Сіз үйреткен барлық нәрселер дұрыс емес болуы мүмкін
Бірнеше жыл бұрын бұл өте қарапайым болды - жүрегіңді сау ұстап, диетадағы май мөлшерін аз ұстаңыз, әсіресе қаныққан майлар мен жоғары холестерол тағамдарын болдырмаңыз.
Бірақ қазір біз білеміз, бұл «көп қоныстанған ғылымның» көп бөлігі, егер қателеспесеңіз. Жиналған дәлелдер біздің диеталық сарапшыларды аз май парадигмасынан апарып жіберді және біз АҚШ-тың ресми диеталық нұсқауларын ағын күйінде табамыз.
Төмендегі мақалаларда диеталық майлар мен жүрекке қатысты қазіргі ой-пікірлер туралы айтылады. Көптеген жылдар бойы жақсы азамат болуға тырысып жүрген болсаңыз, ресми диеталық ұсыныстарды мүмкіндігінше ұстанғаннан кейін, осы ақпараттың кейбірі сізді таңғалдыруы мүмкін.
1 -
Майсыздандырылған диеталар және жүрек30 жылдан астам уақыт бойы Америка жүрек қауымдастығы мен үкімет майдың жаман екенін және майсыз диета жүрекке пайдалы тамақтанудың негізгі тірегі екенін айтты. Енді? Олай емес.
Көбірек
2 -
Орниз дәні шынымен жұмыс істей ме?Егер майы аз мөлшердегі диеталар сарапшылар тарапынан ұсынылмаса, онда бұл өте төмен майлы Орнит диетасын қайдан қалдырады?
3 -
Қаныққан майлар мен жүрекҚаныққан майлар жүрекке көптеген жылдар бойы диеталық догматтың іргетасы болғаны үшін нашар. Дегенмен, жинақталған дәлелдер бұл догманы қателескенін көрсетеді.
4 -
Диеталық холестерин және жүрек тәуекелі2015 жылдың ақпанында американдықтар холестеролдың жоғары сапалы өнімдері ондаған жылдар бойы тыйым салынған тізімге енгеннен кейін қайтадан сауыққан жаңалықты естиді! Міне, сондықтан.
5 -
Полиқанықпаған май қышқылдары және жүрекЕгер майлар жеп қойса, сарапшылар әлі күнге дейін шектелген қаныққан майларды шақырады, бұл өте көп мөлшерде полиқанықпаған май қышқылдары (PUFA) тұтынатынымызды білдіреді. Сарапшылардың айтуынша, бұл керемет! Дегенмен, барлық PUFA бірдей емес. Атап айтқанда, Omega-6 PUFA мәселе болуы мүмкін. PUFA және omega-6 туралы пікірталас туралы оқыңыз.
6 -
Бірқалыпты май қышқылдары мен жүрекЗәйтүн майы табылған моноинтезделген май қышқылдары (MUFA) жүрекке пайдалы болып саналады, негізінен Жерорта теңізі диетасының жүрек ауруларын азайтудағы жетістіктері арқасында. Алайда, MUFA-ның өздері туралы сенімді клиникалық дәлелдері таңқаларлық емес.
7 -
Өсімдік майы және жүрек денсаулығыАғымдағы диеталық нұсқаулықтар жүрек денсаулығын сақтау үшін өсімдік майы көп пайдалануға шақырады. Бірақ өсімдік майларында омега-6 PUFA көп болуы мүмкін (бұл кардиологиялық тәуекелді арттыруы мүмкін). Ең нашар, өсімдік майлары қызу кезінде (яғни пісірумен) оңай тотығады, бұл оларға қауіпті болуы мүмкін. Осы өсімдік майымен абай болыңыз!