Сіз күн сайын алманың дәрігерге немесе стоматологты ұстап қалуы мүмкін екендігін естіген шығарсыз, бірақ зерттеушілер алмандарды жеудің жүрегіңді сау сақтауы мүмкін екенін анықтады. Алма кеңінен қол жетімді және витаминдер мен минералдар сияқты пайдалы қоректік заттарға толы. Сонымен қатар, алма құрамында полифенолдар, талшықтар және фитостеролдар бар - олардың барлығы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Алмадағы қоректік заттар - басқа жемістер сияқты - ас қорытудың саулығын жақсартуға және қатерлі ісік ауруларының белгілі бір түрлерін дамыту тәуекелін төмендетуге көмектеседі. Алма тұтынатындар сіздің холестерин деңгейіңізді сау етіп сақтауы мүмкін бе?
Холестеролды төмендету үшін бір Apple-дан көп қажет болуы мүмкін ...
Алма мен холестерин арасындағы қарым-қатынасты зерттейтін шектеулі зерттеу жүргізілді. Көптеген зерттеулер толық алманың әсерін міндетті түрде қарастырмайды, бірақ бұл зерттеулерде пектин, полифенол, фитостерол, еритін талшық немесе осы компоненттердің бәрі тіркесімі сияқты сау компоненттерімен толықтырылған диеталарға қарайды. Көптеген зерттеулер егеуқұйрықтарда жоғары холестеринді диета бойынша жүргізілді және адамдарда тек бірнеше зерттеулер жүргізілді.
Зерттеулер, егеуқұйрықтарды зерттегенде, орташа екі алмадағы (шамамен 6 унцияға жуық) табылған талшықтың (ерімейтін талшық пен пектин) мөлшері 10% -ға дейін жалпы холестеринді төмендетуге және HDL холестеринді шамамен 10% .
Адам зерттеулерінде орташа мөлшерден екі-үш алма тұтыну жалпы холестерин деңгейінің 5% -дан 13% -ға дейін төмендеуіне әкелді. Кейбір зерттеулерде LDL холестерин деңгейлері кем дегенде 7% -ға төмендеді, ал HDL деңгейлері 12% -ға дейін артты. Зерттеулер алмадағы ингредиенттердің жақсартылған холестерин деңгейіне ықпал ететіндігін пектин және полифенолдар деп тапты.
Бірнеше зерттеулер алмадағы полифенолдардың атеросклероздың пайда болуына ықпал ететін LDL тотығуын төмендетуі мүмкін екенін анықтады .
Кейбір зерттеулерде рационға қосымша қосу үшін аздаған пайдасы болғанымен, басқа зерттеулерде алма мен холестерин деңгейінің жоғарылауы арасында айтарлықтай айырмашылық болмады.
Төменгі сызық
Липидті профиліңізде сәл жақсарғанын көру үшін күніне екі немесе үш орташа алманы жеу қажет болғанымен, алма әлі де холестеринді төмендететін диетаға қосу үшін жақсы тамақ болып табылады, себебі олар сау қоректік заттарда жоғары - құрамында талшық пен полифенол сияқты холестеринге арналған қоректік қоректік заттар - және майлы емес. Алмадағы барлық қоректік қоректік заттарды алу үшін барлық алма - пектин мен басқа еритін талшықтардағы жоғары қабықтарды қоса алғанда, жеуге тура келеді.
Көздер:
Дженсен EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G және т.б. Мини-шолу: алманың плазма холестерин деңгейіне және жүрек-қан тамырларының қауіп-қатеріне әсері - дәлелдерді қарау. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y және т.б. Алма полифенолы салыстырмалы жоғары дене массасы индексі бар сау субъектілерде холестеринді метаболизмге әсер етеді. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V және т.б. Холестеринді тамақтандырған егеуқұйрықтардағы диеталық полифенолдың дозаға тәуелді гипохолестериндік әрекеттері. Липидтер . 41 (2): 133-9
Aprikian O, Duclos V, Guyot S және т.б. Алма пектині және полифенолға бай алма концентраты егеуқұйрықтардағы сесилдік ашыту мен плазма липидтеріне бөлек қарағанда тиімдірек болады. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Толықтай қабылдау немесе алма шырынын тазарту сау еріктілерде плазмалық липидтерге қарсы әсер етеді. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.