Детектив болыңыз және сіздің ішекжемеңізді таба аласыз
Шикізат көкөністерін жеуге ИБС нығаяды ма? Бұл әдеттегі мәселе және шын мәнісінде де ешқандай дәлел жоқ. Белгілі болғандай, көптеген адамдар тітіркенген ішек синдромымен (IBS) айналысады деп ойлайды. Келесі салатты жеп көрмес бұрын, көкөністер қалай және неге IBS симптомдарын тудыруы мүмкін екендігін қарастырайық.
Көкөністер неге ИБС тітіркендіреді?
Қазіргі уақытта шикізат көкөністері ИБС симптомдарын нашарлатпайтын немесе жасамайтын клиникалық дәлелдемелер жоқ.
Дегенмен, онымен бір нәрсе болуы мүмкін, себебі ИБС-мен болған көптеген адамдар шикі тамақтарды жеп болғаннан кейін қан кетуден, газдан, іш қатудан және тіпті диареядан шағымданады.
Бұл дұрыс болуы мүмкін бірнеше себептер бар:
- Әрине, пісірілмеген көкөністер азық қорыту жүйесінің көп жұмысын талап етеді. Ол азық-түлік компоненттерін бұзып, өнімнің талшығымен айналысу керек. Дайындаудың ыстық процесі осы процесті бастайды, сондықтан шикі азық-түліктер сіңімділікке көп күш жұмсайды.
- Сіз салаттар немесе шикі көкөністерді жейтін болсаңыз, сіз жай ғана өнімнің үлкен көлемін жеп отырсыз. Бұл FODMAP диета теориясына қатысты газды және осмотикалық «жүктемені» арттыруы мүмкін .
- Сондай-ақ, бұл мәселе «шикі» емес, мүмкін, сіз таңдаған көкөністер. Саңырауқұлақтар, балдыркөк, гүлді қырыққабат, пияз, қарлы бұршақ сияқты көптеген көкөністер «жоғары FODMAP тамақ тізіміне» түседі және ИБС белгілерін табиғи түрде тудыруы мүмкін.
Вегетариандықтардың сізді қаншалықты кек сақтағанын көрсетіңіз
Бұл сіздің диетаңыздағы көкөністерді қосуға тырыспаңыз дегенді білдірмейді. Әр адам әртүрлі және IBS әр адамда әр түрлі. Шикізат диетасын қолдайтындар қолда бар ферменттердің толық массасын пайдалану үшін шикізат тағамдарын пайдаланудың артықшылықтарын талқылайды.
Ол сондай-ақ ас қорыту кезінде иммундық жүйенің реактивтілігін азайтуы мүмкін, бұл IBS жеңілдету үшін жақсы болуы керек.
Бірнеше сұрақ қою арқылы сіз өзіңіздің ғалымыңыз болуыңыз үшін сізге неғұрлым логикалық көзқарас болуы мүмкін. Шикі көкөністер сіз үшін проблема тудырады ма? Бұл көкөністер ғана емес пе?
Азайту үшін біраз уақыт қажет, бірақ түрлі көкөністермен тәжірибе жасап, кейбір жауаптарға жүгінуіңіз керек. Сіздің денеңіздің белгілі бір көкөністермен қалай әрекет ететініне назар аудару арқылы сіз неден аулақ болу керектігін анықтай аласыз. FODMAPs тағам тізімін бастапқы нұсқа ретінде пайдалану пайдалы.
Химиялық көкөністерге арналған баламалар
Егер сіз шикі көкөністердің артықшылықтарын жинауды қаласаңыз, бірақ денеңізге әсер етпесеңіз, шырынды деп есептеңіз. Бұл тек білімді болжам, бірақ шырындар шикі көкөністердің тағамдық пайдасына қол жеткізудің ыңғайлы әдісін ұсынуы мүмкін.
Әрине, сіздің көкөністерді дайындаудың әрқашан мүмкіндігі бар. Осы параметрлердің біреуі тамақты бұзып, ас қорыту жүйесінде процесті аяқтауды жеңілдетеді.
Шикі немесе жоқ, көкөністер ас қорыту мен жалпы денсаулыққа жақсы. Сіздің «жақсы жігіттің» ішек бактериялары көкөністерді жақсы көреді. Сондықтан, әртүрлі көкөністерді сіздің ішіңіздің қайсысы қаншалықты төзе алатындығын және сіздің IBS-ді неғұрлым нашарлатқанын көру керек.