metab Cardiovasc Dis . 2011 ж., 21: 244-850.
Кумар М, Нагпал Р, Кумар Р және т.б. Метаболикалық аурулардың потенциалды биотерапиясы ретінде холестеринді төмендететін пребиотиктер. Exp Diabetes Res . 2012 ж .; 2012ж .: 902917.
Шимузу М, Хашигучи М, Шига Т және басқалар. Мета-талдау - Пробиотикалық қоспаларды липидтер профильдеріне қалыптыдан жұмсақ гиперхолестеринемикалық тұлғаларға әсері. PLOS ONE . 10: 1-16.
Sun J және Buyys N. Пробиотиктерді тұтыну липидтерді және CVD тәуекел факторларын төмендетудің әсерлері: Рандомизацияланған бақыланатын сынақтардың жүйелік шолуы және мета-талдауы. Медицина жылнамалары . 2015; 47: 430-440.