Сыра, бәлкім, әлемдегі ең танымал алкогольдік сусын. Сыра кейде алкогольге байланысты жаман беделге ие болса да, ол сондай-ақ таңқаларлықтай салауатты ингредиенттерді қамтиды. Арпа , сыра жасау үшін қолданылатын бір ингредиент, полифенолды қамтиды, олар холестерин деңгейін төмендету және жүрек денсаулығына ықпал етеді.
Сонымен қатар, сыра сияқты алкогольдік сусындар, сонымен қатар, жүректің денсаулығын қалыпты мөлшерде жақсарта алатын кейбір зерттеулер бар. Бірақ сыраны ішу де холестерин деңгейін төмендетеді ме?
Сыра сізде холестерин мен триглицеридке әсер ете ме?
Холестерин мен триглицерид деңгейлеріне сыра әсер етуі мүмкін екендігін тек қана зерттеумен айналысады. Көптеген зерттеулер алкогольдік сусындардың барлық түрлеріне және олардың холестеринге, триглицеридтерге және жалпы жүрек денсаулықтарына әсері. Зерттеулер липидтердегі сыра өнімдерін күнделікті орташа есеппен 4-тен 6 аптаға дейін 60-тан 340 мл-ға дейінгі мөлшерде зерттеді. Кейбір зерттеулерде күніне кем дегенде бір сыра ішетін адамдарға HDL холестерол деңгейінің 11 пайызға дейін өсуі байқалды. Сонымен қатар, кейбір зерттеулерде LDL деңгейлері 18% -ға дейін төмендеді, бірақ кейбір басқа зерттеулерде LDL-нің айтарлықтай төмендеуі байқалмады.
Сыраның сіздің липидтер деңгейіне әсер ететін тәсілі белгісіз. Бұл зерттеулерде сыраның түрі немесе бренді әдетте айтылмаған.
Бір зерттеу көрсеткендей, күніне бір сыра (шамамен 340 мл) LDL тотығуын төмендетуі мүмкін. Алайда күнделікті үш немесе одан көп сыраны тұтыну шынымен LDL тотығуын арттырды.
Зерттеулер көрсеткендей, тотықтырылған LDL қан тамырларының ішкі қабатының қабынуын арттырады және жүрек-тамыр ауруларының дамуына әкелетін атеросклероздың қалыптасуына ықпал етеді. Сыра мен алкогольдің басқа түрлерін ішудің белгілі бір жағымды әсерлері болғанымен, кейбір теріс әсерлері байқалды: сыра тұтынудың жоғарылауы кезінде триглицерид деңгейінің жоғарылауы байқалды. Триглицерид деңгейінің өте жоғары болуы жүрек-қан тамырлары ауруларын дамытудың тағы бір қауіпті факторы болып табылады.
Холестеринді төмендету үшін сыраны ішу керек пе?
Бір күнде бір сыра сіздің липидті профиліңізді жақсартады және кейбір жағдайларда LDL-нің тотығуын төмендетсе де, үш немесе одан көп сыраны ішу сіздің липидті профиліңізге, жүректің денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін және кейбір қатерлі ісік аурулары, белгілі бір қан ауруы қысымы бар және соққыны бар. Бұл үрдіс басқа да алкоголь түрлерімен байқалды. Сондықтан, сіз сыраның көп мөлшерде сырасын немесе ішімдікке арналған ішімдікті ішуді ұсынбаңыз, егер жүрегіңіздің денсаулығына алаңдамасаңыз.
Американдық жүрек қауымдастығы егер сіз спирт ішкен болсаңыз, күнделікті сыра ішуіңіз керек, егер сіз ер адам болсаңыз және сіз әйел болсаңыз күніне 12 унция сыра ішуіңіз керек.
Он екі унция шамамен 350 мл сыраға тең. Егер сіз әдетте ішпесеңіз, Американдық жүрек қауымдастығы сіз сыраны немесе басқа спиртті ішуді бастамау керек деп ойлайды, тек сіздің жүрегіңіздің денсаулығын жақсарту үшін.
> Көздер:
> Алкоголь және жүрек денсаулығы. Америка жүрек қауымдастығы.
> Arranz S, Chiva- Blanch G, Valderas- Martinez P және т.б. Жүрек-тамыр аурулары мен қатерлі ісікке арналған шарап, сыра, алкоголь және полифенолдар. Қоректік заттар 2012; 4: 759-781.
> Фоэрстер, М .; Маркес-Видал, П .; Gmel, G .; т.б. Алкогольді ішімдіктерді тұтыну деңгейі жоғары халықтың ішімдік және жүрек-қан тамырлары қаупі. Am. Дж. Кардиол. 2009, 103 , 361-368.
> Prickett CD, Lister E, Collins M және т.б. Алкоголь: дос немесе жау? Катаракта және атеросклероз үшін алкогольді сусындар гормезі плазмалық антиоксидант белсенділігіне байланысты. Сызықты емес Biol Toxicol Med 2004; 2: 353-370.