Кез-келген диета үшін қою-жалпақ жасыл қосуға оңай
Сөмкеде сатылған сатылған жапырақтары бар балапан шпинат - жеуге болатын ең жеңіл қара жапырақтардың бірі. Сіздің диеталарыңызда қара жапырақты көкжидек маңызды: олардың фитонутриентті мазмұны өте жоғары, олар қабынуға қарсы, ракпен күресу және қан қысымын төмендететін қасиеттерге ие.
Денсаулық профилі
Шпинат - антиоксиданттардың керемет көзі және басқа да қара жапырақтары сияқты, А және К витаминдерімен жүктеледі және бірнеше басқа дәрумендер мен минералдардың, сондай-ақ С витаминінің, фолийдің, кальцийдің және темірдің керемет көзі болып табылады.
Шикізат шпинатының бір кесеінде тек 7 калория бар; дайындалған шпинаттың шыныаяқы 40 калория, 7 грамм көмірсу, 4 грамм талшық және 5 грамм ақуыз бар.
Сатып алу
Шпинат маусым бойы болғанда, сіз шоколадты жыл бойы тұрақты азық-түлік дүкенінде таба аласыз. Қара жасыл жапырақтарды сары сарқылу белгілерін іздеңіз, қисық немесе жабысқақ жабыңыз. Сіз бау-бақшада болсаңыз, баланың шпинат әсіресе жылдам және оңай өседі және өте үнемді - 1-2 $ тұқым пакеті сізді бүкіл маусымға жаңа шпинатпен қамтамасыз етеді.
Мұздатылған туралған шпинат сізде үйде жаңа піскен жасыл болмаған кезде ұстап тұруға ыңғайлы және ол жиналғаннан кейін тез арада мұздағандықтан, жаңадан гөрі (немесе одан да көп) қоректік болып табылады. Мұздатылған шпинатты күріш пен соустарға бөліп, пиццаны жоғары көтеру үшін тамаша ірімшікті ылғалдағышты қолдануға болады. Консервіленген шпинат тағы бір нұсқасы болып табылады, бірақ ешқандай тұз қосылмағанына көз жеткізіңіз.
Сақтау және дайындық
Жаңа піскен шпинатты тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерде бес күнге дейін сақтаңыз. Қолданар алдында жаңа шпинатты жуыңыз. Егер тұтас жапырақты шпинат қолдансаңыз, оны жууға болатын бір жол жапырақтарды үлкен ыдысқа салып, оларды шайқап, оларды көтеріп, суды тастаңыз. Сіз бұл қадамды су анық болғанға дейін қайталай аласыз.
Егер сіз баланың шпинатына немесе тұтас жапырақты шпинатты сөмкеге сатып алған болсаңыз, ол құмды шығарып тастағаннан кейін, оны ағын сумен шайып тастау керек.
Пайдалану
Өзіңіздің сүйікті салат рецептілеріңіздегі басқа асханаларға ауыстырыңыз немесе салаттың жұлдызына айналдырыңыз, бұл шпинаттың Poppyseed салатындағы сияқты. Шашырылған жұмыртқаға немесе сорпаға құйыңыз. Оны крахмал емес бөтелкедегі тағам ретінде май жағыңыз.
Алаңдаушылық
Оккалат
Шпинат өсімдіктер мен жануарларда кездесетін табиғи зат болып табылатын оксалаттарда жоғары. Оксалаттардың жоғары концентрациясы олардың кристалдануына себеп болуы мүмкін. Егер сізде бүйрек немесе өт қабығы проблемалары бар болса, онда сіз жеуге болатын шпинат мөлшерін шектеуіңіз мүмкін. Оксалаттар кальций мен темірді сіңіруге кедергі келтіруі мүмкін, дегенмен шпинатта табылған темір формасы (гем-темір емес).
Пурин
Шпинатта пурин деп аталатын табиғи заттар бар. Денедегі пуриндердің артық жиналуы мочевая қышқылының артық жиналуына әкелуі мүмкін. Кейбір адамдарда бұл бауыр деп аталатын шарты болуы мүмкін. Егер сіз питомнигке бейім болсаңыз, онда сіз шпинат сатып алуды шектеуіңіз керек.