Тамаққа деген төзімсіздік дәстүрлі тағамдық аллергияға ұқсамайды - оның орнына бұл иммундық жүйенің реакциясын немесе гистаминді (шынайы аллергия белгілерін тудыратын химиялық заттар) босатпайтын тағамға жағымсыз реакция.
Көптеген тағамдық төзімсіздік (тамақ сезімталдығы деп те аталады) ас қорыту жолындағы кемшіліктер мен реакциялардан туындайды және қан кету, диарея және газ сияқты ас қорыту симптомдарын тудырады.
Басқа тағамдық төзімсіздік мигреннің бас ауруы немесе тіпті назар аудармаған гиперактивтілік бұзылысы сияқты жағдайларды тудыруы мүмкін.
Азық-түлікке төзбеушілік проблемалық белгілерді тудыруы мүмкін, бірақ ол әдетте қауіпті деп саналмайды.
Азық-түлік аллергиясы - төзімсіздік
Жоғарыда айтқанымдай, азық-түлік төзімсіздігі (тағамдық сезімталдық деп те аталады) дәстүрлі азық-түлік аллергиясы сияқты емес.
Дәстүрлі азық-түлік аллергиясында сіздің денеңе аллергендерге тән иммундық жүйенің шабуылын иммундық жүйенің компоненті арқылы аллергияға тән иммуноглобулин E (IgE) антиденелерін көтере отырып монтаждау арқылы жауап береді.
Реакцияның бұл түрі дереу немесе өте тез өтеді (проблемалық субстанцияны пайдаланғаннан кейін бірнеше сағаттан кейін). Симптомдарға соз ауруларымен ауырсыну, ісіну, тыныс алу, тырысулар , құсу және асқазанның ауыруы, жұтқыншақ және әлсіз импульс жатады. Нашар жағдайда, шынайы азық-түлік аллергиясы өмірге қауіп төндіреді.
Азық-түлікке төзбеушілік кезінде, симптомдар жеңіл, дереу емес және өмірге қауіп төндірмейді. Олар көбінесе табиғатта ас қорыту (қан кету, іш өту немесе іш қату, асқазан ішектерінің және газдың) болуы мүмкін және азаптаушы тағамды пайдаланғаннан кейін бірнеше күн бойы бетіне шыға алмайды.
Азық-түлікке бағынбаудың бірнеше себептері бар, соның ішінде белгілі бір тағамдарды (мысалы, лактоза), кейбір химиялық заттарды өңдеуге (мысалы, кофеин), тіпті кейбір тағамға (бояғыштар) ерекше қоспаларға сезімталдығы үшін қажет ферменттердегі жетіспеушілік.
Азық-түлік төзімсіздіктерін емдеу әдетте диеталардан қорлайтын тағамды жоюды білдіреді.
Азық-түлікке төзбеушілік түрлері
Бірқатар жалпы тағамдық төзімсіздікке мыналар жатады:
- Лактозаның төзімсіздігі . Бұл біздің организміміз сүт өнімдерінде табылған лактозаны, қант түрін сіңіру үшін қолданатын ферменттің жетіспеушілігінен туындаған. Лактозаның төзімсіздігінен зардап шексеңіз, Lactaid тәрізді көп мөлшердегі ферментті ауыстыру арқылы симптомдарды жеңілдете аласыз.
- Глютен сезімталдығы . Глютен - астықтың бидай, арпа және қара бидайдан табылған ақуыз. Кейбір адамдарда бұл астықты тұтыну целиак ауруларына әкеледі, бұл аутоиммундық жағдай. Басқа бөліктерде астық тамаққа төзімсіздік симптомдарын тудырады, бірақ целиак ауруын сипаттайтын ішек зақымдары емес. Глютен сезімталдығы үшін жалғыз ағымдағы ем, барлық глютенді дәндерден аулақ болады.
- Гистаминдік төзімсіздік . Гистамин - белгілі бір шарап, ірімшік, ысталған немесе сақталған ет сияқты қартайған тағамдарда кездесетін химиялық зат. Гистамин бар тағамға сезімтал адамдар тағамдарды тұтынған кезде асқазанның ауыруы, диарея, құсу және тері бөртпесі сияқты көптеген симптомдардан зардап шегеді. Гистамин құрамындағы тағамдарды тұтынуды шектеуге болады. Сонымен қатар, кейбір адамдар сіздің денеңізге осы тағамдарды өңдеуге көмектесетін ферменттің көп сатылатын өнімімен табысты жұмыс істеді.
Диагноз
Тағамдық төзімсіздік диагноз қою қиын болуы мүмкін және симптомдар басқа да жағдайлармен, соның ішінде шынайы азық-түлік аллергиясы мен целиак ауруларымен (олардың екеуі медициналық көмекке мұқтаж болу керек) бірге келеді. Сондықтан сіздің белгілеріңізді дәрігермен талқылау маңызды. Ол нақты диагнозды алуға көмектесу үшін сізге қосымша тестілеуден өтуге немесе тамақ күнделік сақтауға кеңес береді.
Көздер:
AllergyUK. Азық-түлікке деген жеккөрушілік дегеніміз не (IgE-ны тамақтандырудан бас тартқан азық-түлік сезімталдығы)
Альпай К және т.б. IgG-ға негізделген мигренидегі диеталық шектеулер азық-түлікке қарсы: клиникалық екі есе соқыр, рандомизацияланған, кросс-сынақ. Сефалалгия. 2010 Шілде; 30 (7): 829-837.
Американдық аллергия, астау және иммунология академиясы. Азық-түлікке қатысты төзімсіздік туралы анықтама парағы.
Pelsser LM және т.б. Нашар-жетіспеушілік гиперактивтілік бұзылулары бар балалар мінез-құлыққа шектеулі жою диетасының әсері (INCA зерттеу): Рандомизацияланған бақыланатын сынақ. Ланцет. 2011 ж. 5 ақп. 377 (9764): 494-503.