Бос радикалдар денеңіздің азық-түлікті бұзған кезде немесе сіздің денеңіздің радиацияға немесе ластаушы заттарға (мысалы, темекі түтініне) ұшыраған кезде пайда болатын тұрақсыз молекулалар.
Тамақты тамақтандыру және оны энергияға айналдыру (аденозин трипосфаты немесе ATP деп аталатын) нәтижесінде еркін радикалдар үнемі өндірілсе де, еркін радикалдардың артық өндірілуі тотығу стрессіне алып келуі мүмкін, мысалы белгілі бір жасуша құрылымдарына зиян келтіретін белгілі бір жойғыш процесс жасушалық мембраналар, ДНҚ және белоктар.
Еркін радикалдар және аурулар
Еркін радикалдар мен тотығу стресстері көптеген ауруларды дамытуда маңызды рөл атқарады, соның ішінде:
- Жасына байланысты макулярлық деградация
- Альцгеймер ауруы
- Рагы
- Глаукома
- Жүрек ауруы
- Паркинсон ауруы
- Ревматоидті артрит
Антиоксиданттар рөлі
Антиоксиданттар - бұл тамақ өнімдері мен организмде өндірілген қосылыстар. Олар еркін радикалдарды бейтараптандыруға және біздің жасушаларды тотығу стресінен болатын зақымдан қорғауға қабілетті. Антиоксиданттарға мысалдар:
- Бета-каротин
- Коэнзим Q10
- Липо қышқылы
- Лютеин
- Ликопен
- Resveratrol
- Selenium
- С витамині
- Е витамині
Ең алдымен түстік тағамға қол жеткізіңіз
Дегенмен антиоксиданттарды қолдануды ынталандыратын болсаңыз, онда антиоксидантты қоспаларды қабылдау ауруды болдырмау үшін дәлелдемелер жеткіліксіз. Шынында да, кейбір зерттеулер жоғары дозада, әсіресе бета-каротин мен Е дәрумені қоспаларында қолданылатын антиоксиданттар денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін екенін көрсетеді.
Сонымен қатар, Ұлттық және интеграциялық денсаулық орталығы, кейбір қосымша материалдарда табылған синтетикалық антиоксиданттар, тағам өнімдерінде табуға болатын антиоксиданттар сияқты бірдей артықшылықтарды ұсынбауы мүмкін. Барлық тағамдардың құрамында әртүрлі рөлдер болуы мүмкін, бірақ денсаулығын сақтау үшін бірге жұмыс істейтін түрлі қоректік заттар бар.
Антиоксидантқа бай тағамдарды тұтынуды арттыру үшін түрлі-түсті жемістер мен көкөністерді таңдауға болады. Осы тамақ өнімдеріндегі пигменттер антиоксиданттық қасиетке ие, олар қабыну процесінде қолданылатын фермент процесін тоқтатуы мүмкін.
Қызыл: қызанақ, қарбыз, қызғылт грейпфрут, қызыл қоңыр бұрыш, қызыл алма, мүкжидек, шие, таңқурай және анар.
Апельсин / сары: сәбіз, тәтті картоп, манго, асқабақ, сквош, апельсин, нектарин, папайя, шабдалы және сары немесе қызғылт қоңыр түсті бұрыш.
Жасыл / сары: Авокадо, жасыл бұрыш бұрышы, кольярд жасыл, кілегей, шпинат, қияр, киви, жасыл үрме бұршақ, цуккини, брокколи, суқұйғыш, швейцариялық шоколад, бок шай және артишок.
Ақ: Сарымсақ, саңырауқұлақ, пияз, пияз, алмұрт және имбире.
Күлгін: көкжидек, қарақат, баклажан, қызыл немесе күлгін жүзім, қара өрік, інжір және қара өрік.
Қуырылған кеспе немесе спагетти сквошын қалыпты макарон немесе кеспе, картопқа арналған тәтті картоп немесе май немесе маргариннің орнына көп майы тосттарына таратуға тырысыңыз. Қытырлақ немесе шпинат сияқты көкөністер шырынды немесе тегістеуге болады.
Тотығу стресімен күресу үшін көбірек көмек алу үшін сіз шай (қара, жасыл, ақ немесе оолонг), какао, дәрілік саңырауқұлақтар (қышқыл немесе макитак сияқты), акай немесе гожи жемістері сияқты антиоксидантқа бай заттардың .
Бидай тектес, тамақ шие, шоколадты шоколад және шөптер мен дәмдеуіштер сияқты зәйтүн және даршын сияқты тағамдар антиоксиданттар сияқты әрекет етуі мүмкін.
Көздер:
Ұлттық онкологиялық институт. Антиоксиданттар және онкологиялық аурулардың алдын алу: фактілер парағы. 2004 жылғы шілде.
Қосымша және альтернативті медицина ұлттық орталығы. «Денсаулыққа антиоксидантты қоспалар: кіріспе». NCCAM жариялау нөмірі D450. Мамыр 2010.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл сайтта қамтылған ақпарат тек білім беру мақсаттарына арналған және лицензияланған дәрігердің кеңесі, диагнозы немесе емін алмастыра алмайды. Бұл барлық ықтимал сақтық шараларын, дәрілік заттармен өзара әрекеттесуді, жағдайларды немесе жағымсыз әсерлерді қамтуға арналмаған. Сіз кез-келген денсаулық сақтау мәселесіне жедел медициналық көмекке жүгінуіңіз және баламалы медицинадан немесе сіздің режиміңізді өзгерткенге дейін дәрігермен кеңесіңіз.