Американдықтардың төрт пайызында азық-түлік аллергиясы бар. Дегенмен, зерттеулер көрсеткендей, адамдардың 20 пайызы азық-түлік аллергиясы бар деп мәлімдейді.
Өздеріңіз білетіндей, нақты тағамдық аллергияларда егеуқұйрықтарды , ісінуді және ықтимал анафилаксияны қоса алғанда көптеген симптомдар бар және олар тестілеу арқылы денсаулық сақтау провайдерімен (әдетте, MD) диагноз қойылған. Тамақ өнімдері аллергиясы иммундық жүйенің реакциясын тудырады, тамақ аллергиясы ішке түскенде.
Кейбір адамдар азық-түлікке төзбеушілік болған кезде олардың тамақ аллергиясы бар деп есептейді. Лактозаның төзімсіздігі - мұндай реакция, диарея сияқты ас қорыту өзгерістерін немесе сүті бар азық-түлікті ішкен кезде артық газды қамтиды. Диарея , әрине, лактозаның төзбеушілігінің жағымсыз жағымсыз әсері болса, бұл өмірге қауіпті емес және симптомдарды жеңілдетуге немесе жоюға көмектесу үшін дәрі қажет емес. Алайда ол сүті бар тағамдардан аулақ болуды талап етеді.
Жалған тағам аллергиясы әр түрлі. Олар азық-түлікке төзбеушілікті қосқанда, олар өмірге қауіп төндірмейді, иммундық реакция тудырмайды және көптеген себептер бойынша өздігінен жариялануы немесе өзін-өзі диагноз қоюы мүмкін.
Неліктен соншама көп адамдар қасқырды жалмап жатыр - тамақ аллергиясы болмаған кезде талап етеді? Кейбір себептерді қарастырайық.
Азық-түлікті әлеуметтік жолмен қабылданбайтын жолмен аулақ болу
Нағыз азық-түлік аллергиясы барлық адамдарды ескертуге, әсіресе, мейрамхананың күтіп тұрған қызметкеріне немесе үй иесінің жағына шығарады.
Егер сіз мейрамханада немесе мейрамханада болсаңыз және сізге не қызмет көрсетілетінді ұнатпайтын не белгілі бір азық-түліктерден аулақ жүрсеңіз, тамақ ішуден бас тарту үшін азық-түлік аллергиясы бар деп айтуға болады. Бұл қарапайым шығу сияқты көрінуі мүмкін, бірақ басқалар сізді және сіздің арнайы диетаңызды сақтауға тырысады.
Кейбір танымал блогерлер мейрамханаларда азық-түлік ингредиенттері туралы гипер-сергек болу үшін адамдарға азық-түлік аллергиясы бар деп мәлімдейді.
Салмақты жоғалту үшін
Салмақ салмайсыз ба? Карбонатты кесу бұған қол жеткізудің танымал тәсілі болып табылады және көптеген адамдар оның диеталарынан глютенді азайту арқылы бір қадам алға бастады. Себебі бидайсыз және глютенсіз диеталар сәнді болып табылады, сондықтан олардан аулақ болу салмақты жоғалтудың қолайлы және тиімді тәсілі ретінде қарастырылады.
Шектеу және жиі қауіпті диеталарды негіздеу
Тамақтануыңыз тым шектеулі болып, тамақтанудың бұзылуы үшін қызыл жалау болуы мүмкін. Тамақтану бұзылысы бар адамға тағамдық аллергияны талап етіп, тамақ ішудің бұзылуына тән құрылым мен қатаң бақылау мүмкін.
Азық-түлікпен қатал қарым-қатынас жасау.
Егер сізде «жақсы» тамақ / «жаман» тағам менталитеті болса, онда «жаман» санатына жататын тағамдар оларды болдырмау үшін күш салуы мүмкін. Азық-түлікпен қарым-қатынасыңыз дұрыс емес екендігін қалай білуге болады? Көптеген азық-түлік ережелері, мысалы, ешқандай қант, көмір немесе тамақ қоспалары болмаса, күрделі процесті тамақтандыратын азық-түлік қарым-қатынастарының бір белгісі болуы мүмкін. Басқалары: Тамаққа қатысты сенуге болмайды, ал егер шырқасаң, сіз тамақ ішкеннен кейін өзіңізді ұрып-соқсаңыз. Сіз жіңішке болуыңыз керек және әрбір лағылыңызды бақылап отыру (және, мүмкін, үстінен жаттығу) сіздің мақсатыңызға жетудің жалғыз жолы.
Нағыз тағамдық аллергия туралы мазасыздық
Келіңіздер, кейбір адамдар азық-түлік аллергиясы шатастырады және нақты тамақтану аллергиясы мен тағамдық төзімсіздік арасындағы айырмашылықты түсінбейді. Біреуі үшін глютенсіз диетаны қараңыз. Халықтың шамамен 1% -ы клеткалық аллергиясы бар, әйтпесе целиак ауруы. Нағыз глютенді аллергиямен симптомдар әртүрлі болып табылады және азық-түлік қоректік заттардың ішекке зақымдану қабілетсіздігіне, сондай-ақ нашар өсу мен ішек қатерлі ісігінің қаупі сияқты ұзақ мерзімді медициналық проблемаларды қамтиды.
Глютенді аллергиясы бар адамдарға шамамен 16 млн. Адам, немесе алты есе артық, глютенді сезімтал деп саналады.
Глютен сезімталдығы әртүрлі, бұл сізде глютен бар азық-түлікті жеуге мүмкіндік береді, бірақ аз немесе жиі шектеулі мөлшерде. Симптомдар да әртүрлі: глютенді аллергиямен байланысты ұзақ мерзімді зиянсыз газ, қан кету немесе диарея.
Қате қауымдастықтар
Балмұздақ немесе паста түскі асты жеп болғаннан кейін жалқау сезінесіз бе? Мүмкін сіз тым көп жеп қойған шығарсыз. Дегенмен, кейбір адамдар азық-түлік өнімдеріне кері әсерін тигізеді деп ойлауы мүмкін.
Нағыз азық-түлік аллергиясы бар адамдар күн сайын олардың жағдайлары анықталмаған, емделмеген немесе байыпты түрде қабылданбаған нақты зардаптарға душар болады. Егер сізде шынайы азық-түлік аллергиясы болмаса, ол біреуді талап етуге тиым салынады және шынымен де бар адамдарға зиян тигізеді, себебі басқаларға тамақ аллергиясы үлкен емес деп ойлайды.
> Ресурстар:
> Joneja JV. Тағам аллергиясы мен төзімсіздікке арналған денсаулық сақтау саласындағы мамандарға арналған нұсқаулық.
> Sicherer S. Азық-түлік аллергиясы: Сіздің өміріңізге байланысты болған кезде тамақтануға арналған толық нұсқаулық
> Азық-түлік аллергиясын зерттеу және оқыту: https://www.foodallergy.org