Спленда қатерлі ісік ауруларын емдеуде қант алмастырғыш болып табылады ма?
Жасанды тәттілендіргіш Splenda (сукралоза) қатерлі ісік туғызады ма? Онкологиялық аурулардың алдын алудағы қант қауіпсіз орнын алмастырады ма?
Егер сіз «Спленда қатерлі ісікке әкеледі» деген сұраққа жауап берсеңіз, сіз «иә» және «жоқ» деп жауап бересіз. Кейбір мақалаларда тышқандардағы лейкемияны анықтап, «иә» деп айқындаған зерттеулерге сілтеме жасай аласыз. Керісінше, Splenda қатерлі ісік тәуекелін арттырмайды және тіпті жүкті және емшек сүтімен ауыратын әйелдердің де қауіпсіз екенін дәлелдейтін зерттеулерді оқи аласыз.
Қандай жауап дұрыс?
Спленда дегеніміз не (Сукралоза)?
Сукралозаның жалпы атауымен танымал Splenda - бұл қант емес, тәттілендіргіш, ол үстел қантына қарағанда 600 есе жылдам. 1998 жылы алғаш рет қант алмастырғыш ретінде тағайындалды, ал 1999 жылы жалпы мақсаттағы тәттілендіргіш ретінде бекітілді. Қазіргі уақытта Splenda құрамында десертті қоспалардан сиропқа дейін кем дегенде 4500 түрлі өнімге қатысады және кемінде 80 елде бар.
Сукралоза тұрақты ақ кесте қантынан (сахароза) бастап жасалады. Ал айырмашылығы жасанды тәттілеушіде үш сутек-оттек байланыстары хлор атомдарымен ауыстырылады. Құрамында хлор атомдары туралы хиуа болғанымен (өйткені хлор қатерлі ісік ауруы болуы мүмкін) бұл хлор атомдары алаңдаушылық тудыратын нысанда жоқ.
Сукралоза мидың тәтті дәм сезімін түсіндіретін рөл атқаратын ас қорыту жүйесіндегі жүйке жасушалары (химоризепторлар )мен өзара әрекеттеседі.
Егер сіз қазіргі кезде қол жетімді түрлі қант алмастырғыштарымен шатастырсаңыз, мұнда Құрама Штаттарда қолданылып жүрген жасанды тәттілендіргіштерді салыстыру .
Жасанды тәттілендірушілер туралы дау
Әрине, қант алмастырғыштарды айналасында даулар болған. Жасанды тәттілендіргіштерді қоршап алған қатерлі стигма 1970-ші жылдардан бастап зергерлік егеуқұйрықтар сахаринді сынау барысында қуықтың қатерлі ісігін дамытқан кезде пайда болады деп саналады.
Адамның қатерлі ісігі жоқ, сахаринмен байланысы болғанымен, стигма әлі күнге дейін сақталып қалады және ол аспартамның мақұлдауымен жалғасады (ол Сплендадан гөрі алаңдатады).
Теңдеудің екінші жағында қанттың орташа мөлшері американдық орташа тұтыну - күніне 22 шай қасық, семіздік пен қант диабетінің жоғарылауымен бірге.
Біз романдарды екі жақтың да дәлелдерімен толтыра аламыз, бірақ біз мұнда мақсатымыз үшін тек Сплендаға (сукралозаға) қараймыз және ол қатерлі ісікке әкелуі немесе онымен ауыратын денсаулыққа байланысты проблемалар туындататыны туралы білдік қатерлі ісік ауруы.
Канцерогендікті / генотоксикалды түсіну
Зерттеулерді талқылау алдында, бірнеше терминдерді анықтау пайдалы. Канцерогенділік - заттың қатерлі ісік туғызу қабілетіне жатады. Генотоксичность - ұқсас термин. Бұл заттың гендердің зақымдану қабілетіне нұсқайды (генінің әрбір ұяшықтың ядросындағы ДНҚ-ның ішінде.)
Рагы әдетте гендердің мутациясы мен басқа генетикалық зақымдалуы клетканы бөлуге және бақылаудан өсе бастаған кезде басталады. Басқаша айтқанда, генотоксичность (гендердің зақымдану қабілеті), әдетте заттардың канцерогенділігін жасайды.
Спленда (сукралозаның) қатерлі ісікке әкелетініне қатысты нормативтік жауап
Спленда қатерлі ісікке әкелетіні туралы реттеуші органның шешімінен бастау маңызды.
110-нан астам зерттеулерге (физиохимиялық және фармакокинетикалық / токсикокинетикалық зерттеулер) негізделген, зертханаларда, жануарларда және адамдарда Спленда қауіпсіз деп саналады. FDA тұтыну нарығында шектеусіз қолданылатын сукралозаның қолданылуын мақұлдады.
Бұдан басқа, метаболиттерді бағалайтын зерттеулер (органның метаболизденген сукралозаның бұзылған өнімдері) канцерогенді әлеуетке ие болмады. Тұтастай алғанда, сукралозаның in-vitro және in vivo зерттеулерінде де жоғары дозада болса да, канцерогендіктің немесе генотоксиканың әлеуеті жоқ деп тапты. In vitro зерттеулер зертханада әдетте тағамдарда орындалатындарға жатады, ал in vitro зерттеулер заттың зертханалық жануарлардың немесе адамның денесінде өзара әрекеттесу жолын бағалайды.
Спленда (сукралозаның қатерлі ісік туғызады ма?)
Біз FDA-ның айтқанын естідік, бірақ зерттеулері не айтпайды, не айтпайды, не зерттелмеген нәрсе туралы сөйлесейік. Сіздің диетаңызға Splenda кіреді.
Көптеген зерттеулерде 2016 жылы итальяндық зерттеулерді қоспағанда, Спленда бар қатерлі ісік ауруларының ұлғаюы анықталған жоқ. Бұл зерттеуде сукралозаның швейцар тышқандарында әсерін қарастыратын сукралозаның жоғары дозалары әсер еткен тышқан тышқандарында лейкоздың даму қаупі жоғары болғаны анықталды. Дайындаушының кейінгі зерттеуі осы бірлестікті көрсете алмады, бірақ зерттеу шынымен нені тексерді?
Спленда (сукралоза) және лейкемия зерттеуі үш рет әртүрлі мөлшерде сукралозаға берілген тышқандарға қарап, олардың өмір бойы жалғасады. Дозада қалыпты адамның дозалары барабар болғанда, лейкоздың жоғарылауы байқалған жоқ. Дегенмен, дозада шамамен төрт есе ассоциацияланады, олар өмір бойы пайдаланылған кезде күнделікті тұтынуға ұсынылған.
Осындай зерттеуді түсіндіру қиын. Әрине, ересектердің көпшілігі өмірінің әр күні ұсынылатын максималды сукралозаның төрт есе артық мөлшерін пайдаланбайды. Бірақ қандай сома қауіпсіз? Жалпы алғанда, канцерогенге қауіпсіз шектеу жоқ деп саналады. Бұл басқа зерттеулермен салыстырмалы түрде үлкен болса да, бір ғана зерттеу.
Біздің өміріміздегі көптеген тәуекел факторларымен салыстырғанда, егер бұл қатерлі ісік ауруларының ұлғаюын білдірсе, онда біз күн сайын ұшырасатын басқа қауіп факторларына қатысты шамалы. Мысалы, үйде радонның жыл сайын 27 мыңға дейін өкпенің қатерлі ісігі өлімін тудыратыны (40 мыңға жуық адам сүт безі қатерлі ісігінің қатерлі ісікке шалдығуы) себеп болған деп есептеледі, бірақ көптеген адамдар өздерінің үйі екенін білу үшін он долларлық тест жинағын сатып алуға уақыт бөлмеді . мәселе.
Сукроз (сукралоза) және қабыну қабыну ауруы
Рак ауруынан басқа, сукралозаның ас қорыту жолында алаңдаушылығының бірнеше әрекеті бар. Басқаша айтқанда, бұл «инертті» немесе мүлде белсенді емес. Осы мақалада қатерлі ісікке шалдығу қаупі бар болғандықтан, біз онкологиялық аурулардың пайда болуына әкеліп соқтыратын нәтижелерді ұстанамыз.
Спленда (сукралозаның) ішектің «жақсы» бактерияларының санын азайтады. Біз ішекке жақсы бактериялардың болуы ішектің «жаман» бактерияларына қарағанда маңызды немесе маңызды екенін білеміз. Бұл маңыздылығы бар ма, жоқ па, соны анықтауға болады, бұл сукралозаның ішектің қабыну ауруы үшін қауіпті фактор болып табылады. Бізге тәуекел факторы дегеніміз - бұл себеп болғандығын білдірмейді. Мысалы, егде жастағы адам көптеген қатерлі ісік аурулары үшін қауіп факторы болып табылады, бірақ онкологиялық аурулардың себебі емес. Ішектің қабыну ауруы (ИБ) Крон ауруы және жара ауруы сияқты жағдайларды қамтиды.
Ішектің қабыну аурулары колонның қатерлі ісігін арттырады . Сонымен қатар, IBD үшін кейбір емделушілер қатерлі ісік ауруларын көтереді . Мұны білу міндетті түрде сукралозаның рак ауруына себеп болуы мүмкін деген қорытындыға ауысу мүмкін емес (бұл, өз кезегінде, біреуді рак ауруына ұшыратады), бірақ бұл сұрақты қоюдың маңызы зор.
Спленда аппетит арттырады және семіздікке әсер етеді
Сіз әуе толқындарын сындырған зерттеулермен таныссыз: сүтті жасанды тәттілендіргіштер бар, семіздік тәуекелін көбейте алады. Көптеген зерттеулер жасанды тәттілендірушілерді салмақ жоғалтуға қатысты қарастырды, бірақ бұл жерде шешуге уақыт жоқ, Splenda (сукралозаның) кем дегенде бір зерттеуде аппетит арттырды. Семіздік қатерлі ісік қатерлі факторы болғандықтан (қазір шылым шегуді басымен бастайды) және қант диабеті (жиі семіздікпен байланысты) тәуекелі онкологиялық тәуекел факторы болып табылады, бұл мұқият қарауға маңызды тақырып.
Сукралозаның тәбетті жоғарылата алатындығы қантпен байланысты калориядан аулақ болу үшін көбінесе жиі қолданылатын ескере отырып, өте ирониялық болады. Алайда, шын мәнінде, американдық американдықтар әлдеқайда көп қантты тұтынып жатыр, семіздік дерлік эпидемияға ұшырады.
Спленда (Сукралоза) және жылу
Қолданудың қалыпты жағдайында сукралозаның әсеріне және тұрақтылығына қарап, қауіпсіздік техникасы бойынша зерттеулер жүргізілді. Кейбір зерттеушілер «дегенмен, егер сукралозаның тағам дайындау сияқты ыстыққа ұшырайтын болса, не болады?» Деген сұрақ қойылды. Бұл параметрде (жұмсақ қыздырумен бірге) біршама алаңдаушылық бар. Жоғары температурада сукралозаның пісіруі улы қосылыстар болып табылатын хоропропанолдар деп аталатын қосылыстар шығарады.
Экзотикалық әсер Splenda
Сукралозаның сумен қамтамасыз етілуіне және жер асты суларының құрамында болғанына дейін ғалымдар экологияға ие болуы мүмкін кез-келген әсерді зерттеуге тырысады. Бұл кезде біз сенімді емеспіз.
Төменгі сызық Спленда (Сукралоза) Денсаулық және қатерлі ісік
Қазіргі уақытта сукралозаның қалыпты мөлшерде пайдаланылатын және қыздырылмаған қатерлі ісікке шалдығу қаупін тудыратыны туралы аз дәлелдер бар. «Модернизациядағы барлық нәрседен» кейін, кішкентай Спленда кәмелетке толмағандарды құтқарудың қажеті жоқ.
Көптеген адамдар жасанды тәттілендірушілер туралы әлі білмейтін нәрселерге алаңдап отырса да , біздің өмірімізде көптеген басқа тәуекелдер бар, олар біздің мақсатымызға лайық болуы мүмкін.
Көздер:
Berry, C., Brusick, Cohen, S., Hardisty, J., Grotz, V. және G. Williams. Сукралозаның канцерогендік еместігі: Ғылыми және нормативтік негіздемесі. Тамақтану және қатерлі ісік . 2016. 68 (8): 1247-1261.
Cesare Maltoni Cancer Research Орталығы. Секралоза, тамақтану арқылы өмір сүретін, өмір сүру жолымен басқарылатын, еркек швейцариялық тышқандардағы гематопоэтикалық неоплазияларды индуцирует. Халықаралық еңбек және қоршаған ортаны қорғау журналы . 2016. 22 (1): 7-17.
Grotz, V. және I. Munro. Сукралозаның қауіпсіздігін шолу. Реттеуші токсикология және фармакология . 55 (1): 1-5.
Li, R., Zheng, J., Jiang, M., Liu, Y., Qin, X. және X. Wang. Сукралозаның және сакаринмен емделген сиректің фекалиясында β-глюкуронидазды төмендету - бұл диеталық химиялық заттардың қабыну қабынуының маңызды факторы болуы мүмкін басқа да сыни дәлелдемелер. Қабыну қабыну ауруы . 2016. 22 (8): E29-30.
Шиффман, С. және К.Роун. Сукралоза, синтетикалық органохлорды тәттілендіруші: биологиялық мәселелерді шолу. Токсикология және экологиялық денсаулық журналы. B бөлімі, сыни пікірлер . 16 (7): 399-451.
Софритти, М., Падовани, М., Тибалди, Э., Фалкоиони, Л., Мансервиси, Ф. және Ф.Белпогги. Aspartame-дың канцерогенді әсері: нормативтік қайта бағалаудың өзекті қажеттілігі. Америка өнеркәсіптік медицина журналы . 57 (4): 383-97.
Ванг, С, Лин, Ю., Чжан, Л. және т.б. Сукралозаның NPY және нейрондық тамақтану арқылы тамақ қабылдауын күшейтеді. Жасуша метаболизмі . 2016. 24 (1): 75-90.